Замастен црн дроб - BZfE
(BZfE) - Се чини дека природна состојка во зеленчукот од зелка се спротивставува на воспалението и масното заболување на црниот дроб. Ова го сугерира една американска студија предводена од Тексас А & М АгриЛиф Рисрч. Научниците ги испитале ефектите на индолот врз црниот дроб и неговите потенцијални придобивки за пациентите со масно заболување на црниот дроб. Индол е супстанца која природно се јавува во разни видови зеленчук како што се бела и црвена зелка, кеale, карфиол и бриселско зелје.
Научниците извршиле медицински прегледи на 137 Кинези со масно заболување на црниот дроб на возраст од 20 до 80 години. Индексот на телесна маса (БМИ) беше утврден врз основа на мерења на телото за да може да се процени телесната тежина. Евалуацијата на податоците покажа јасна поврзаност помеѓу БМИ и нивото на индол во крвта. Вредностите на индолската крв биле пониски кај дебели пациенти отколку кај слаби пациенти. И луѓето со малку индол имаат тенденција да складираат повеќе маснотии во црниот дроб.
Резултатите беа дополнети со експерименти во модели на животни. За таа цел, научниците ги хранеа глувците со храна со малку маснотии или со многу маснотии дванаесет недели, што беше наменето да симулира заболување на масен црн дроб. Кај животините со многу маснотии, третманот со индол ја намали акумулацијата на мастите и воспалението во црниот дроб. Тестовите на одделни клетки покажаа дека индолот влијае и на клетките во цревата. Тие испраќаат молекуларни сигнали кои помагаат да се намали воспалението.
Безалкохолно заболување на масен црн дроб е најчестото хронично заболување на црниот дроб во повеќето развиени земји. Маснотиите се складираат во клетките на црниот дроб. Болеста може да се појави како несакан ефект на болест или како резултат на нездрав начин на живот и прекумерно внесување на заситени масни киселини. Доколку не се лекува, оваа состојба може да резултира во опасни по живот состојби, како што се цироза и рак на црн дроб.
Луѓето со дебелина имаат 7 до 10 пати поголема веројатност да развијат замастен црн дроб што не е предизвикано од консумирање алкохол. Бидејќи дебелината промовира воспаление и со тоа предизвикува дополнително оштетување на заболениот црн дроб, објаснуваат научниците во специјализираното списание „Хепатологија“. Цревната флора исто така може да има влијание, бидејќи цревните бактерии формираат многу различни супстанции - вклучително и индол.
„Врз основа на ова истражување, ние веруваме дека здравата храна со висок капацитет за формирање на индол е важна за спречување на заболување на масен црн дроб и е корисна за подобрување на здравјето на засегнатите“, рече водачот на студијата, д-р Чаодонг Ву. Сепак, потребни се повеќе студии за подобрување на здравјето на погодените да се разбере сложената улога на активната состојка во зеленчукот. Покрај тоа, една состојка не може да реши здравствени проблеми изолирано.
Хајке Кројц и Харалд Зајц, www.bzfe.de
Понатамошна информација:
Тексас А & М АгриЛиф комуникации, соопштение за јавноста на 6 февруари 2020 година; Хепатологија, публикација преку Интернет (дои: 10.1002/хеп.31115) 17 јануари 2020 година