Зачини и билки што вреди да се испробаат
Преглед
Вреди да се испробаат многу зачини и ароматични билки помалку познати за оние кои ги почитуваат традиционалните романски рецепти, како за нивната посебна арома, така и за поволните својства за организмот што ги имаат.
Тие исто така овозможуваат замена на големи количини сол или шеќер во садовите, обезбедувајќи дополнителен вкус, без да го загрозуваат здравјето.
Гответе со нови зачини и билки за ново искуство во кујната и помалку калории на секоја чинија!
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Ароматични билки и здрави зачини
Храната може да биде вкусна и без сол, масло и шеќер што се користи во дарежливи количини. Тајната лежи во посебниот вкус што го нудат многу билки и зачини што ги користат другите народи во нивната традиционална кујна.
Рузмаринот е ароматична билка со свежа арома, слична на бор, која одлично зачинува пилешко, јагнешко, свинско или лосос. Разновидноста на рузмаринот е извонредна, може да се додаде во сосови, чорби, гарнитури од печурки или тесто за леб направено од интегрално брашно.
Друга прекрасна употреба на рузмарин е да го додадете во маслиново масло и да го користите вториот за маринирање сосови.
Кари во прав
Острата арома на кари во прав, зачин кој најчесто се користи во индиската кујна, додава вкус на пилешко, ориз, соте зеленчук, омлети, кафеав ориз, салата од туна или гарнитури киноа.
Кари во прав е всушност мешавина од повеќе или помалку зачинети зачини и ви нуди здрава алтернатива за ароматизирање храна без дополнителни калории, кои обично доаѓаат од маснотии, сол или шеќер.
Лук во прав
Попрактичен од свежиот лук, лукот во прав задржува некои корисни својства на овој зеленчук и помага да се нагласи вкусот на сосови, супи, хумус, месо итн.
Измешајте го лукот во прав со лута и слатка пиперка во прав, а потоа посипете ја смесата за зачини преку домашната пуканки без пуканки. Getе добиете вкусна и нискокалорична закуска, совршена за релаксирачко попладне пред ТВ.
Цимет
Не ви се допаѓа кафето без шеќер? Посипете цимет одозгора и ќе добиете пријатна арома по вкус, без да ја платите цената на вишокот калории. Циметот е исклучително богата состојка на антиоксиданти, бидејќи се смета за моќно оружје против предвремено стареење и рак.
Покрај тоа, циметот може да се користи и за подготовка на слатки рецепти и за оние од главните јадења. Може да го посипете на житарки за појадок, тост, јогурт, чај, млеко, киноа или гарнитури кускус, пити од тиква итн.
Ако го цените вкусот на азиската кујна, ѓумбирот мора да биде присутен во бифето во кујната. Ова растение со безброј здравствени придобивки може да се конзумира во многу форми. Powderумбирот во прав може да се додаде во преливи за салата, соте зеленчук, маринирани сосови или стврднати состојки. Исто така е добредојдено во житарици, јогурт, смути или домашен леб.
Снегулки од лута пиперка
Богата со капсаицин, супстанца поврзана од истражувачи со намален ризик од развој на рак, лушпите од лута пиперка ја задоволуваат желбата за интензивно зачинети јадења. Може да се додаде преку аспарагус, зеленчук на скара, пилешко, супи, сосови или пица. Бидејќи нивниот вкус се интензивира за време на готвењето, се претпочита да се користат мали количини постепено.
Мајчина душица прави одличен пар со оригано, жалфија и рузмарин. Ароматичните билки значително го менуваат вкусот на месото, вклучително и риба, како и грав или зеленчук на скара. Целата мајчина душица се препорачува за подготовка на сос од домати или пити на пареа.
Како да ја прилагодите вашата дневна исхрана
Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови
Ценето за малку зачинетиот вкус со навестување на сладост, ориганото е претставник на италијанската кујна, особено во пица, тестенини и разни сосови. Можете исто така да го користите за зачинување на ориз, гарнитури киноа, соте зеленчук или црвен пипер. Ориганото го нагласува вкусот на секое јадење, намалувајќи ја потребата за сол за време на готвењето.
Кромид во прав
Кога немате свеж кромид дома или сакате сад без парчиња од овој зеленчук, кромидот во прав е совршена замена. Можете да го користите во рецепти со риба, пилешко, црвено месо, супи и сосови.
Имајте на ум дека една лажица кромид во прав е еднаква на околу 120 грама сецкан свеж кромид.
Зачин што може да се најде дури и во традиционалните романски јадења е ким, малку лут по вкус и многу ароматичен. Користете ја оваа билка зачинете пилешко или свинско месо, сосови, грав, морски плодови, карфиол, компири, авокадо или зрели домати.
Овој светло жолт зачин обично се наоѓа во составот на кари во прав. Истражувачите откриле дека куркумата може да има важна улога во здравјето на мозокот, заштитувајќи ја од когнитивниот пад специфичен за возраста. Покрај тоа, индискиот зачин е исто така корисен за здравјето на срцето.
Додадете куркума во прав во салати со јајца, пилешка салата, салата од туна, чорби или преливи за варен зеленчук.
Интензивно миризливата арома на босилек крие и други важни здравствени придобивки, во кои можете целосно да уживате кога зачинувате јагне, риба, говедско, чорби, зеленчук, преливи и омлети со оваа специјална ароматична билка.
Зачини Меј Јен
Оваа мешавина на зачини специфични за ориенталната кујна е специјално дизајнирана да го истакне природниот вкус на повеќето јадења што се користат при готвење, без додавање на свој вкус на садот. Совршен е за зачини на зеленчук и посно месо, како и за рецепти со кисели состојки, како што се домати или вино.