За чај со Октавијан Ţâcu
Кулинар.мд ви покажува дека и мажите следат диета!
Во средината на 90-тите, кога гледав спортски вести, вклучувајќи го и светот на боксот, дознав за боксерот кој веќе стана шампион Октавијан Ţâку, бесарабискиот студент од Јаши кој настапуваше, така што за 15 години ќе дојдам во Бесарабија и ќе го откриев истиот Октавијан Ţâcu, овој пат како историчар, истражувач-координатор на Институтот за историја, држава и право на Академијата на науките на Молдавија и вонреден професор на Факултетот за историја и меѓународни односи, Слободен меѓународен универзитет во Молдавија. Ако седнам и размислувам за тоа кој ми беше омилен предмет во училиште, со задоволство се сеќавам на часовите по историја и на премногу бараниот наставник што го имав во средно училиште, и сега мислам колку среќни имаат учениците од УЛИМ Октавијан uку како учител.
Октавијан, иако има многу зафатен распоред, направи време за чај, на мое изненадување - чај од камилица, и долго разговаравме за тоа како да се формира став на маж од рана возраст во однос на јадењето. Со вистинско задоволство открив друг човек кој се грижи за својата диета и за здравјето на своето семејство.
Тој имаше здраво семејно искуство и почна да учи колку е корисен појадокот, колку е добро денот да го започнете со вкусна храна на вашата чинија и колку овој оброк може да ве одржи во форма до ручекот. Никогаш не прескокнува ручек, особено сега кога може да си го направи распоредот како што сака, без никакви ограничувања како што имаше кога спортуваше изведби и секогаш јаде супи со задоволство, особено вкусните подготвени дома од неговата сопруга.
Тој ми раскажа колку добро се втиснал во неговата меморија: „Сокот што го правеше баба ми, главно од месо од гулаб, што ме хранеше кога бев мала, досега ми остана меѓу кулинарските преференци. Се сеќавам на моето детство ”.
Секој ден пиеше лажица масло - лен, сусам или маслинки пред јадење. Неговата сопруга е таа што се грижи за оваа алтернација и понекогаш го потсетува дека заборавил да ги земе. Тој многу добро ми рече дека никој не го познава подобро од неговата сопруга во однос на кулинарските преференции. Јас би рекол дека ова значи да ја најдеш својата втора половина и да живееш среќен живот со неа. Тие имаат дете, Андреј, кого го имаа уште како дете со ист здрав начин на живот, бидејќи, вели тој, „Јас бев и сум многу избалансирана личност“.
По пристигнувањето на факултетот во Јаши, бил принуден од околности, секој студент, да научи да готви и станал миленик на неговите колеги. „Научив да готвам супи, одредени јадења кои се прилично рудиментирани, но многу вкусни. Додека бев во Америка, се сетив како го сторија тоа моите родители, пробав и открив дека можам да направам палента, пржена риба, бифтек, скара месо и ражничи, а пријателите во Америка доаѓаа во петок. нека јадат сите и нека ја побараат мојата палента “.
„Куќата на баба и родители за мене значи изобилство“ Октавијан Ţâку
Тој се занимаваше со многу спортови, поголемиот дел од времето, со перформанси спортови и стана сопствен господар на неговиот живот. Тој ми рече дека „човекот наместо да се открие себе си, се оддалечува од сопственото битие, бега од себе. Поради спортот, морав да се познавам себеси, секој мускул, клетка, молекула за да ги знам способностите на реакција и акција. Можам да кажам дека целосно се запознав и контролирав. Кога боксувате, треба да бидете во можност да се контролирате и да се закажувате да давате перформанси. Потрагата по себе е објаснување на хармонијата и среќата воопшто “.
Кога почна да ми кажува што значи животот на еден спортист, каква е диетата што требаше да ја усвои и од која никогаш не можеше да се откаже, само можам да замислам што значи да се има цел од која не мора да отстапувате и што значи мажот да биде стопроцентно вклучен во тоа што го работи. Октавијан успеа долго време да биде и спортист во изведба и историска иднина. Тој беше дел од првата генерација студенти од Бесарабија, кои дојдоа да студираат во Романија по 90-тите и сè уште со задоволство се сеќава на тоа време и на theубезноста со која беа примени студентите од целиот Прут.
Добриот дел е што она што го научи тогаш и сите негови навики станаа начин на живот што му помага дури и сега. „Ако пред 15 години требаше да спијам напладне за да бидам подготвен за попладневен тренинг, сега не сакам да го прескокнам овој здрав сон што ме подготвува и физички и психички за втората половина од денот кога треба да тие даваат ист принос како и наутро. Не можам да ја преболам масата за ручек, ringsвончето ми вели дека треба да јадам, со време се формираше рефлекс на кој навистина не можам да се навикнам “.
Тој претпочита органска храна и не е fanубител на зачини во храната. „Не сакам бибер, обично не додавам сол на мојата храна и претпочитам да ги вкусам сите состојки на чинијата. Јас сум скромен за јадење, навистина сакам зеленчук и гарантирано ќе јадам риба еднаш неделно “. Ниту романскиот факултет не го научи да пие кафе, тој никогаш не го правеше тоа, исто како што не пушеше. Наместо тоа, пијте многу чај, претежно од растенија.
Од сите кујни што ги испробал на своите патувања, јапонската кујна е сè уште на прво место. „Навистина сакам сурова риба, па дури и нивно славно ракета. На второто место на врвот е украинската кујна, благодарение на познатите јадења од борш и месо, така што на третото место е италијанската кујна. Кога го прашав што е најтипичното што јадеше, ноншалантно ми рече дека „јадев змиско месо во виетнамска кујна, јадев жаби и го сторив тоа свесно, не порачав мене, но сакав да го вкусам и го сторив тоа за подоцна да утврдам дека се многу вкусни “.
„Сè уште спортувам три пати неделно, играм фудбал, одам во теретана да тренирам бокс и одам во сауна. Сакам да одржувам форма и спаѓам во категоријата боксери кои го оставија зад себе спортот за перформанси, а сепак не добив тежина. Оние што ме познаваат велат дека сега изгледам подобро отколку кога спортував, и сега навистина се чувствувам подобро отколку тогаш “. Ако останете близу до Октавијан, невозможно е да не сфатите дека тој е во право кога го зборува тоа.
Lifeивотот на спортист гледан на ТВ може да изгледа едноставен, но кога ќе ги дознаете сите детали за тоа како се одвива и кои се личните жртви што ги прават спортистите, сфаќате дека ништо во животот не е лесно и за да успеете мора да посвети на предложените цели. Октавијан одеше од една во друга димензија, од животот на спортист во животот на универзитетски професор. „Кога некогаш да се запознам и да ја испишам историјата на начинот на кој се занимавам со бокс, би се чувствувал уште посреќен. Сакам и можам да направам многу работи, и обично тоа што го работам е добро за мене “. Јас би рекол дека тој успешно помина од една во друга фаза и сега може да го сподели своето искуство и знаење со сите свои студенти. Колку повеќе разговарате со Октавијан и колку подобро го запознавате, мора да бидете повеќе благодарни затоа што во животот среќавате такви луѓе кои преку работа и ќе успеаја да ги исполнат своите соништа дури и ако тие се од очигледно дијаметрално спротивни домени.