Вреднување на храната; За одржлив систем на храна
Во Германија секоја година се фрлаат 75 кг храна по лице. Тоа прави 11,9 милиони тони секоја година. Приватните домаќинства отпаѓаат на половина од ова. Другата половина е направена во производство, продажба, трговија и угостителство надвор од домот.
Во Бранденбург, актери од бизнисот, здруженијата, невладините организации, науката, граѓанското општество и администрацијата го основаа Форумот за проценка на вредноста на храната со цел да работат заедно на причините и мерките за борба против отпадот од храна.
Така, актерите ја следат целта да ги здружат постојните активности на актерите, да ги направат подобро познати и заедно да спроведат нови мерки.
Веќе неколку години, загубите на храна и отпадот се во фокусот на деловните, политичките и потрошувачките организации. Во 2015 година, Целите на одржливиот развој на Обединетите нации (SDG) поставија цел 12,3 под целта на одржлива потрошувачка: „До 2030 година, преполовете го глобалниот отпад од храна по глава на жител на ниво на мало и потрошувач и намалете ги загубите на храна долж производствениот и синџирот на снабдување, вклучително и загубите по бербата „Во Германија, BMEL има за цел да ги намали загубите на храна низ целиот синџир на вредности.
Како фокус на заедничките активности за блиска иднина, темата за угостителство надвор од домот треба да дојде до израз. Од една страна, затоа што актерите можат да преземат конкретни мерки тука, и од друга страна, затоа што потрошувачите секогаш можат да бидат свесни за ова.
Во фокусот на дискусијата секогаш беше дека ценењето на храната мора да се зголеми. Затоа, другите области за намалување на отпадот од храна, како и теми како што се здрава исхрана, регионално снабдување, рано детство, училишни и воннаставни едукативни понуди и информации за потрошувачите треба да играат улога во иднина.
Ако и вие сакате да се активирате или сакате да бидете информирани за понатамошните активности, не двоумете се да контактирате со нас.