Задоволството од јадење Како диетата влијае на психата
Јадењето може да ве направи навистина среќни.
(Фото: имаго/quesак Александре)
Јадењето може да ве направи навистина среќни.
(Фото: имаго/quesак Александре)
Кисело прави забава и удобност од чоколадо: За многу храна се вели дека имаат одредени психолошки ефекти. Нешто друго е многу поважно.
Јадењето и пиењето се едни од најважните работи во светот затоа што одржуваат живот. Не е ни чудо што луѓето во богатите земји зборуваат, читаат и размислуваат повеќе за исхраната. Волјата за здраво јадење се чини дека расте неизлечиво, но со тоа и килограмите што луѓето треба да ги носат со себе. Проблемот со прекумерна тежина сега е глобален. Но, што не е во ред?
На многумина им е тешко да водат сметка за џунглата на понуди. Премногу набавка на храна и луксузна храна стабилно расте. Во исто време, хранливиот квалитет на многу храна се намалува, бидејќи колку повеќе храна се обработува или колку подолго се чува, толку помалку од супстанциите што ги содржи за кои обично се вели дека се здрави. Калориите се исклучени од ова, сепак.
Трикови на производителите
Како и да е, многумина смело ги преземаат работите што не се добри за вас на подолг рок, туку ве прават уморни, дебели и слаби. Производителите на чипс, пица и слично знаат како да го постигнат тоа. Со своите рецепти, тие директно се осврнуваат на еволутивното наследство на човечките суштества: Тие ги мешаат состојките, особено маснотиите и јаглехидратите, заедно на таков начин што многу луѓе не само што посегнуваат по многу преработените работи со големо задоволство, но понекогаш веќе не можат да престанат да ги прават дознале истражувачите од Универзитетот Фридрих-Александар-Ерланген-Нирнберг. Но, да бидеме искрени: дали се чувствувате добро по празникот на брза храна? И не станува збор само за вината на совеста поради големиот внес на калории, туку и за тоа колку сте сити, хранети и задоволни кога зјапате во празната амбалажа.
Истражувачите сакале да откријат зошто таквата загуба на контрола се јавува кај луксузната храна како чипсот. Со своето истражување, тие беа во можност да докажат дека јадењето чипс активира одреден регион во мозокот, т.н. јадро. Ова е поврзано со системот на наградување, но исто така и со појава на зависност. Активирањето беше поинтензивно кај луѓе со висок индекс на телесна маса отколку кај луѓе со нормална тежина. Се појавува магичен круг.
Следете го вашиот внатрешен глас
Диетата која е добра за вас не е толку тешка, вели нутриционистот и автор Уве Кноп. „Секој што му верува на своето тело додека јаде, ги слуша интуитивните сигнали на глад, задоволство и толеранција и - што е многу важно - ужива во нивната храна, може да биде сигурен дека влијанието на храната врз психолошките чувства ќе биде позитивно, бидејќи нашето тело наградува интуитивно Јадење со чувство на благосостојба и задоволство “, нагласува Кноп во интервју за n-tv.de.
Но, мора прво да дојдете до овој вид на саморефлексија кога сте навикнати да загревате готов оброк во микробранова печка после работа, а потоа да јадете закуски или слатки додека гледате телевизија за да се опуштите и наградите.
Ако навистина сакате да научите да го слушате гласот на телото, мора постојано да се обидувате и да го чувствувате. Сè на сè, ова бара повеќе време и слободно време за јадење, безмилосна искреност кон себе, како и фрлање фиксни времиња на оброци во океанот и интернализирани совети. Откако овој напор ќе стане навика, се исплати. Стресот е тотална пречка во овој процес, но физичкиот глад го прави внатрешниот глас погласен. „Колку е посилно физичкото чувство на глад, толку повеќе стенка од длабоко во стомакот и поинтензивно е чувството на благосостојба после јадење“, вели Ноп, раскинувајќи го процесот.
Оние кои го следат овој принцип не треба да се плашат од „нездрава храна“, објаснува експертот. Луѓето со орторексија нервоза, технички израз за овој страв, развиваат принуда да јадат здраво, имагинарно. Засегнатите не само што губат контакт со себе, туку и задоволството и забавата од јадење. "Стравот од претпоставени дебели и болни луѓе, кои научно дури и не постојат, го расипува нивното уживање. Ова, за возврат, има негативно влијание врз психата и може дури да прерасне во вистинско нарушување во исхраната", предупредува Ноп. Јадењето нешто со страв или грижа на совест е сè друго освен добро за психата - без оглед за што станува збор.