Време за еколошки пресврт; Регионален развој
Плодноста на почвата е лоша. Податоците низ целиот свет се алармантни. Ова може да биде поразително за идното производство на доволно храна. Последиците од интензивното земјоделство се една од причините зошто многу области стануваат стерилни. Како мантра, претставници од бизнисот, политиката и науката повторуваат дека мора дополнително да го интензивираме производството на храна со цел соодветно да го нахраниме светското население. За да се постигне ова, сепак, сè повеќе студии, на пример, од страна на Комисијата EAT Lancet, покажуваат други, поодржливи начини. Тие појаснуваат дека треба да размислиме повторно. Дека станува збор повеќе за сеопфатна еколошка свест во земјоделството и одржливата исхрана.
Извор: НАСА, 17.03.2003; eol.jsc.nasa.gov (https://wad.jrc.ec.europa.eu/sites/default/files/atlas_pdf/JRC_WAD_fullVersion.pdf (страница 99))
Органското земјоделство може да го нахрани светот
Ние секако можеме да ја нахраниме сегашната и идната популација на оваа планета со земјоделство кое е целосно засновано на еколошки критериуми. Научниците постојано го докажуваа тоа, неодамна во студијата за природата или физибилити студијата Фибл за 100% органско земјоделство во Австрија. Различни извештаи во медиумите исто така посочуваат колку е важно да ги смениме нашите навики во исхраната. Сеопфатното одржливо земјоделство бара намалување на отпадот од храна и потрошувачката на месо.
Значи, агроеколозите не можат да го сторат тоа, сега ќе се каже. Целите да се фрли помалку храна и да се јаде помалку месо се држат аргументирано не само во дискусијата за пообемно зазеленување на земјоделството. Тие се морално тренди. 821 милиони луѓе во светот страдаат од глад и неухранетост, додека 38 милиони деца и 672 милиони возрасни лица, главно од глобалниот север, страдаат од дебелина и 1,9 милијарди од прекумерна тежина. И трендот расте, како што е наведено во извештајот на ФАО.
Венера од Вилендорф
Дебелите луѓе очигледно постоеле пред скоро 30 000 години. Сепак, тогашните општества сигурно не влијаеле на целата планета преку нивната храна култура како и денес.
(Фото: Матијас Кабел - Ејгенс Верк, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1526553)
Катастрофални последици од увозот на протеинска храна
Денес, на милиони хектари, особено во Јужна Америка, се одгледува соја за извоз како храна за производство на млеко и месо. Овие области веќе не се достапни за директно производство на храна за луѓето. Освен катастрофалните ефекти врз биолошката разновидност во високо чувствителните природни области, загубата на почвата предизвикана од индустриско земјоделство, масовната употреба на генетскиот инженеринг и социјалните ефекти врз малите сопственици на социјална структура како резултат на загубата на земјоделско земјиште во земјоделската индустрија, претворањето на растителниот протеин во животински протеин не многу ефикасен. Потребни ви се околу 10 килограми храна за да здебелите еден килограм месо. Ако оваа храна ја консумирате директно, според науката ОРФ, десет пати повеќе луѓе би можеле да се хранат.
Уште во 2011 година беше утврдено за Швајцарија: „Ако целата увезена храна со протеини се одгледуваше дома, повеќе од половина од денешното отворено обработливо земјиште ќе треба да биде резервирана за тоа.“ И тука во Јужен Тирол сигурно не изгледа многу поразлично. Но, во општество кое е навикнато на екстернализирање на проблемите и кое исто така овозможува луксуз да не ги перцепираме ефектите што произлегуваат како самостојно произведени, ваквите односи брзо испаѓаат од видното поле.
Губење на земјиштето го загрозува снабдувањето со храна во светот
Секоја година, според извештајот на УНЕП, се губат 24 милијарди тони плодна почва на земјата преку интензивно земјоделство. Со оправдување дека треба да се хранат светската популација, овој вид земјоделство продолжува да биде поддржан и промовиран од политичари, здруженија на земјоделци и прехранбена индустрија. Истата алармантна студија зборува за 1/3 од обработливото земјиште што сега е сериозно оштетено. Ова не важи само за Африка, Латинска Америка или Азија. Лошото управување со почвата предизвикува проценета годишна загуба од 970 милиони тони почва и во Европа. Со други зборови, секоја година во Европа се губат 2,46 тони по хектар земјоделска површина.
Ниту една земја не може да издржи губење на почвата и плодност
Крајно време е да паузираме и да размислиме за тековните случувања. „Ние развивме еден вид земјоделство што ја оштетува земјата. Земјите можат да преживеат удари, војни и конфликти, но ниту една земја не може да издржи губење на почвата и плодноста “, предупредува Алијансата за одржлива почва. „Индустриското земјоделство може да го храни човештвото - но не и одржливо“, продолжува Луиз Бејкер од UNCCD. Земјоделското производство се зголеми за три пати во светот од средината на минатиот век преку технологија, наводнување, ѓубриво и агрохемикалии. И порано или подоцна ова ќе доведе до напуштање на првично плодната почва и пустеризација на плодните предели, главно предизвикани од ерозија. Долгорочните ефекти не само врз производството на храна, туку и врз биодиверзитетот, емисиите на CO2 и природните катастрофи се резултат.
Значи, дали е решението одржливо засилување? Според извештајот „Искористување на придобивките“ од Кралското друштво, ова значи дека треба да се произведува повеќе без негативно влијание врз животната средина и зголемување на површината за одгледување. Звучи добро. Но, може да се претвори во заблуда да се бара решение за светската исхрана во сè подобри технологии (дигитално земјоделство, прецизно земјоделство, генетски инженеринг, итн.) Додека ги правиме основа на нашето производство - земјата - изгуби го од вид.
Застапниците на конвенционалното земјоделство тврдат дека интензивирањето ги зголемува приносите по хектар. Ова би предизвикало земјоделците да престанат да обработуваат одредени области или да ги обработуваат на некој друг начин. Меѓународен тим на истражувачи не можеше да го докаже тоа во повеќето земји во периодот од 1970 до 2005 година. Поголемиот дел од времето, приносите по површина се зголемуваат без да се напушти областа. Тоа исто така изгледа разбирливо од економска перспектива. Со зголемената понуда на храна, цените на земјоделските суровини паѓаат. Областите се откажуваат од други причини, особено кога нема соодветни стимулации за земјоделска политика. Или како во големи делови на италијанскиот алпски лак. Овде, областите паѓаат како слаби, бидејќи традиционалното земјоделство се откажува во текот на промената на генерацијата и недостатокот на наследници на фармите. И тоа исто така не е во интерес на безбедноста на храната преку земјоделството.
А "Еколошки пресврт„- повеќе земјоделство според еколошките принципи, помалку отпад и помалку потрошувачка на месо - е мантра ориентирана кон иднината.
Користена литература:
Ве молиме, најдете ги сите препораки на линковите.