Зачувана бела зелка со лебни котлети и компири
Ние користиме колачиња (сопствени и трети даватели на услуги) за полесно да ги користите нашите веб-страници и да ги прикажувате во согласност со поставките на прелистувачот. Со кликнување на копчето „Прифати и согласи се за колачиња“, се согласуваш за употреба на колачиња.
За повеќе информации за колачињата, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.
- Моментална страница:
- Дома
- Рецепти
- зеленчук
- Бела зелка, кеale, црвена зелка, зашилена зелка и зелена зелка
- Зачувана бела зелка со лебни котлети и компири
главно мени
- Почетна страница
- Вести
- Рецепти
- бранч
- Бифе
- Менија
- Совети за готвење и печење
- Вреди да се знае и практично
- Совети за готвење и печење на баба
- Речник
- веќе знаеше
- Помош при распаѓање
- Контакт
- членство
- Книги за готвење
- Водич за ресторани
- Веб-врски
- Галерија со слики
- Книга за гости
- Извештаи за весници
- отпечаток
- приватност
- администрација
Книга за готвење на Улрике
Зачувана бела зелка со лебни котлети и компири
Бела зелка, кеale, црвена зелка, зашилена зелка и зелена зелка
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
1 голема бела зелка
1 голем кромид
2 лажици масло
600 мл зеленчук
1 лажичка мелено семе од ким
Солена пиперка
1 кг компири
4 лажици путер
2 лажици брашно
1/2 1 млеко
4 олабавени рифови од свинско месо (приближно 300 гр. Секоја)
1 јајце
100 гр лебници
2 лажици разјаснет путер
рендано морско оревче
1/2 куп кадрава магдонос
подготовка
Исчистете ја и измијте ја зелката и исечете ја на ленти од дршката. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Загрејте го маслото во голем тенџере. Соте го кромидот во него. Додадете зелка, соте. Деглазирајте 1 парк со 1/4. Зачинете со семе од ким, сол и бибер. Покријте и оставете да врие околу 25 минути.
Излупете компири. Гответе во солена вода околу 20 минути. Во тенџере стопете 2 лажици путер. Прашина со брашно, пот. Промешајте 350 мл густин и 1/4 1 млеко. Оставете да врие околу 5 минути. Измијте го месото и исушете го. Изматете го јајцето. Зачинете со сол и црн пипер. Свртете ги котлетите прво во јајцето, а потоа во лебници.
Загрејте маст. Пржете ги рифовите околу 5 минути од секоја страна. Додадете бешамел сос во зелката и зачинете по вкус.
Исцедете ги компирите. Пасира во пире со 2 лажици путер и 1/4 1 млеко. Зачинете со сол и морско оревче. Измијте го, извадете го и исечкајте го магдоносот. Наредете сè и посипете со магдонос. Со вкусна зелка има малку подобар вкус.
Подготовка: прибл. 1 час. По порција: прибл. 890 kcal E 68 g, F 37 g, KH 67 g