Зачин од цимет и лек
Циметот се користи како лек за намалување на шеќерот во крвта и липидите во крвта, за настинки, за циркулаторниот систем, за дигестивни проблеми, ревматизам и болка во долниот дел на грбот.
Циметот е целогодишен зачин што со векови им дава на јадењата со месо и ориз вистинскиот вкус во своите земји на потекло - Шри Ланка и Кина и се додава на многу десерти. Во Кина кората од цимет се нарекува Ру Гуи.
Во античко време, циметот се ценел како ефект на дезинфекција и дури се користел како средство за дезинфекција на вода. Како и многу други зачини, тој првично се користеше само медицински и помалку како засилувач на вкус. Бидејќи неговото масло има ефект на дезинфекција, може да го продолжи и рокот на траење на месото. Во Египет, циметот се користел за балсамирање на мртвите и како афродизијак.
Циметот е зачин од кора
Младите пука се лупат, а внатрешната кора се суши, карактеристично се тркала.
Постојат два вида цимет:
Цимет Касија, од Кина: пукањата стари од 6 до 8 години се сушат. Тие се потемни и имаат погруба навивка.
Цеметна цимет, од Шри Ланка: 2-годишни пука се сушат. Тој е многу полесен и поситно валан од цимет со касија.
Цимет и неговиот ефект врз патогените микроорганизми
- Циметот има гермицидно дејство против габи, вируси и бактерии.
- Циметот ги загрева и проширува крвните садови (го намалува крвниот притисок), ја стабилизира циркулацијата и ја промовира циркулацијата на крвта.
- Циметот влијае на варењето на храната, зачинот ги стимулира дигестивните сокови.
- Циметот помага при проблеми со желудникот и цревата (дијареја, гадење).
Цимет се користи надворешно
Циметот што се користи како обвивка помага при ревматски поплаки и болка во долниот дел на грбот.
Рецепти од цимет
Чај за циркулација
- 1/4 стап од цимет
- 1 лажичка црн чај
- Прелијте го со 250 мл врела вода
- Оставете го да се стрмни 5 минути и процедете
- пијат топло
Млеко за настинка
- 1 чаша млеко
- Лажичка цимет во прав
- 1 кк ракија
- Топло млеко со цимет во прав
- Се меша во ракијата
- Пијте навечер пред спиење
Суд со ѓумбир и цимет против настинки и гингивит
- 1 парче корен од ѓумбир (прибл. 2,5 см)
- 1 1/2 стапчиња мелен цимет
- 350 мл вода
- Исечете го коренот на ѓумбир на мали парчиња и вриејте заедно со цимет во вода 10 минути.
- Сито, засладете со малку мед
- Пијте чај топло или користете го како средство за плакнење против воспаление на непцата
афродизијак
- Стапче цимет од 15 см
- 1/2 кафена лажичка жезло (ќутек)
- 1 лажичка семе од коријандер
- 1 суп.л-патки мајчина душица (свежа или суво)
- Кора од лимон
- Каша од 1/4 мешун од ванила
- 600 ml алкохол (на пример, вотка)
- Оставете ги сите состојки заедно во алкохол 15 дена во затворен сад.
- Растворете мед од цвет од 225 гр во 300 мл топла вода, измешајте со исцеден екстракт и пополнете во шишиња. Пијте од 30 до 50 ml пред спиење.
Масло од цимет против настинка
Нанесете 4 капки есенцијално масло од цимет измешано со 10 мл маслиново масло или сусам (чистото есенцијално масло може да предизвика иритација на кожата) на стапалата на нозете или на лактите и оставете да дејствува над кожата.
Децата и бремените жени не треба да користат масло од цимет.
Цимет за дијареја
Едноставен и докажан домашен рецепт за дијареја е да измешате рендано јаболко или варена јаболка со цимет и да ја јадете.
Цимет за дијабетес
Најновите научни студии покажуваат дека дури 1 гр цимет на ден го намалува нивото на шеќер во крвта кај дијабетичарите тип 2, со што се намалува кардиоваскуларниот ризик.
Значењето на ова откритие е сè уште нејасно. Циметот никогаш не може да ја замени инсулинската терапија. Исто така, во моментов е малку веројатно дека антидијабетичната терапија - земена заедно со цимет - може да се намали. Покрај тоа, нема здравствени студии кои безбедно би препорачале редовно консумирање цимет со години.
Од друга страна, циметот може да игра улога во спречување на дијабетес или во третман на дијабетес во рана фаза. Особено што циметот не мора да се консумира секојдневно поради трајно влијание врз шеќерот и метаболизмот и затоа можеби ги прави погодените помалку навредени.
Сепак, мора уште еднаш да се нагласи дека циметот во никој случај не може да ја замени терапијата со лекови. Но, сознанието дека циметот има позитивен ефект врз шеќерот во крвта и липидите во крвта може да им помогне на истражувачите да откријат или развијат нови лекови.
Извор: Швајцарско друштво за дијабетес
Контраиндикација
Циметот не смее да се користи за чир на желудник и црева, како и за патолошки висок крвен притисок. Дури и бремените жени не смеат да контактираат со големи количини на есенцијално масло од цимет: Циметот ги стимулира мускулите на матката, ја стимулира менструацијата и може да предизвика породување.