WorldSkills Германија - здив на свеж воздух и нова дигитална компетентност за германските (гастро)
Како дел од натпреварот WorldSkills, неодамна имав големо задоволство да учествувам во панел дискусија на тема „Дигитализација во секторот за храна“. Присутни беа и Хуберт Ромер, управен директор на WorldSkills Германија е.В., Стефен Гандерс, виш менаџер за корпоративни работи Samsung Electronics GmbH и Кристијан Строман од Sternefresser.
Додека Макс и Штефен продолжуваат да тренираат со полна пареа во кујната со starвездениот готвач Кристијан Кругер и искусни експерти за готвење и сервисирање, за време на дигиталниот разговор интензивно разговараме со публиката за промените во сцената со храна поради дигитализацијата, Интернетот, каналите на социјалните медиуми и блоговите . Станува збор за мрежни ресторани, готвачи, гости и блогери, за транспарентност, демократизација на висока кујна, прегледи на јавни ресторани, рејтинг портали, став на starвездени готвачи, глобализација на трендовите на храна и взаемна инспирација и трансфер на знаење.
Заклучок: Не само што полето на работници за знаење ќе продолжи да се менува брзо како резултат на дигиталниот развој, туку и стажирањата во гастрономијата се соочуваат со значителна промена. И следната генерација на гастрономи мора да се подготви многу интензивно за ова денес. Училиштето за управување со хотели Хамбург веќе ги опреми своите часови со интерактивни дигитални паметни табли. Употребата на Интернет за понатамошно образование и истражување релевантно за индустријата е исто колку во наставната програма, колку и дигиталното откривање на нови пазари, производи или услуги. Зајакнувањето на дигиталните вештини е несомнено еден од одлучувачките предуслови за професионален успех во иднина.
Затоа, иницијативата за финансирање на Работни вештини си постави две цели: од една страна, младите таленти треба да бидат мотивирани во нивната професија и, од друга страна, треба да се даде активен придонес за подобро усогласување на обуките во Германија со барањата на дигиталниот свет на работа. Посилна дигитална компонента може исто така да ги направи учениците во гастрономијата повторно попривлечни за следната генерација. На овој начин, деловната локација може да се зајакне одржливо и да се затвори јазот во снабдувањето со квалификувани работници за неколку години.
Samsung од оваа година значително го поддржува WorldSkills во организирањето на своите натпревари и обезбедувањето опрема и знаење за дигиталниот понатамошен развој на академските занимања. Дефинитивно не станува збор за пласман на одделни производи, туку многу повеќе за промовирање на дигиталната компетентност воопшто, рече Стефен Гандерс за време на дигиталниот говор. Човекот ми зборуваше од дното на моето срце, бидејќи генерално гледам огромна потреба за понатамошна обука во Германија за дигитални теми, во однос на Интернет и медиумски вештини. Г-ѓа Пимпи објави интересна статија на тема медиумска писменост кај помладите студенти со многу корисни линкови. И Саша Лобо неодамна гневно им го држеше огледалото на возрасните граѓани за нивната заебана дигитална политика. Па, што подобро место да се започне за брзо подобрување на дигиталните и медиумските вештини отколку во училиште, каде што денес, во најголем дел, новите средства за комуникација сè уште се исклучени како нарушувачки и дигитални случувања како странски за училницата? Значи, многу добар план што го спроведуваат WorldSkills и Samsung.
Во секој случај, се чини дека концептот работи, бидејќи учесниците на националните и европските натпреварувања напорно работат на својата цел две години паралелно со нивната работа: да освојат титула на Светските првенства. Тие се модели за улоги за специјализантите кои сликовито го комбинираат старото училиште со дигиталното размислување. Во следните неколку недели тие навистина ќе забрзаат, ќе тренираат и ќе им дозволат на експертите да им стават завршни зборови. Натпреварите се однесуваат на знаење, одлично управување со времето, силни нерви и рутина на највисоко ниво.
Ви благодариме за возбудливото утро! Девојки и момчиња од германската репрезентација: Дефинитивно ќе ги задржам прстите вкрстени за вас!
Светското првенство во Светски вештини ќе се одржи во Сао Паоло од 11 до 16 август. Сите информации за датумите и иницијативата за финансирање на worldskillsgermany.com.
Конечно, групна слика со дама:
- Чиракство
- дигитална компетентност
- Медиумска писменост
- Промоција на млади таленти
- Светско првенство
- Светски вештини
Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.