Време е за вистинско уживање!

Од Филип Браун 21 април 2016 година 12:04 часот

време

  • се сврте во забележа обележувач_граница Додадете во списокот за купување
  • сподели
    • Фејсбук
    • Твитер
    • е-пошта
    • печати Да се ​​притисне
    подели
  • слушалкиПрочитај
  • chat_bubble5 коментари
  • Време на читање приближно 3 мин

Познавачите имаат јасна предност. Liveивеат подолго, имаат многу поголема радост во животот и го трасираат патот кон повеќе жив свет. Се разбира, уживањето не треба да се поистоветува со чистиот хедонизам, потрагата по раскошни сензуални задоволства или себично уживање. Не, затоа што уживањето исто така треба да се научи.

Марлиси Грубер, научен директор на магазинот за исхрана „Форум.Ернхрунг хеуте“, во едно издание пишува дека вистинските познавачи живеат поздраво. Терминот здравје подразбира не само физичка, туку и ментална и социјална благосостојба. Расположението го подигнува уживањето, се зголемува перцепцијата и се зголемува продуктивноста. Резултатот е поголема рамнотежа, перформанси и отпорност на стрес.

Треба да се следат само неколку основни правила и упатства за правилно уживање за да може да се направи чекор од непопустливост до познавач (видете ја и рамката десно).

Патот до уживање.

Уживањето има свои граници. Безусловно уживање не доведува до вистинско уживање. Наместо тоа, чувството на среќа преку уживање со умерена потрошувачка (помалку е повеќе) е тесно испреплетено. Според „малото училиште на уживање“ потребно е време, искуство, внимание и знаење за да можете да се наградите. Колку повеќе уживаме и знаеме што е добро за нас, толку повеќе сила можеме да извлечеме и да ги наполниме. Свесното уживање носи релаксација и моменти на среќа и го прави животот пошарен и поинтензивен.

Секако, за ова е потребна вистинска храна, која од една страна треба да има добар вкус и да ни пружи задоволство, но кои исто така се вкоренети во почитта кон нас самите и кон оние околу нас. Епикурскиот принцип дека не е можно да се живее со задоволство без да се живее разумно, убаво и праведно во исто време, го формулира гурманскиот критичар Кристоф Вагнер (1954-2010) од Линц како што следува: но може да се ужива и со почиста совест. Истото важи и за сите други видови месо и риба, за пилешки јајца, намази, сирење и секако и особено за зеленчукот и житарките “.

Храната што пораснала на плодна почва и била собрана во совршено време, не поминала долги транспортни километри и нема остатоци од пестициди, како и одгледување на животни и храна за соодветни видови, како и колење на животни без стрес ќе ги направи среќни познавачот и пријателот на животната средина.

. води во текот на сезоната.

Успешната авторка на книги за готвење Катарина Зајзер сака да ги подели своите кулинарски референтни дела во пет сезони (некои јадења може да се готват цела година) и се залага за поголема сезоност: „Очекувањето за аспарагус и свежи билки се зголемува во зима. Јаболките што се чуваат правилно се вкусни во студената сезона но подобро. На ист начин, во лето се чувствуваме повеќе како кајсии отколку костени.

Секако, справувањето со свежа храна не бара само curубопитност, туку и вкус за готвење, така што зеленчукот и овошјето на крајот се рафинираат во вкусни јадења.

Иако loveубовта кон животот произлегува од различноста (не од хомогеноста) и пазарите се сметаат за сензуален извор на инспирација, во последните децении потрошувачите се отуѓуваат од производствениот процес. Следеноста на производите е често можна само со голем напор. Потребната чувствителност, односот кон природата и почитта кон животните, растенијата, земјоделците и нивната работа е изгубена. Она што останува се производителите и потрошувачите на кои им недостасува сензуална перцепција.

. до неопходната промена

Со цел да се класифицира храната како добра, неопходна е соодветна обука, сензибилизација и понатамошен развој на нашите сетила, така што повторно можеме да научиме да го цениме квалитетот во неговите различни нијанси. И во бременоста, каде што вкусовите се формираат во пренаталната фаза, како и во секојдневниот живот, каде што се дејствува како пример со секој залак и секоја голтка.

За Кристоф Вагнер, промовирањето на културата на храна беше од суштинско значење: „Ако она што нашите мајки учат да ги вкусат своите деца денес се само хамбургери и пици, тогаш можете да видите колку длабоко ќе биде нивото на нашата храна култура во една или две генерации. Најдобро е да се обрне внимание на свежа, вкусна, традиционална, како и космополитска и еколошка кујна, што го стимулира однесувањето во исхраната на добро ниво и со тоа да се промовира културата на храна воопшто “.

Ова ќе ја направи можна промената во трагачот по задоволство, што сепак бара промена во сегашниот начин на живот. Ова, исто така, подразбира конвергенција и повторно откривање на бавноста, како што повика претседателот на Слоу Фуд, Карло Петрини. „Бавноста не е минато на брзината, туку нејзината иднина!