YUME печење кафе. Претприемачи кои заработуваат 420.000 € / година од продажба на кафе
Фото: Фејсбук страница на компанијата
Ризван Рошу и Михаи Сумедре, двајца претприемачи од Клуж-Напока, лансираа во 2014 година печење кафе - YUME кафе печи - што сега достигна промет од два милиони леи годишно, односно приближно 420 000 евра, пренесува „Финансиски весник“.
Двајцата имаа над 15 години искуство во логистика, софтверско програмирање, производство и трговија со керамика, соодветно, но решија повторно да се профилираат во продажба на кафе.
Тие присуствуваа на курсеви за специјализација во Лондонската школа за кафе, училиште за обука за луѓе кои имаат или сакаат да прават бизнис со кафе, а во 2014 година инвестираа 100.000 евра во нивниот бизнис, забележува и цитираниот извор.
Во 2018 година, нивната компанија - YUME Coffee Roasters - продаде кафе донесено од целиот свет за два милиони леи.
„Финансиските резултати во 2018 година беа најдобри досега, со продажба од над 2 милиони леи и се надеваме дека трендот на пораст ќе продолжи и покрај сè уште многу нискиот удел на пазарот на свежо печено кафе и прогнозите за забавување на растот економски развој на Романија. Оваа година планираме да го зголемиме производството и капацитетот за складирање на суровини, како и да отвориме кафуле во Клуж, каде ќе имаме можност да организираме едукативни настани специфични за специјализираното кафе “, изјави за„ Финансиски весник “, Ризван Рошу, основач на Печење на кафе Јоме.
YUME печење кафе - Доброто кафе „става насмевки на луѓето“
Според сопствениците, печените кутии за кафе од YUME Coffee Roasters ги чуваат зрната подобро, се еколошки и попрактични за употреба, но вкусовите останаа непогрешливи.
Кафето продадено од претприемачи во Клуж-Напока доаѓа од Гватемала, Бразил, Етиопија, Колумбија, Бурунди, Папуа Нова Гвинеја, Мексико, Руанда, Кенија или Панама каде што се одгледува на надморска височина од 1.100 - 2.000 метри. Се мие и се пржи средно-лесно.
„Од сите придобивки на кафето, еден се издвојува како магичен имот: става насмевки на лицата на луѓето, ако е добро ... Тоа беше добра причина да го започнеме нашето патување. Уморни од инфузии на газирана целулоза, великодушно испорачувани од големите брендови со симболичен статус, ги чекавме деновите кога кафето се печеше во единствената - тогаш - пекара во областа, го мелевме со убавина од рачна мелница (Засенхаус Ла Паз) и Се подготвував со еден француски печат. Беше многу подобро, но премногу интензивно пржено и единствениот поим за следливост беше „100% Арабика“. По неколку години тестирање кафе и собирање информации, купив печење кафе за дома. Откако испечевме над стотина серии, откривме дека во Романија има простор за специјален печен кафе по високи стандарди, со добро обучени и сертифицирани професионалци “, велат двајцата претприемачи на веб-страницата на YUME Coffee Roasters.
„Учеството на Лондонскиот фестивал за кафе 2014 нè натера да набавиме тостер со највисок квалитет (Гисен W6A, исто така користен на Светскиот шампионат за печење кафе), направен по нарачка, со наши спецификации, од софтверот, до контролната табла и боја Потрагата по идеални профили, за секое кафе во мешавините на портфолиото и еспресо, траеше повеќе од 5 месеци и резултираше со 120 килограми специјално кафе, понудено бесплатно за тестирање на пријателите. Целиот овој курс, во комбинација со моменталните резултати и особено нивната повторливост, ни дава доверба дека ние, како печење, се интегрираме во ова квалитетно коло и можеме да ви понудиме специјализирани кафиња. Нашите напори, технички и идејни, ќе продолжат трајно во оваа насока “, објаснуваат исто така.