За вашето здравје 9 причини да јадете 2 јајца на ден
Конечно сè на прв поглед: 82-те најдобри „генијални трикови“ сумирани во висококвалитетна книга. Можете да го нарачате овде.
„Само не јадете јајца секој ден. Тие го зголемуваат нивото на холестерол! “- Секој eggубител на јајца ја знае оваа реченица само премногу добро. Јајцата, исто така, честопати се сметаат за забранета храна на менито на оние кои сакаат да изгубат тежина. Сепак, различни студии покажуваат дека не мора да правите без вашето сакано јајце за појадок или вкусен омлет. Напротив: 2-3 јајца на ден се исклучително здрави за вашето тело. Тешко е да се поверува во право?
Пиксабеј
Ако ги знаете овие 9 факти, никогаш повеќе нема да се чувствувате виновни за јадење јајца:
1. Го намалувате ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Пилешките јајца се прилично високи во холестерол, по 400 милиграми. Премногу високото ниво на холестерол во организмот го зголемува ризикот од мозочни удари и кардиоваскуларни болести енормно. Сепак, спротивно на многу мислења, јајцата не го зголемуваат нивото на холестерол. Причината за ова е што производството на жолчни масти се намалува кога внесот на холестерол е голем. Исто така е важно да се знае дека само една третина од холестеролот депониран во крвните садови доаѓа од храната што ја јадеме. Телото произведува најмногу од сè само по себе.
Овој факт исто така го објаснува резултатот од студијата на Биомедицинскиот истражувачки центар во Батон Руж (Луизијана, САД). 152 учесници во студијата со прекумерна тежина беа поделени во три групи. На првата и беше дозволено да јаде што сака за појадок, на втората имаше 2 јајца за појадок, а на третата имаше ѓеврек секое утро. Набationsудувањата на научниците беа зачудувачки: Не само што јајце-јадачите изгубија 65 проценти поголема тежина и 35 проценти повеќе маснотии во стомакот отколку оние што јадат ѓеврек - нивото на холестерол воопшто не се промени.
Големиот процент на омега-3 масни киселини во јајцата, исто така, осигурува дека нивото на триглицерид во крвта е намалено. Ова исто така ја намалува веројатноста за појава на кардиоваскуларни болести, бидејќи зголеменото ниво на триглицерид го зголемува ризикот од развој на болести од овој тип.
2. Го спречувате вашето неродено дете да развива недостатоци на фолна киселина.
Едно јајце содржи 0,7 mcg (микрограми) витамин Б9, исто така наречена фолна киселина. Ако има недостаток на фолна киселина за време на бременоста, централниот нервен систем на нероденото бебе може сериозно да се оштети. Во најлош случај, ова може да доведе до малформации на 'рбетниот мозок,' рбетот и мозокот. Јајцата затоа се добра храна за да се спречи недостаток на фолна киселина.
3. Го забавувате процесот на стареење.
Миша Белиј/шатрсток
Студија на Charité Berlin покажа дека јадењето јајца од земјоделско производство на трева може да го забави стареењето на кожата и да спречи рак на кожата. Истражувачите др. Каролин Хестерберг и професорот Јирген Ладеман можеа да покажат дека јајцата на кокошки со многу вежбање содржат особено голема количина жолта боја. Овие бои содржат особено голем број каротеноиди (антиоксиданти), што може да го забави процесот на стареење. Каротеноидите не можат да бидат произведени од телото, поради што тие мора да се внесат преку храна. Тие имаат важна функција да ги фатат слободните радикали и да ги направат безопасни.
За да имате уште поголема корист од подмладувачкиот ефект, треба да обрнете внимание и на правилниот метод на подготовка: „Варено јајце има повеќе вредни каротеноиди од сурово јајце, бидејќи процесите на конверзија се одвиваат кога се загреваат“, објаснува професорот Ладеман.
4. Го намалувате ризикот од рак.
