Yолчки од јајца користат рецепти и идеи

10 февруари 2019 година од Луиз Рау Категории: Исхрана

рецепти

Вие сакате да користите преостаната жолчка од јајце, но не знаете како? Нема проблем: ова е местото каде што можете да добиете инспирација за тоа како да користите жолчки од јајце на брз и креативен начин.

Брзо може да се случи малку жолчка да остане во кујната. Особено ако печете меринка, ќе завршите со неколку жолчки. Во запечатена конзерва, жолчките се во фрижидер два до три дена издржлив. Во овој момент, сепак, треба да користите жолчки. Можете да го направите ова многу лесно со следниве идеи за рецепти.

Можете да користите тест за јајца за да откриете дали јајцето на кокошката е сè уште добро. Затоа што дури и да помина датумот со најдобар претходник, ...

Користете жолчка: Бисквити од орев со жолчка од јајце

Дали имате жолчки од јајце и нешто друго шеќер, земјата ореви и сол во куќата, можете брзо да печете неколку вкусни колачиња со ореви од овие неколку состојки. Од вас зависи кои ореви ќе ги користите. Најиздржлива опција би била леска- или Ореви од германско одгледување во органски квалитет.

За лист колачиња со ореви ќе ви требаат:

  • 4 жолчки
  • 80 гр шеќер во прав
  • 1 торба ванилин шеќер
  • 1 нотка сол
  • 200 гр мелено ореви
  • 1 суп.л-патки рум или некој вкус на рум (по избор)

Потребен ви е и лист за печење што ќе го намастите или обложите со хартија за печење или еколошка алтернатива.

Како да печете колачиња со ореви со жолчки:

  1. Во сад ставете ги жолчките со шеќер во прав, ванилин шеќер и сол и со рачен миксер изматете ги состојките до пенеста маса.
  2. Внимателно преклопете ги оревите и вкусот на рум или рум во смесата од жолчка.
  3. Користете торба за цевки за да го ставите тестото на плехот за печење и дајте им ја типичната форма на макарун. Алтернативно, можете само да користите лажичка.
  4. Колачињата влегуваат сега 150 ° C горна/долна топлина За околу 20 минути во рерна. Потоа оставете ги целосно да се изладат.

Користете жолчки од јајце во крем-бруле

Ако сакате да користите жолчки од јајце на многу елегантен и нешто поразработен начин, тоа можете да го направите со овој типичен француски десерт. Можете да го задржите рецептот класичен или малку да го менувате, на пример со додавање соја- или Кокосово млеко наместо Кравјо млеко користејќи нешто цимет или додадете кора од лимон или послужете го десертот со различни плодови.

Важно: Особено со производи од животинско потекло како млеко, Шлаг и јајца, треба да користите органска стока, околу дворовите со А. благосостојба на животните да поддржи.

За четири до шест порции ќе ви требаат:

  • 1/2 стапче ванила
  • 100 мл млеко
  • 5 жолчки
  • 90 гр пофини шеќер
  • 350 мл ладно крем
  • 60 гр кафеава боја Шеќер од трска

Crе ви требаат и неколку за крем-бруле кујнски прибор:

  • тенџере
  • миксер
  • калапи отпорни на фурна (на пр. калапи за суфле)
  • тава за капење (т.е. плех со висок раб или голем сад за печење)
  • евентуално горилник за гас

За вегански десерти не се потребни млечни производи, јајца или желатин - и имаат вкус исто како и обичните десерти. Четири

Како да се подготви крем-бруле:

  1. Исечете го стапчето ванила по должина и изгребете ја пулпата. Ставете го ова во тенџере со млеко и оставете ја смесата да зоврие кратко.
  2. Измешајте ги жолчките со шеќер и кратко изматете ги со рачен миксер до кремаста маса.
  3. Постепено додавајте ја ладната павлака и добро промешајте ја со смесата од жолчка.
  4. Сега истурете го жешкото млеко од ванила додека мешате и добро измешајте ги сите состојки заедно.
  5. Ставете ја смесата најмалку два часа фрижидер.
  6. Загрејте го рерна до 95 степени претходно.
  7. Половина наполнете капе со топла вода.
  8. Се шири кремот на калапи отпорни на фурна и внимателно се ставаат во тава за капе.
  9. Во зависност од големината на калапите, кремите треба сега околу 60 до 75 минути готви во рерна. Можете да го извадите кога масата на јајцето ќе се стврдне и се формира кожа на кремот.
  10. Пред сервирање, посипете го шеќерот од трска врз десертите и карамелизирајте го шеќерот користејќи режач за гас.

