Зачувување на храна без конзерванси - сушење
блогираме за вас
Зачувување на храна без конзерванси - сушење
Сушење - правење на трајно овошје и зеленчук со нивно сушење во воздухот
Сушењето е еден од најстарите методи за зачувување на храната. Сушењето на воздухот работи без конзерванси. Сезонско овошје и зеленчук се достапни во исушена состојба во текот на целата година и може да се користат на различни начини во вегетаријанска исхрана.
Добри причини за сушење
Сушената храна може да се чува со месеци. Во претходните времиња ова беше важно за да има на располагање одредена храна со нивните вредни состојки надвор од сезоната на берба. Денес, исушената храна има постојано место во разновидната диета.
Домашното суво овошје е луксузен производ кој не содржи никакви конзерванси или додаден шеќер во домаќинството, а сепак има прекрасен сладок вкус. Сушени парчиња ананас или манго се популарни закуски. Сувиот зеленчук и билки се природен подобрувач на вкусот за супи, чорби и други јадења. Дехидраторот на храната може да се користи за сушење и зачувување на широк спектар на свежа храна.
Методот на зачувување се смета за нежен. Findе откриете дека сувото овошје и зеленчук се многу повеќе вкусни. Ова, рече, знаете од каде потекнува вашето суво овошје и зеленчук. Можете да исушите храна од градината ако жетвата е преголема за да може веднаш да се обработи. Рециклирањето на остатоците е уште еден важен аспект.
Како работи дехидраторот?
Дехидраторот отстранува вода од храната. Грејниот елемент во внатрешноста на уредот го загрева амбиенталниот воздух, кој се дистрибуира од вентилаторот. Можете да замислите дека е нешто како функција за циркулација на воздухот во рерната! Топлиот воздух се дистрибуира до секое ниво на дехидраторот за рамномерно сушење.
Другите уреди работат со инфрацрвени бранови. Ова може малку да го скрати процесот на сушење. Дали температурата може да се регулира или одредено време зависи од уредот. Повеќе информации може да најдете овде. Постепено, храната ослободува одредена количина складирана вода во топол воздух, кој постојано се разменува.
Бидејќи температурата на сушење е релативно ниска, таа не испарува, туку испарува. По дехидрација, тешко дека има вода во храната. Храната што се суши на максимум 40 ° C е суров квалитет на храна. Многу витамини и минерали се задржуваат преку нежниот процес на сушење.
Што може да се исуши во дехидраторот?
Грубо кажано, можете да исушите сè што содржи вода без конзерванси. Првиот обид можете да го започнете со прстени од јаболка, на пример! Ананас, банани, дињи, сливи, грозје без семиња и манго, исто така, може да се исушат добро.
Дури и овошје од бобинки, како што се рибизли, малини или боровинки се погодни за ова. Можете да додадете мешавина од овие во вашите мусли секој ден. За зеленчук, вашиот избор може да биде кромид, тиквички и домати. Можете да го користите за да навестите вкусни сосови од тестенини! Корен зеленчук, исто така, може да се исуши. Дури и печурки може да се исушат.
Важно е добро да се подготват овошјето, зеленчукот и печурките. Тие треба да се исчистат и исечат на парчиња или парчиња. Имате и голем избор на билки. Камилица, жалфија, лаванда и нане може да се исушат совршено за домашни чаеви од билки. Магдонос, копар, кромид, риган и оригано исто така може да се зачуваат со сушење.
Што чини дехидраторот?
Цената зависи од опремата, расположивиот простор, квалитетот на изработката и опсегот на функции. Едноставни уреди се достапни за помалку од 50 евра. Но, на пазарот има и уреди кои чинат неколку стотици евра.
Ако сакате повремено да сушите овошје, зеленчук или билки, доволен е едноставен автоматски дехидратор. Оперативните трошоци се додаваат на трошоците за стекнување. Едноставните уреди имаат просечна потрошувачка од 200 вати, додека дехидраторите со голем волумен можат да имаат 1000 вати.
Во врска со ова, сепак, поголема количина на храна може да се зачува во исто време. Моќен уред затоа дефинитивно може да се исплати.
Овој напис е веќе прегледан 209 пати.