Во студија објавена во специјализираното списание „Истражување за рак на дојка“ се покажа дека жените кои јадат јајца секој ден во младоста можат да го намалат ризикот од рак на дојка за 18 проценти. Јајцата содржат многу аминокиселини, минерали и витамини и го врзуваат сексуалниот хормон естроген во организмот. Бидејќи се верува дека покачено ниво на естроген е можен предизвикувач на рак на дојка, ова може да биде причина за превентивен ефект на карцином.
5. Правите нешто добро за вашата кожа, коса и црн дроб.
Пиксабеј
Јајцата се богати со биотин, витамин Б12 и протеини. Овие хранливи материи се важни за здрава коса и убава кожа. Особено соединението на протеин-сулфур во жолчката од јајце помага да се направи досадна и кршлива коса повторно сјајна и силна.
Покрај тоа, јајцата содржат многу лецитин, кој ја штити цревната лигавица и му помага на црниот дроб при детоксикација.
6. Го одржувате вашето здравје на очите.
Дали знаевте дека јадењето јајца може да има големо влијание врз видот? Јајцата содржат многу витамин А, лутеин и зеаксантин. Витаминот А е важен за светло и темно гледање, додека лутеинот и зеаксантинот го штитат окото од слободните радикали и се многу важни за бојата и дневниот вид.
Ако окото не содржи доволно лутеин и зеаксантин, ризикот од деструктивни промени во очното ткиво и очни болести како што се дегенерација на макулата или катаракта се зголемува.
7. Вие слабеете побрзо.
Производство на ArtLight/шатрсток
Јаглехидратите имаат повисок гликемиски индекс од протеините. Храната со висок гликемиски индекс предизвикува зголемено ниво на шеќер во крвта. Сепак, високото ниво на шеќер во крвта повторно опаѓа многу брзо. Ова доведува до силно чувство на желба. Оние кои сакаат да изгубат тежина треба да бараат низок гликемиски индекс при изборот на својата храна. Јајцата се совршени во тој поглед, бидејќи имаат гликемиски индекс 0 и со тоа не само што оптимално се заситуваат, туку помагаат и при слабеење. Една од причините за ова е што на телото му треба значително повеќе енергија за да вари протеини отколку што е случај со јаглехидрати и масти.
8. Го заштитувате вашиот мозок и обезбедувате здрав метаболизам.
Јајцата содржат хранлива состојка холин, која е неопходна за разни метаболички процеси во организмот, како и здрав метаболизам на маснотиите. Холинот се претвора во мозокот и во нервите во невротрансмитерот ацетилхолин, што е од голема важност за преносот на стимулите. Недостаток на холин може негативно да влијае на способноста да се запомни и да доведе до предвремено породување или мала родилна тежина на неродено дете кај бремени жени. На пример, вашите потреби за холин лесно можете да ги покриете со две јајца на ден.
9. Ги одржувате вашите коски здрави и ги надополнувате резервите на калциум.
Пиксабеј
Скоро секој знае дека витамин Д и калциум се многу важни за здрави коски и заби. Ова сега се докажа и со студија на Националниот центар за информации за биотехнологија во Бетесда (Мериленд, САД). Истражувачите успеаја да покажат дека калциумот и протеините, во блиска интеракција, се од голема важност за складирање на калциум и здрав метаболизам на коските. Јајцата исто така содржат многу витамин Д, кој помага подобро да се апсорбира калциумот.
Како што можете да видите, јајцата се далеку од штетни за здравјето. Сепак, треба да бидете сигурни дека вашите јајца доаѓаат од органско земјоделство, бидејќи јајцата од индустриските фарми за пилешко во кафез често содржат остатоци од лекови. Според Германското друштво за исхрана (ДГЕ), 3 јајца треба да бидат на вашето мени секоја недела. Сепак, здраво лице може да јаде 2 до 3 јајца на ден без страв од штета на здравјето. Сепак, дијабетичарите и луѓето со срцеви заболувања се исклучени и не треба да надминуваат 3 јајца неделно.
Можете да најдете многу повеќе генијални трикови, проекти, совети за домаќинства и идеи во нашата нова книга, кои можете да ги нарачате тука.