Заменете ја павлаката со млеко и сок од лимон совети; Форум за трикови
Член од 14.06.2006 година
394 објави (.00.07/ден)
Вчера прочитав малку „книга со кујнски трикови“ во домот на мајка ми. Можете да ја замените павлаката во садовите со млеко и сок од лимон. Дали некој го пробал тоа? Како треба да го замислам тоа? Дали треба да се вари? Бидејќи павлаката е малку подебела од „само“ млекото.
Член од 20/10/2005 година
10.063 објави (1,82/ден)
Па можев да замислам дека наместо кремот се користи млеко, можеби за шницел или слични јадења
Потоа, оставете го млекото да зоврие, а лимонот служи само за арома и затоа на крајот доаѓа само да јаде.
Сè друго би завиткало. Немаше ништо друго со тоа?
Член од 14.06.2006 година
394 објави (.00.07/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
16.002 објави (2,32 ø/ден)
| Веднаш штом млекото и киселината (на пример, лимонот или оцетот) се спојат, млекото обично се лула. Ова може да се спречи, на пример, ако се користи скроб или брашно за врзување. Па само бакшиш за печива, задебелен сос и нешто слично. |
| Цитат и одговори |
Член од 8 ноември 2004 година
16.148 објави (2,75 ø/ден)
вчера повторно употребив павлака во сос после неколку години. Резултатот беше симпатично нешто (иако не зовриено), изгледаше многу непривлечно и - природно - со вкус на кисело. Според мое мислење, овој резултат може да се постигне и со млеко и сок од лимон.
Затоа, мислам дека замената на павлака за млеко и сок од лимон не треба да претставува проблем за сосовите. Но, веројатно нема да работи во преливи за салата.
Член од 19 јануари 2009 година
95 објави (.020.02/ден)
Ивеам во јужна Италија каде за жал нема кисела павлака. Затоа морам сам да го направам, за ова користам 250мл крем за готвење + сок од лимон од половина лимон. Па, не само толку убаво, туку и подобро од ништо.
Член од 12 јануари 2007 година
8.554 објави (1.69/ден)
Ова го знам како замена за матеница, а не павлака.
Член од 14.06.2006 година
394 објави (.00.07/ден)
Член од 14.07.2005 година
5.918 придонеси (1.05// ден)
Член од 26.10.2003 година
15.390 објави (2,47 ø/ден)
потоа заменете ја павлаката со кисела павлака, што е помалку масно од кремот или кремата.
Член од 15.09.2008 година
615 објави (0,14 ø/ден)
Погледнете ја оваа врска тука, можеби ова ќе ви биде корисно:
http://www.chefkoch.de/forum/2,13,92985/Wie-stelle-ich-saure-Sahne-her.html
Член од 31 август 2007 година
171 објава (.040,04/ден)
@ Firebird: тука павлаката има 24% маснотии и павлака „само“ 10%? Дали е различно во другите делови на Германија?
Член од 15.09.2008 година
615 објави (0,14 ø/ден)
Член од 3 ноември 2005 година
2.606 објави (ø0,47/ден)
Ова ми се случуваше порано. За мене, сепак, тоа беше затоа што користев павлака со малку маснотии - и тоа очигледно не функционираше. Ова никогаш не ми се случило со нормална павлака. Сепак, јас претежно земам крема со малку маснотии и не се ножици
Член од 19 јануари 2009 година
95 објави (.020.02/ден)
Се надевам дека би можел да ти помогнам, LG.
Ви благодариме за вашиот совет
Член од 14.06.2006 година
394 објави (.00.07/ден)
Ви благодариме за сите ваши совети. Претпочитам да го оставам тоа со кисела павлака, мојот нутриционист веројатно ќе го погоди таванот непроверен кога ќе го сторам тоа
Прочитав нешто интересно во темата што Bikergirl ја поврза тука, имено:
3) Како во книгата за заштеди на баба, но со количина: Измешајте 1 чаша кварк со 2 лажици млеко и 1 лажичка сок од лимон во блендер.
Мислам дека ќе пробам, имам само кварк со малку маснотии, но ако тоа успее со тоа, ќе биде токму тоа што го барав
Може ли некој да ми каже како работи коагулацијата? Па, сакам да кажам дека не се лула, но за жал честопати управувам сам. Дали треба да додадете кисела павлака или нешто слично на крајот од вриење и да не го доведете до вриење? или додека готвиш? Досега секогаш се собираше некако