Забен кариес и контрола на диетата - Вашата аптека; Фармација Та
Долго време се веруваше дека формирањето на расипување на забите е неповратен процес на деминерализација на кристалите на емајлот, проследено со деградација на дентинот и формирање на кариозна празнина. Теории во врска со
Вистинската причина за деградација на забот е различна, но никој не дава целосен одговор за етропатогенезата на кариесот.
Во последната деценија, во генезата кариес на забите Избрани се три каузални фактори: орална микробиолошка флора, некои компоненти на човечката исхрана и квалитетот на забните структури. Дизајнот на ефективна програма за профилакса на кариес мора да ја земе предвид нејзината мултифакторна етиологија. Во следните редови ќе зборуваме долго за начините на кои можеме да спречиме расипување на забите со контролирање на диетата.
Од сите соединенија на храна, се чини дека јаглехидратите имаат доминантна улога, штетниот ефект се одредува со директен контакт со површината на забот. Некои форми учествуваат во формирање на бактериска плака, додека други, преку метаболизам, ја намалуваат оралната pH вредност.
Плочата е одговорна за ферментација на јаглеводороди во храна и пијалоци. Плакетата се задржува во длабоките пукнатини, во просторот помеѓу забите, во близина на интерденталните области за контакт и на негираните површини на забните пломби. Механичките методи за орална хигиена не се доволно ефикасни за отстранување на плаките од овие области што претставуваат области на започнување на кариес.
Одредени ферментирани јаглеводороди во храна преминуваат во плунка и стануваат достапни за микроорганизмите на бактериската плоча што ги метаболизира, што доведува до непосредно намалување на pH на површината на забот. Намалувањето на pH зависи од дебелината на плочата, бројот и видот на неговите микроорганизми, ефикасноста на плунковната тампонада и веројатно други фактори. Враќањето во нормална pH вредност се постигнува за 20 минути за обичен пациент и за неколку часа за оние кои се подложни на кариес. Зголемениот плунковен проток може брзо да ја доведе pH вредноста до неутралност, а локалното задржување на леплива храна може да го одложи зголемувањето на pH додека не се раствори или отстрани.
Постојат и заштитна храна: мастите и протеините спаѓаат во оваа категорија. За диета богата со маснотии е потребно петкратно количество шеќер за да стане кариогено. Ова може да го објасни заштитното дејство на млекото (содржи масти и протеини). Некои автори сметаат дека човечкото и говедското млеко имаат многу низок кариоген потенцијал во споредба со сахарозата, но човечкото млеко е помалку заштитно.
Ова не го сметаат за аргумент за елиминирање или запирање на доењето пред возраст од шест месеци. Тие исто така покажаа дека сирењето консумирано по храна со шеќер спречува паѓање на pH на бактериската плоча. Поволното дејство на сирењето може да се должи на стимулација на секреција на плунка и содржината во заштитните фактори (минерални соли, липиди, протеини). Потрошувачката на лешници и кикирики може да дејствува слично.
Овошјето и зеленчукот промовираат самочистење. Иако нема докази дека влакнестиот овошје и зеленчук помагаат да се спречат шуплините, се претпочита замена на закуски со висок кариесен потенцијал меѓу главните оброци со овошје и зеленчук.
Гума за џвакање има важна улога во самочистењето на забните површини со зголемување на протокот на плунка и напорот за џвакање. Но, гума за џвакање што содржи шеќер, фаворизира појава на шуплини, слично на потрошувачката на бонбони помеѓу оброците. Ако, откако внесете храна што содржи сахароза, џвакајте ја гума за џвакање со замени, намалете ја pH вредноста до неутралност.
Д-р ovована Константин
Стоматолог
Стоматолошка ординација - S.C Ciobicom International SRL
тел: 323.16.90