За; Рецепти за LCHF
LHCf (ИТow В.арб Х.IgG Ф.на) * е систем на храна заснован на елементарен принцип: што помалку шеќер и скроб (јаглехидрати/јаглени хидрати), и исто толку непреработена храна, колку што е индустриски богата со маснотии, влакна и протеини. Тоа не е (само) диета, тоа е повеќе начин на живот, во кој уживате во вкусна и здрава храна.
Нормално, телото ја зема својата енергија од јаглехидрати. Ако добие повеќе отколку што му треба, вишокот се претвора во масни наслаги.
Но, ако драстично го намалиме делот од јаглехидрати, компензирајќи со масти, телото ќе научи да добива енергија од нив (процес наречен кетоза/кетоза). Храната богата со здрави масти (маслиново масло, путер, кокосово масло, свинска маст, итн.) И со малку јаглени хидрати трае многу часови. Телото е пополнето со енергија, умот работи подобро, општата состојба на телото значително се подобрува. И слабеењето е многу убав бонус за оваа диета.
Овој блог не е наменет да ве убеди да останете на диета, но доаѓа со здрави и полни рецепти за храна, како за оние кои го следат начинот на живот на LCHF, така и за оние кои се заинтересирани да се хранат здраво.
Се разбира, секој има свои идеи за здрава исхрана, засновани на информациите стекнати со текот на времето и особено од сопственото искуство.
Нашето искуство (моето и на мојот сопруг) ни покажаа дека можете да живеете прекрасно со 2, максимум 3 оброка на ден, скромна количина, но полна со хранливи материи. Веќе не ви требаат закуски помеѓу оброците. Ослободете се од насилниот глад што ви го помрачува умот и ве тера да јадете неконтролирано. Може да се чувствувате среќни без потреба од чоколадо или колачи. 🙂
Покрај тоа, оваа диета му помогна на мојот сопруг дијабетичар да изгуби тежина, да се откаже од лекови против дијабетес **, да се ослободи од неговата желба за слатки/тесто (нешто што не мислев можно), да открие нови вкусови.
Од желба да го поддржам, но и од страст за готвење, започнав да пробувам нови рецепти и да прилагодувам некои традиционални. Уживајќи во вкусната храна, но и гледајќи ги резултатите од овој начин на јадење, а особено добивајќи позитивни мислења од пријатели кои ја пробаа нашата храна, природно дојдовме до желба да споделиме рецепти со други луѓе. Бидејќи другиот блог што го имам не спаѓа во категоријата здрава исхрана, решив да отворам уште еден, во кој ќе ги соберам рецептите што ги правев веќе неколку месеци, но и оние што ќе ги откријам. во тек. Мои извори на инспирација се следниве страници: https://www.dietdoctor.com/, lchf.ro, lchf.ru, cilantro.ru. Особено на првиот, ќе најдете многу информации за исхраната со LCHF, рецепти, како и написи базирани на научни студии за здравјето воопшто.
* Во Романија оваа диета е пошироко распространета под името "диета кетогена„или“диета кето”(Во отсуство на јаглехидрати, телото произведува кетон на маснотии, кои ги хранат мозокот и другите органи).
** Внимание: во случај на хронични заболувања, секоја промена во третманот што следи мора да се изврши под надзор на лекар. Овој блог е кулинарски и не дава терапевтски индикации.