Зајбелсдорф Чуварите на габата од тиндер
Искусните берачи на печурки имаат свои тајни агли, посебни места, честопати скриени од другите планинари, каде што бараат посебни примероци. Даниел Гареис исто така се движи со будно око над влажниот шумски под во Зејернгрунд. Ја напушта патеката со сигурен чекор да застане неколку метри подалеку на незабележливо место. Онаму каде што природата го врати своето место, ќебињата со мов го покриваат мртвото дрво што е оставено зад себе, не расте и не успева ни буле, ниту костен, туку габички.
Незабележливата габа од дрво може да живее до 30 години и тешка до 15 килограми. Примероците во малото расчистување зад Мителберг се сè уште млади, тешко колку тупаница и затоа не ги интересираат Гареис и неговиот партнер Ралф Бартониек. Габата треба да расте најмалку три години пред „сунѓерестите тропачи“ да ја нападнат.
Козметика направена од лековити печурки
Во Zunderschwamm GmbH, жетвата е врвен приоритет. Пред Виталплиз понатаму да се обработува во козметика, додатоци на храна и текстил во различни чекори, Франконците и Берлинчаните одат заедно во шумата. „Ние сакаме да го задржиме стапалото во природата што е можно помало“, објаснува Бартониек, деловен економист од Берлин. Одржливоста затоа е во фокусот на жетвата. Во близок контакт со баварските државни шуми, само мала количина од популацијата на печурки се бере на контролиран начин секоја година. Покрај тоа, каде што е можно, разгледајте ја локалната фауна и флора. „Ние жнееме само помеѓу септември и март за да не го вознемируваме црниот штрк за време на сезоната на размножување“, вели Гареис.
Двајцата „тропаат“ до 300 килограми сунѓерски пригушник за време на бербата на листопадни дрвја и острови на мртво дрво. Откако сунѓерот е смачкан во работилницата во Зајбелсдорф и претрпе посебен процес на готвење, тој нежно се суши и мелени од партнерите во Долна Баварија и Бранденбург, потоа се преработува во производи од сунѓер од природен пригушник и се фрла во шишиња за продажба во Северна Рајна Вестфалија и Горна Баварија. Но, зошто напор? Бидејќи Гареис и Бартониек не само што веруваат во лековитите својства на габата - тие исто така можат да и дадат и научна основа.
Сунѓер од тиндер се поврзува
Нутриционистот и технологот за храна од Зајбелсдорф и деловниот економист специјализиран за маркетинг и менаџмент од Берлин се состанаа во 2014 година. Бартониек работел во истражувачки институт, Гареис во фармацевтска компанија, нарачана од институтот. По завршувањето на студиите, Франконијан постојано доаѓал во контакт со потенцијалот на лековити печурки што го поттикнуваат здравјето и го познава Цундершван од шумите Кронах. За Бартониек, тоа е лична мотивација да се справи со прашањата на здравјето - или болестите - што го прави немил. Заедно тие ја основаа Zunderschwamm GmbH во 2015 година со помош на инвеститори.
На почетокот, главниот фокус беше ставен на дешифрирање на лековитите својства на „чудотворната печурка“ со помош на модерната биотехнологија и во тесна соработка со универзитетите и истражувачките институти. „Дури и ако тоа е традиционален лек со долга историја, ни требаа студии, а со тоа и фактички докази за неговата ефикасност“, рече Гареис.
„Никому не му помага ако објасниме дека сунѓерчето од типот е користено пред 5.000 години“, вели Бартониек. „Ние сакавме да докажеме многу јасно научно: Како - зошто - што и, пред сè, против што може да се користи“.
Антивоспалително дејство
Главниот фокус на истражувањето беше насочен кон специјалната габичка бета-глукан. „Во лабораторијата, активната состојка на габичката„ тиндер “е изолирана од клеточниот wallид на габата со висока чистота“, вели Гареис. Сега е познато во која концентрација бета-глуканот е корисен за кои области на примена. Кога се користи во креми и лосиони, студиите покажуваат дека има антиинфламаторно дејство, го ублажува чешањето и промовира заздравување на раните.
Козметичките производи се наменети да се користат, на пример, за ублажување на симптомите на хронични кожни болести, како што се невродерматитис или псоријаза. Другите се користат за нега на чувствителна кожа. Како додаток во исхраната, за сунѓер во прав, се вели дека ја зајакнува општата благосостојба и има позитивен ефект врз имунитетот. Но, тоа е само почеток.
Активната состојка, изолирана од природниот производ и научно докажаните ефекти се темел и камен-темелник на компанијата, објаснуваат основачите. „Сега го знаеме механизмот на дејствување, кој отвора пат за понатамошно истражување“, вели Гареис. „Ова е, така да се каже, Натуропатија 2.0“.