Закинтос, јонскиот остров во Грција
Багажникот на многу старо маслиново дрво, долга неколку метри, покрај патот
Секако, најдоброто маслиново масло се произведува на Закинтос, тврди елоквентниот островјанец за време на понатамошниот тек на турнејата со целосно убедување. Спонтано никната мисла: тоа е она што сите го кажуваат, симпатичната жена ги следи токму овие зборови со намигнување и мал вовед во производството на маслиново масло. Кога времето е зрело, плодовите се собираат и обработуваат во рок од три дена, што гарантира висок квалитет.
Маслиновите масла измешани со миризливи есенции за масажи на телото или сапуни покажуваат дека маслото од овалното овошје, кое станува се потемно со зголемениот степен на зрелост, не само што може да се користи во секторот за исхрана Природната козметика се враќа на коренот, ако се сомневате во придобивките, за разлика од индустриски произведените производи со неискажливи состојки, можете барем да бидете сигурни дека не штети, но барем мириса добро.
Историска опрема во Музејот на печатот од маслиново масло „Аристеон“
Сепак, дека сигурното спроведување на стандардите за квалитет според индустриските стандарди не е толку лесно, станува јасно во „Музејот за печатот на маслиновото масло Аристеон“, кој се опишува себеси како „еколошки“. На подрачјето на отворено место, „музејот“ покажува одредена историска опрема, од кои некои беа италијански изработени и кои се користеа за да се исцеди сокот од дрвјата, во минатото, но сè што е во производствената сала е направено од нерѓосувачки челик. Зад нетранспарентните навлаки, кои обезбедуваат неопходна хигиена, маслинките се подложени на постапка што започнува со процесот на чистење што води до што подобар краен производ.
Поглед во производството и магацинот
Маслото може да се чува околу 18 месеци, а потоа завршува во големите резервоари од не'рѓосувачки челик со помош на пумпен систем. Во зависност од испорачаната суровина, готовиот производ им припаѓа на индивидуалните сопственици на плантажи, кои можат да го подигнат во секое време. Музејот задржува 10% како удел во процесот на обработка за себе и за независна продажба насочена кон профит. Досега добро, секој посетител може да се убеди во квалитетот на вкусот со примерок.
Избор на маслинови производи како масло, паста или цели овошја што се нудат на продажба во музејот
Маслинките всушност растат „еколошки“. Проблемот е поизразен под дрвјата, каде што плодовите се ловат со мрежи за берба, бидејќи растечката трева и грмушките се натпреваруваат со грицканите растенија за хранливи материи во почвата во клучната фаза на процесот на зреење. Затоа, некои сопственици на плантажи понекогаш се одлучуваат да користат убијци на плевели покрај операциите за косење и орање. Каде што се користени, може да се види од самите дрвја, бидејќи таму се закачени стари партали или слично. Во музејот, сепак, зборот даден од снабдувачот на суровини одлучува дали е органски или не. Комплексни лабораториски анализи не можат да се вршат тука, особено не одделно за секоја испорака. Ова е само за доверба.
Вообичаено е да се среќаваат лози на Закинтос
Покрај маслиновото масло, виното се одгледува и во големи размери на добри 650 хектари на Закинтос. Токму Венецијанците интензивно одгледувале лозарство на Јонските острови. Голем дел од произведеното црвено и бело вино се извезува, додека островјаните претпочитаат да го чуваат розето за себе. Покрај белата сува рецина, што не е задоволство за секое непце поради додадената смола, островот, меѓу другото, често ја произведува и Вердеа. Високото алкохолно бело вино, во чие име може да се најде италијанскиот термин за „зелено“ (верде), се состои од неколку сорти грозје како што се Густолди и Робола и има висока содржина на киселина. После Ретсина, ова грчко вино доби дури и исклучителен рејтинг ОКП поради назначувањето за потекло и методот на преса. За ова, Verdea треба да содржи најмалку 75% од сортата грозје Скијадопуло. Ако виното не се филтрира дополнително по мацерација, пред да се стави во мали дабови буриња за созревање и складирање, ќе биде малку облачно за дегустација. На здравје или џамас, како што го нарекуваат во Грција.
Можеби може да биде и црвено вино
Но, не само на сорти грозје за производство на вино се одгледуваат на Закинтос, туку и трпезно грозје. Една сорта што се одгледува и за едната и за другата е Коринтијаки, која на германски јазик е наречена „Црна коринта“ и на англиски „рибизла од Занте“, по италијанското име „Занте“ за Закинтос. По бербата, грозјето главно се суши и конечно се преработува како рибизла во кујните во многу земји низ светот, без разлика дали заедно со кускус, во десерти како пудинг или во колачи. Скоро црните, слатки плодови се помали и поцврсти од распространетите султани, кои, како рибизли, исто така, се собираат под терминот „суво грозје“. На многу бифеа за појадок можете да ги најдете печени во свежи кифлички или како природен засладувач на мусли, па денот на Закинтос започнува добро.
Локални рибизли
И, таков ден на островот Јон во голема мера може да биде ослободен од туристичка гужва и врева. Ако барате мир и тишина, кратките растојанија често се доволни и ќе се најдете во маслинови градини или на осамени или малку посетени плажи. Исто така, enthusубителите на пешачењето ќе најдат доволно можности да го истражат пределот на Закинтос. Патеките водат пеш низ напуштени планински области и низ мали села.
Малку посетена плажа
Информации за патување
Надвор од Закинтос: Ако сакате да патувате за Закинтос, треба да размислите за изнајмен автомобил. Не можете да стигнете до секоја дестинација со јавни автобуси, а велосипедите не се многу погодни за движење на островот, бидејќи честопати треба да користите главни патишта кои немаат тврди патеки за рамо, па дури и велосипеди. Не само што тоа го прави опасно, туку и не е забавно.
Повеќе за морските желки во Грција: http://www.archelon.gr/index_german.php
Музеј на печатот од маслиново масло „Аристеон“: www.aristeon.gr
Силно препорачан совет за читање: Антје и Гинтер Шваб - Закинтос. Мајкл Милер Верлаг - патувајте индивидуално. ISBN 978-3-95654-232-9
Страница 1/2/3/на почетната страница