Замена на шеќер стевија, суколин и бреза шеќер; Теми - Reformhaus®
Новите чисти
Статус: 23.09.2016 година
Многу луѓе сакаат да заштедат калории. Најлесен начин да го направите ова е со шеќер. Reformhaus® нуди различни алтернативи за ова. Го направивме тестот. Што е погодно за што?
Јас сум утринска маченица. Без ладен туш и топло кафе, не можам да одам наутро. Јас дури и купив програмабилна машина за кафе, така што кафето е подготвено наутро кога ќе се сопнам од спалната соба. Досега сè е добро испланирано. Мојот проблем: две големи кафиња со млеко и нормален шеќер имаат толку многу калории што би покриле околу една десетина од моето дневно барање - и само за да ве разбудам.
Во Reformhaus® барам алтернативи.
Замена на шеќер 1: Суколин®
Суколин® е направен од еритритол, т.н. шеќерен алкохол, кој исто така се наоѓа во круши, дињи и други плодови. Суколин® не ве прави совесни и не влијаат на нивото на шеќер во крвта. Има гликемиски индекс 0. Тој е малку помалку сладок од шеќерот, но има слична, кристална конзистентност.
Преземете го нашиот водич Суколин® сега.
Замена за шеќер 2: стевија
Лисјата на растението, кое е познато уште како „меден лист“ или „Stevia rebaudiana Бертони“ и долго време се користи во Парагвај и Бразил за засладување и медицински цели, имаат вкус до 400 пати посладок од шеќерот, во зависност од екстрактот. Од декември 2011 година, стевиогликозидите се официјално одобрени за засладување под името Е 960 во ЕУ.
Европскиот орган за закон за храна (ефса) препорачува да се трошат не повеќе од четири милиграми на килограм телесна тежина на ден. За жена со 60 килограми, тоа би било 0,24 грама стевија дневно.
Кој има уред дома да тежи толку фино? Изработувам сопствен мост за магаре: „допир на нож во прав од стевија“ - а сепак моето кафе е сè уште многу, всушност премногу слатко. Производи како Stevia Plus ја олеснуваат дозата, тука една лажичка е еднаква на иста количина шеќер.
Наш совет: Дознајте повеќе во обемниот водич за стевиа.
Замена на шеќер 3: шеќер од бреза
Исто така познат како ксилитол или ксилитол, брезовиот шеќер има околу 40 проценти помалку калории од шеќерот. Супстанцата често се користи во гуми за џвакање, паста за заби или миење на устата затоа што е антикариогена: не може да се распаѓа од кариес бактерии. Плакетата нема шанси и затоа ксилитолот ги штити забите. Шеќерот од бреза се топи на јазикот како гроздов шеќер и не содржи калории.
Мој заклучок
Од моето тест набавка, варев, печев и промешав добри два килограми сладост и тоа со малку калории. Мојот резултат од тестот: одлично! Тестираните алтернативи на шеќер имаат сладок и благ вкус, а за секое јадење има соодветни производи, од течно до замрзнато. Само карамелизацијата и трошките од путер не ми одеа. Дозата е секогаш малку авантура ако користите поевтини концентрати.
За мене, стевиа е сеопфатна од појадок до вечера. Течните есенции се особено погодни за засладување на јогурт, јадења од кварк, сосови и пијалоци. Бидете внимателни со дозата: помалку е повеќе. Прашокот стевиа е суперинтензивен и непобедливо ефтин поради неговата продуктивност. Вкусот потсетува на сладок корен. Мислам дека брзо има вкус на засладувач ако се предозира.
Бидејќи Суколин® е зрнест и лесен за дозирање, тој е особено погоден за печење и готвење. Покрај тоа, неговите фини кристали додаваат маса и волумен на тестото за време на печењето. Ова може да го стори и производот Stevia Plus®, кој со својот пченкарен декстрин и екстракт од стевиа се дозира исто толку лесно како шеќерот. Суколин® потсетува на шеќер поради неговата конзистентност, но има помалку сладок вкус и се топи на јазикот.