За што е добар путерот од какао. Тајните на калориите
Путерот од какао е состојка за јадење, која се наоѓа во храната, а исто така и вообичаено соединение во производите за третман на кожата. Нема никаква врска со путер од млеко, се добива од зрна какао.
Бобинки се отстрануваат од овошјето какао, се чистат, пржат и се притискаат. Она што останува е путер од какао, густа бела течност заедно со какао во прав.
Чоколадото се прави со комбинирање путер од какао, какао во прав и други состојки, како што се шеќер или млеко. Затоа, чоколадните производи се извор на путер од какао.
Какао путерот најмногу се прави од заситени масти, особено од стеаринска киселина. Се покажа дека стеаринската киселина има неутрален ефект врз нивото на холестерол во крвта и ова ја зајакнува идејата дека путерот од какао не би го зголемил ризикот од кардиоваскуларни болести и може да обезбеди други здравствени придобивки.
Какао путерот се користи за нега на кожата затоа што помага при навлажнување. Иако путерот од какао се смета за безбеден за примена на кожата, истражувањата сугерираат дека нема доволно докази кои покажуваат дека може да го подобри изгледот на кожата.
Зошто чоколадото се топи во устата?
Откако ќе се одделат путерот од какао и цврстите делови од зрната какао за да се добие чоколадо, тие мора да се мешаат хомогено.
Темното чоколадо има поголем процент на какао во прав и помал процент какао путер.
Да се создадат различни видови на чоколадо, заедно со путер и какао во прав може да се додадат и други состојки како што се шеќер или млеко.
Какао путерот му дава специфична конзистентност на чоколадото и се топи во устата.
Путерот од какао се состои главно од масти. Една лажица обезбедува 8 грама маснотии (главно стеаринска киселина), 4,5 грама заситени масти и помалку од еден грам полинезаситени масти.
Какао путер и здравје на срцето
Влијанието на чоколадото врз здравјето на срцето е добро познато, иако чоколадото е богато со маснотии и калории.
Општо земено, прашоците од црно чоколадо и алкално какао се поврзани со повеќето придобивки бидејќи содржат најголема количина на антиоксиданти извлечени од зрната какао.
Всушност, некои истражувања сугерираат дека ако консумираме неколку квадрати темно чоколадо дневно, тогаш може да добиеме помал ризик од срцев удар.
Чоколадото може да помогне во одржување на здравјето на срцето со намалување на крвниот притисок, заштита на ЛДЛ холестеролот од оксидација и обезбедување на антиинфламаторни хранливи материи.
Ова не значи дека можете да јадете чоколадо колку што сакате со впечаток дека ќе го зголемите имунитетот на срцето.
Не е целото чоколадо исто. Храната што е ароматизирана со млеко, бело чоколадо или други вкусови може да има многу калории и може да содржи шеќери или хидрогенизирани масти.
Умерената потрошувачка и квалитетот на состојките се неопходни кога сакате да консумирате чоколадо.
Какао путерот е основна компонента на чоколадото и обезбедува најголем дел од содржината на маснотии. Какаовиот путер содржи, во најголем дел, заситени масти добиени од стеаринска киселина.
Иако стеаринската киселина се смета за заситена маст, студиите покажаа дека нема негативно влијание врз здравјето на срцето.
Чоколадото исто така содржи палмитинска киселина, која е заситена маст што може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, чоколадото содржи и мононезаситена масна олеинска киселина, што може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести.
Затоа, најважно е влијанието на путерот од какао врз здравјето на срцето. Општо земено, се смета дека овој ефект е неутрален, обезбедувајќи заситени масти кои можат да бидат неутрални и мононезаситени, корисни за здравјето на срцето.
Какао путерот може да влијае на изгледот на кожата?
Со висока содржина на маснотии, путерот од какао навлажнува и може да помогне во враќањето на сувата кожа.
Иако некои реклами ја шират идејата дека путерот од какао може да лечи лузни или стрии на кожата, тоа сè уште не е потврдено научно.
Сепак, има некои истражувања кои сугерираат дека големата потрошувачка на производи базирани на какао, како путерот од какао, може да помогне во заштита на оштетените клетки на кожата.
Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се потврди овој заклучок и исто така се потребни повеќе истражувања за врската помеѓу примената на путер од какао на кожата и здравјето на ткивото на кожата.
Имајте на ум дека постојат многу фактори на животната средина, генетски фактори, но исто така и разлики во исхраната кои можат да влијаат на здравјето на кожата, така што конзумирањето повеќе чоколадо може да не ве направи поздраво.
И покрај тоа што путерот од какао ја навлажнува кожата, сите други дополнителни придобивки поврзани со намалување на стрии, брчки или други кожни состојби не се научно потврдени. Во моментов нема значителни докази за поддршка на ваквите придобивки.
Безбедно е да се консумира путер од какао?
Општо земено, за здрави возрасни, путерот од какао се смета за безбеден за консумирање, па дури и за неговата примена на кожата.
Меѓутоа, доколку имате какви било здравствени услови, се препорачува да се консултирате со вашиот лекар пред да нанесете путер од какао на кожата или да ја зголемите нејзината тежина во исхраната.
Имајте на ум дека путерот од какао обично е само една од состојките во производите за кожата или усните. Другите состојки во овие производи можат да бидат штетни за вашето здравје.
Треба да се консултирате со околината пред да нанесете путер од какао на осип или рана.
Поврзано со производи за кожа и коса, не е јасно како тие можат да влијаат на активноста на естрогенот во телото. Некои хемикалии може да се апсорбираат во кожата и можат да влијаат на телото.
Хроничното изложување на естроген или анти-естроген хемикалии во производите за нега на кожата може да има негативни здравствени последици.
Ин витро студија од 2015 година заклучила дека одреден крем за нега на кожата врз основа на путер од какао имал анти-естрогенски ефект.
Неколку студии се потребни за да се утврди дали производите од путер од какао имаат анти-естрогенска активност кога се нанесува на кожата.
Ако сте загрижени за дејството на „анти-естрогенот“ на крем за кожа, разговарајте со вашиот лекар пред да го користите.
Потребно е повеќе истражување во оваа област. Треба да се развијат студии со употреба на податоци од епрувети или примероци од клетки за да се донесе заклучок за дејството на путерот од какао на кожата.