За смисла и глупост на диети SpringerLink
Долгорочните успеси главно разочаруваат
Проф. медицински Ханс Хаунер Директор на Центарот за нутриционистичка медицина Else Kröner Fresenius при Техничкиот универзитет во Минхен
_ Секоја година диеталната лутина започнува на пролет. Ваквиот впечаток неизбежно го имате кога ќе погледнете низ медиумскиот свет. Тогаш е важно да се ослободите од „сланината“ или „златото на колкот“ што се насобрало во зимските месеци и визуелно да се подготвите за сезоната на отворено. Во меѓувреме, зад ова стои и огромна индустрија за диети, која успева на овој ритуал и соодветно го промовира.
Овој концепт може да биде прифатлив за луѓе со неколку килограми премногу во „проблематичните области“. Но, дали е погоден и за лица со дебелина и коморбидитети? На прашањето мора да се одговори јасно со бр. Диетите се секогаш временски ограничени активности кои можат да бидат брз почеток. Сепак, ова скоро секогаш испарува кога ќе заврши диетата и ќе се вратите на претходните навики на јадење.
Кога станува збор за губење на тежината и управување со телесната тежина за дебелината, ваквите диети се контрапродуктивни. Дебелината е хронична состојба која бара долгорочни промени во исхраната. Краткорочното ограничување на енергијата како дел од диетата може да биде почетен чекор, но ова мора да биде проследено со многу повеќе макотрпниот чекор за трајна промена во исхраната. Колку е тешко ова во пракса, покажува не помалку и прилично разочарувачките долгорочни резултати на утврдените програми за намалување на телесната тежина [1].
Значи, главниот проблем со терапијата со дебелина е да се добие губење на тежината. Во написот на Т. Елрот е наведено дека постојат силни биолошки сили кои се стремат кон брзо враќање на почетната тежина. Покрај тоа, навиките и преференциите во исхраната кои се научени се толку цврсто фиксирани што е потребна значителна дисциплина и надворешна поддршка за промена на овие навики на јадење на долг и стабилен начин. Оваа информација не е наменета за демотивирање на некого, туку за да овозможи реална проценка на проблемот и да стане јасно дека доброто планирање и стратегија се неопходни за успешна терапија.
„Дебелите“ услови за живот во нашето општество играат централна каузална улога [2]. Пазарните сили кои работат денес вешто се справуваат со нашите инстинкти и користат различни трикови за да ги заведат луѓето во однесување што е штетно за здравјето. Се повеќе и повеќе станици за брза храна (ланци на хамбургер, снек-барови, пекари, касапи и сл.) Со постојана презентација на вкусни јадења се моќно искушение на кое многу луѓе не можат да одолеат. Повеќето луѓе денес имаат огромни тешкотии да се справат со изобилството. Со овие сеприсутни искушенија, не е изненадувачки што дури и добро структурирани и интензивни програми можат да имаат мал ефект врз индивидуалниот пациент и ефектите не се одржливи.
Затоа, најефективната мерка за спречување на дебелината е промена на општите социјални услови, што сè уште не е постигнато во Германија. До тогаш, останува лекарот добро да ги советува своите пациенти за избор на соодветна програма за слабеење и да ги предупреди за многу неефикасни, скапи и потенцијално опасни диети.