Yellowолтото овошје со многу здравствен прозорец Хесен

Банани pixabay.com_.jpg

Од сите видови овошје, бананите се особено богати со хранливи материи, бидејќи покрај скроб за енергија, содржат и многу витамини и минерали, но немаат маснотии. Ова е причината зошто бананите се добри за закуски, но исто така се идеално снабдување со хранливи материи за спортистите.

потекло

Бананата дојде во Африка многу рано преку Арапите, кои ја нарекоа „банана“ (прст). Бананата за прв пат беше воведена во регионот на Централна и Јужна Америка, што е важно за светското производство, од португалски морнари во 15 век.
Yellowолтите плодови ја добиваат својата искривена форма така што прво растат надолу на повеќегодишните растенија, потоа се свртуваат нанадвор по кратко време, а потоа нагоре, кон светлината. Ова ја дава карактеристичната закривеност.

Состојба на одгледување

Долго време, бананата се одгледуваше исклучиво за исхрана и самостојност на луѓето во таканаречениот „појас на банана“. Повеќето банани кои се извезуваат во Германија доаѓаат од таканаречените „републики на банани“ од Централна и Јужна Америка. Тие се одгледуваат во плантажите на големите овошни компании и условите за одгледување не се без ефекти врз животната средина и здравјето на работниците на плантажите. Сепак, социјалните и еколошките услови на големите производители на банана ретко се дискутираат во земјите потрошувачи. Во меѓувреме, сепак, се повеќе трговци се занимаваат со праведен бизнис со банани и купуваат органски произведени банани кои ги одгледуваат задруги.

сортира

Од неколку стотици различни видови банана што се одгледуваат во тропските предели, овошната банана е убедливо најважната слатка банана на пазарот. Кога е незрела, кожата е зелена и постепено ја претвора типичната банана во жолта боја. Прилично белото, меко месо е блага и слатка, со пријатна содржина на киселина. Бебешката банана е исто така достапна од нас, која е одгледувана многу мала и има интензивен вкус. Хлебните не се користат сурови. Таа е скоро двојно поголема од овошната банана и тежи до 300 гр. Тој е брашно и скроб, има добар вкус и се користи како компир. Како што созрева, месото станува потемно и послатко.

складирање

Условите за складирање можат да влијаат на процесот на зреење:

Зелените плодови созреваат на собна температура.
Ако е посакувано бавно зреење, бананите треба да се обесат во ладна, темна просторија.
Процесот на зреење се промовира ако бананата се стави во хартиена кеса преку ноќ, а зреењето може да се забрза и со додавање на јаболко.
Избегнувајте ставање банани на страна, бидејќи тоа лесно може да предизвика траги од притисок.
Презреаните банани може да се постигнат со складирање во фрижидер. Кожата станува темна, но овошјето ја задржува својата цврстина и арома.
Бананите кои се уште се зелени ќе се расипат во фрижидерот бидејќи ниската температура го прекинува процесот на зреење. Ако бананите потоа се чуваат на собна температура, тие не можат да го продолжат природниот процес на зреење и ќе изгниет.
Бананите во сад со овошје ги поттикнуваат зреењето на другите плодови.
Бидејќи бананите треба да дишат, тие не треба да бидат спакувани во пластика, туку во хартиена кеса.

Како можам да користам банани?

Поголемиот дел од времето, овошните банани се лупат, а потоа се јадат залак по залак. Одлично вкусуваат и во овошни салати, зачинети салати, пасирани со млеко, во или на колачи и секако со егзотични јадења од ориз и живина, каде што одлично одат со кари. Тие се исто така лек за непцето кога се печени или пржени во длабочина форма и премачкани со мед.

Хранливи материи во бананата

Бананите се многу хранливи. Содржат малку маснотии, но многу растителни влакна, поради што бананите ве прават сити, но не и масни. Тие исто така обезбедуваат јаглехидрати (шеќер, скроб) кои обезбедуваат енергија за телото и мозокот. Шеќерот во бананата многу брзо се апсорбира од телото и веднаш го снабдува со енергија. Затоа бананите помагаат и при акутен замор. Спротивно на тоа, на телото му треба време да го вари скробот, така што ќе се снабдува со енергија подолг временски период и да биде заситен подолг временски период.
Theолтото овошје е исто така богато со минерали и витамини. Бананите се богати со калиум и магнезиум. Калиумот е потребен за градење на мускулите и одржување на телото хидрирано. Магнезиумот, меѓу другото, штити од грчеви во мускулите. Најважните витамини во бананата се витамин Б6, ниацин и фолна киселина. Витаминот Б6, исто така, промовира градење на мускули, ниацинот ја прави кожата мека, а фолната киселина формира црвени крвни клетки.

Радувајте ги бананите?

Познато е дека гласнината супстанција серотонин пренесува релаксација, задоволство и хармонија и затоа е делумно одговорна за емотивниот живот. Честопати, серотонинот содржан во бананите се обвинува за подобрено расположение, но тоа не е точно. Бидејќи серотонинот проголтан со храна не може да влезе во мозокот и затоа нема позитивен ефект во овој поглед. Сепак, после јадење банани, вашето расположение може да се подобри. Причината е што јаглехидратите содржани во бананите предизвикуваат супстанцијата на протеинската база (триптофан), од која серотонинот е изграден во мозокот, преференцијално да стигне до мозокот, а потоа може да се формира повеќе серотонин во мозокот.

Како точно работи?

Како што сега знаеме, формирањето на серотонин во мозокот може да биде под влијание на одредени компоненти на храната. Серотонинот се формира во мозокот од протеинската компонента триптофан. Сепак, не е доволно да се јаде само повеќе храна богата со протеини (сирење, кварк, живина, посно месо, риба, мешунки, ореви). Само преку истовремена потрошувачка на јаглени хидрати, триптофанот сè повеќе достигнува до мозокот, каде што може да се претвори во серотонин. Ова е затоа што по оброкот богат со јаглени хидрати, телото ослободува инсулин, кој меѓу другото го промовира транспортот на аминокиселините со разгранет ланец во ткивата. Единствен исклучок е триптофанот. Бидејќи аминокиселините со разгранет ланец се натпреваруваат со триптофан за механизмите за транспорт во мозокот, во крвта останува повеќе триптофан во споредба со аминокиселините со разгранет ланец како резултат на инсулинскиот ефект по диетата богата со јаглехидрати. Овој триптофан сега сè повеќе достигнува до мозокот, каде што се претвора во серотонин.