Совет: Ако немате горилник за гас во куќата, можете да ги посипете кремите со шеќер и да ги карамелизирате под решетката.

Користење на жолчки од јајце на британски начин: Лимон урда

Ако не сакате да се вратите на францускиот рецепт, креативно можете да користите жолчки од овој британски десерт. Заедно со Лимони, путер и шеќерот создава вкусен и свеж крем од лимон што можете да го користите како а Ширење или како полнење и полнење за торта и торти.

Needе ви требаат две до три чаши лимонска урда:

  • 5 - 6 трилиони-Лимони
  • 125 гр путер (или маргарин)
  • 2 Јајца
  • 3 жолчки
  • 150 гр шеќер

Потребни ви се и две или три стерилизирани тегли (приближно 200 ml секој).

Како да го подготвите вкусното ширење:

  1. Измијте го лимонот добро со топла вода, а потоа истријте ја нејзината кора со ситен ренде. Исцедете ги сите лимони. Треба да излезат околу 250 милилитри сок.
  2. Исечете го путерот или маргаринот на мали парчиња.
  3. Загрејте малку вода во тенџере и ставете сад (по можност направен од метал) во тенџерето. Ставете ги сите состојки во садот и загревајте ги во водена бања додека мешате.
  4. По околу пет до десет минути, смесата треба да почне да се згуснува.
  5. Тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го кремот да се олади за кратко.
  6. Исцедете ги низ сито и истурете ги во чашите. во фрижидер Урда од лимон трае околу една до две недели.

Вегетаријанска шпагети карбонара со жолчка од јајце

Доколку сте повеќе расположени за срдечно јадење, можете да ја користите вашата жолчка од јајце на брз и вкусен начин со оваа варијанта на шпагети карбонара. Овој рецепт е дури и јасен поодржливо отколку класичната верзија, бидејќи нема месо поминува Наместо тоа, позајми Печурки и пиперчињата му даваат на јадењето свеж, но сепак срдечен вкус. Доколку сакате, рецептот можете да го зачините со пушено тофу или друг зеленчук како што е боранија или брокула употреба.

За две порции ви требаат:

  • 250 гр шпагети
  • 250 гр Печурки
  • 20 гр свежи пиперчиња или магдонос
  • 20 гр Пармезан
  • 4 жолчки
  • сол и пипер
  • 1 -2 лажици маслиново масло

Како да подготвите шпагети:

  1. Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
  2. Во меѓувреме, исчистете ги печурките и исечете ги на ситни парчиња.
  3. Пиперчињата или магдоносот ситно исечкајте ги.
  4. Измешајте ги пармезанот и жолчките заедно и кратко изматете ја смесата со жица за матење. Потоа зачинете ги со сол и црн пипер.
  5. Загрејте го маслото во тава. Додадете ги печурките и добро пропржете ги. Потоа, оставете ги настрана за сега.
  6. Исцедете ги јуфките кога ќе завршат. Фатете малку вода со тестенини.
  7. Ставете ги шпагетите во топла тенџере и веднаш додадете ја смесата од жолчка и пармезан и околу 150 милилитри вода од тестенини.
  8. Добро измешајте ги сите компоненти заедно додека жолчките не почнат да се поставуваат.
  9. Преклопете ги печурките и ситно исецканите билки во смесата и зачинете ги повторно со сол и црн пипер.
  10. Послужете ги тестенините топли и, ако сакате, украсете со малку свежо рендан пармезан.