Заеднички лустер, Cantharellus cibarius
ВИСТИНСКИТЕ ВОЗДИЛНИ СЕ УЧИСТВО | Одлични јадење печурки
На Вистинска лустерка е симбиотска габа која формира симбиоза со многу иглолисни и листопадни дрвја и може да се најде низ Централна Европа од јуни до ноември. Во Германија и околните земји најпопуларен партнер на дрвјата е најверојатно смреката. Дури и со букови дрвја се чувствува Вистинска лустерка но многу добро. Други партнери за симбиоза се дабови, борови и ели.
Тој се чувствува особено пријатно Вистинска лустерка на умерено суви и сиромашни хранливи почви. На Вистинска лустерка многу често расте во поголеми групи. Индивидуалните примероци се многу ретки, поради што секогаш треба да барате други примероци во истата област со една кастела.
На Вистинска лустерка е една од најубавите и највкусните печурки. Целата печурка е обоена жолчка од жолта боја однадвор. Во некои региони е именувано по својата силна боја („лустер“). Овошен мирис на Leistling има малку пиперка суров вкус, од каде потекнува и името „chanterelle“.
Шапката на Вистински лустери станува широк до 10 сантиметри и е претежно жолт жолт, избелени исто така, бледо жолта боја. Обично е во форма на инка и цврсто месо. Месото од Вистински лустери генерално е многу цврст до залак и останува јасен дури и кога се готви телото на овошјето, што исто така ја прави печурката една од најпопуларните и најдобрите печурки за јадење во однос на конзистентноста (покрај исклучително одличната арома).
Стеблото на Вистински лустери е исто толку цврста и има иста боја како и остатокот од овошјето. На Вистинска лустерка спаѓа во групата серпентини и затоа нема ламели, туку ленти. За разлика од летвите, лентите се вилушкави и налетаат една на друга како вени. Лентите се исто така обоени во жолчка и се одвиваат по рачката.
Месото Вистински лустери е секогаш со белузлава до белузлава боја. Спорот во прав на Вистински лустери има светло жолта боја.
Типичен збунет партнер е лажната лустерка, Hygrophoropsis aurantiaca. За почетниците, разликите во месото и ламелите/лентите се особено соодветни како одлики.
На Вистинска лустерка нема ламели, туку ленти што одат по рачката и од бело до светло жолто месо. Лажната лустера, Hygrophoropsis aurantiaca, има ламели и месо од портокалово до портокалово-белузлаво.
Вистински лустери - Особено помладите примероци или овошни тела што биле собрани од песочна почва, одземаат многу време за обработка. Едноставен начин за чистење на лустерите е прво да се отстрани грубата нечистотија од овошните тела. Потоа исплакнете ги лустерите со малку вода. Потоа, влажните лустери се прашкаат во оброк со цел да се олабави и отстрани нечистотијата од габата со оброкот повторно под проточна вода.