Закуска без грижа на совест во здравјето; Слатка со задоволство Келн
21 кафуле каде можете да имате вкусен појадок
Фактот дека здравите и вкусните не се исклучуваат меѓусебно, не е примерна реализација од отворањето на триесет и пет продавници за Поке и здрава храна во Келн. Концепт што нема да го најдете на секој агол сега ги крена своите шатори среде центарот на градот Келн: „Здрави и слатки“. Неодамна, двете пријателки Надин и Ира ги снабдуваа жителите на Келн со слатки кои не само што се здрави, туку содржат и индустриски шеќер, глутен или лактоза.
Без разлика дали се крофни, циметни ролни, кекси, колачи или леб од банана - сите слатки што Надин и Ира ги служат во нивното кафуле се засладени со природни состојки како што се банани, урми или мед. Наместо пченично брашно, Ира, која самата ги прави сите „здрави и слатки“ деликатеси, користи ореви и кокосово брашно за печење. Предност: Она што го грицкате овде не само што е поздраво, туку ве прави сити подолго. Само тенок надолу - за жал, дури и овие слатки гревови не можат да го сторат тоа. „Тука не нудиме диетална храна. Понекогаш работите се дури и побогати од вообичаените слатки. Но, телото ги користи поинаку благодарение на состојките “, објаснува Надин.
Дури и ако слатките за слабеење останат утопија, „Здравиот и слаткиот“ сепак е вистински џекпот - и не за оние кои не сакаат целосно да се одречат од слатките и покрај здравата исхрана, туку пред сè за луѓето со нетолеранција. Покрај слатки без глутен и лактоза, тие добиваат дури и панини без глутен во „Gesund & Süß“. Реткост и вистински предизвик во тоа. „Беше неверојатно тешко да се развие леб без глутен кој имаше навистина добар вкус“, се присетува Надин. Три години Ира работеше на вистинскиот рецепт и конечно ја најде вистинската состојка со брашно од касава. Многу напор - што вредеше. „Забележуваме повторно и повторно колку се благодарни и среќни луѓето со нетолеранција на глутен што конечно можат да јадат сè.
„Да се дозволи да се јаде што било“ е слоганот на двајцата пријатели во секој случај. Затоа што дури и ако Надин и Ира јадат здрава и здрава храна без шеќер приватно - тие не сакаат да ги преобразуваат своите гости. Значи, ако сакате кафе со кравјо млеко и дополнителен шеќер, тоа може да го набавите во „Gesund & Süß“.
Ги задржавме тркачите и ги елиминиравме клошарите.
Фактот дека „Gesund & Süß“ сега е достапен како кафуле не е само благодарение на страста на Надин и Ира за печење и здрава исхрана, туку и на успешна тест фаза во бизнисот со камиони со храна. Всушност, двајцата првично беа подвижни некое време - на менување на фестивали на храна и настани во и околу Келн. „Во секој случај, сакавме прво да видиме дали тоа што го правиме оди добро и дали луѓето го разбираат тоа“, вели Надин.
Тест фазата покажа: Келн очигледно е навистина расположен за здрави слатки - иако слатките направени од висококвалитетни состојки логично се многу поскапи од чоколадната лента од супермаркетот. „Повратните информации беа одлични. Така, девојките се фрлија во сопственото кафуле. Искуствата од камионот со храна сега се исплаќаат таму: „Ние ги задржавме тркачите и ги елиминиравме клошарите“, вели Надин. Со други зборови: само она што веќе е одобрено од клиентот завршува во витрината.
Старите и новите клиенти не треба само да мислат дека храната е добра, туку и новиот изглед. Секако, кафуле наместо камион со храна - ова или оној е чекор напред во смисла на погодност. А сепак, новото гнездо што „Gesund & Süß“ го изгради за себе на Бенесистрасе е особено магично. Затоа што: Wallидовите и масите се обложени со природно дрво за да одговараат на природните производи на плочите - стана лесна, пријателска, минималистичка и стилска. Место каде што грицкањето без грижа на совест е двојно позабавно.
Дефинитивно пробајте: тортата лава од чашата и циметните ролни.
Посебна карактеристика на продавницата: сè е без шеќер, глутен и лактоза. Нема пластични чаши или сламки за одржливост.
Со кого одиш: Оние со сладок заб, спортисти, здравствени изроди и пријатели со нетолеранција
Цени: Салати во тегла 6 евра, слатки од 3 евра, панини 5 евра
Здрава и слатка | Benesisstraße 46-48, 50672 Келн | Време на отворање: понеделник - сабота: 10 часот наутро - 18 часот | Повеќе информации