Задушени срца и пипоти
Честопати се прашуваме „што готвам денес?“ Имаме многу опции, но не знаеме која да избереме. И како да сме уморни од световните рецепти што ги правевме цела вечност. Како да сакаме нешто поспецијално, нов вкус. Ако имате торба со срца и пилешки гради и не знаете како да ги подготвите, освен пржена или во супа, добро, можете да направите чорба за големи денови.
Потребни состојки за подготовка на чорба од срца и пипети
За да ја подготвите вкусната чорба, потребна ви е вреќа со замрзнати срца и пипети, или, зошто да не, половина килограм свежи срца и пипети, две чешниња лук, три нишки зелен кромид, па дури и еден куп помал зелен кромид, морков, зелена или црвена пиперка или може да ги комбинирате и доматите или доматите во супа, тиквички, сол, бибер и многу копра.
Како да подготвите чорба од срце и пипот
Запекувањето срца и пипети не е крајно тешко да се направи, ниту бара долго време или голема сложеност. Затоа, започнете со одмрзнување на срцата и пипетите или добро измијте ги веќе одмрзнатите. Потоа варете ги неколку минути - до четвртина час, постојано пенејќи. Отстранете ги срцата и пипетите и оставете ги да се оладат. Во меѓувреме, на работната маса, темелно исчистете ги состојките - извадете ги семето од пиперката, излупете го кромидот, морковот.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Потоа ситно исецкајте ги пиперките, тиквичките и зелениот кромид и додадете ги морковите и лукот на малиот ренде. Пржете ги срцата и пипетите. Кога малку порумениле, додадете ги зачините и зеленчукот, и оставете ги да се варат во сокот од срце, а потоа и во самиот сок. Во супа додадете ситно исецкани и сецкани домати или сецкани домати, заедно со две или три лажици супа растворена во половина чаша вода. Оставете ја смесата да падне, и на крајот додадете многу копра.
Како да се сервира чорба од срца и пипети
Срце и пипота чорба се служат топло, заедно со природен компир или пире од компир, и вкусна салата од цвекло во комбинација со моркови, или, зошто да не, со чинија кисела гогонеле, или избрани кисели краставички (карфиол, пиперки, краставици, кисели краставички).