Замени за месо Овие се најпознатите даватели на услуги во Германија
Пазар за замена на месо во иднина: Овие се најпознатите добавувачи во Германија
- Трендот кон вегетаријанска и веганска храна станува се посилен.
- Она што првично беше пробна мода, се претвори во иден пазар за многу компании што им нуди на потрошувачите поголема разновидност при купување.
- Опсегот во супермаркет расте цело време.
Штутгарт. Алтернативните форми на исхрана се во мода и диетата од растителна основа станува сè попопуларна. Тековниот скандал во Тенис веројатно ќе го разгори прашањето за „јадење месо или не“ за едниот или другиот потрошувач.
Едно е сигурно, сè повеќе луѓе се откажуваат целосно од месото. Тие јадат вегетаријанска или веганска храна - добро знаејќи дека, и покрај фактот дека не мора да сторат без месо, тие не мораат да сторат без одредени својства на месо, како што се типичен изглед, вкус, мирис или постојаност. Компаниите во индустријата за замена на месо имаат огромна корист од ова, тие цветаат.
Промена во Ригенвалдер Миле
Во Германија, една компанија се прослави во индустријата за краток временски период што, пред неколку години, секој го поврза со својата позната чајна колбас на многу парчиња леб, Ригенвалдер Миле.
Производителот на колбаси се претвори во производител на храна во последните неколку години, па дури и се осмели да биде првата компанија чисто преработки на месо во Германија што ќе донесе вегетаријанска линија на производи на пазарот. Компанијата на тој начин реагираше на променливите потреби на потрошувачите и го постигна лидерството на пазарот во областа на вегетаријански брендирани производи со голем успех за нешто помалку од три години.
Без оглед дали е салама или колбас од црн дроб, шницел или братвурст, ќофтиња или мелено месо - постои варијанта без месо. Наместо месо, компанијата користи соја, пченица, грашок или јајца од слободен опсег и наместо сланина, масло од репка, богато со омега-3 масни киселини.