Замени за ниски јаглени хидрати и кетогени леб Добри алтернативи на лебот

Лебот е германско омилено гарнирче

Замената на лебот е еден од првите рецепти за скоро секој германски fanубител на ниски хидрати или кето за пребарување преку Интернет. Не е ни чудо што, за многу Германци, лебот е сè уште основен џеб на многу оброци, без разлика дали станува збор за леб со џем или мед за појадок, како „леб и путер“ со сирење или колбаси како додаток за вечера, или како обичен гарнир за разни јадења како гулаш или Салати Лебот е омилен гарнир на Германецот, па затоа не е изненадувачки што има повеќе од 700 видови леб а има над 1.200 видови бисквити. Во моментов се во тек напорите германската трговија со печење да биде заштитена како културно наследство на УНЕСКО.

Добри причини да не јадете леб

Сепак, има многу добри причини да се откаже од „класичниот“ леб. Под класичен леб мислиме на леб направен од сите видови житарки, вклучувајќи пченица, 'рж, правопис, просо, леќата, овес, јачмен, ... и така натаму. Лебови како што се леб од пченка, леб од жито или леб од компир, што може да создаде впечаток дека се состои целосно од состојки што му го даваат своето име, но всушност сочинуваат само дел од масата на тестото, исто така, мора да бидат вклучени.

Ние исто така нема разлика помеѓу бел леб и интегрален леб. За диета со малку јаглени хидрати или диета со малку јаглени хидрати, не е важно дали лебот е направен од интегрално брашно или нормално бело брашно. Ова е важна точка, бидејќи, за жал, сите ние честопати слушаме „Но, лебот од интегрален зеленчук е здрав!“, Затоа што тоа е она што ни се пренесуваше во последните 20 години. Што е точно: Ако САМО имате избор помеѓу интегрален леб и бел леб, пожелно е интегралното брашно.

100g бел леб: 241 kcal, 48,8g јаглехидрати, 3,2g влакна (извор: fddb.info)
100 гр интегрален леб: 196 kcal, 35g јаглени хидрати, 6,5g влакна (извор: fddb.info)

Сега може да се претпостави дека најмалку 100 грама леб се консумираат во нормален оброк. Можете брзо да видите дека дури и со помала содржина на јаглени хидрати во леб од цели зрна, нема саксија за цвеќе што треба да се освои ако сакате да јадете кетогена диета. Дури и диета со малку јаглени хидрати

Кои се најдобрите алтернативи за леб?

Многу луѓе си го поставија прашањето за замена за леб. Без разлика дали станува збор за замена за леб со малку јаглени хидрати, па дури и замена за кето леб, сега постојат повеќе или помалку добри решенија за скоро сè. Ние би сакале да ви дадеме преглед на реалните алтернативи за леб со малку јаглехидрати, кои исто така може да се наречат „леб“.

Протеински леб како алтернатива на лебот

Ако сте посветиле големо внимание, сите веќе требало да ги забележат протеинските лебови што ги има во супермаркетите. Овие ветуваат помала содржина на јаглени хидрати со поголема содржина на протеини, но обично имаат и поголема содржина на маснотии (што секако е добра!). Колку и да е исполнето ова ветување, сепак, многу се разликува од бренд до бренд.

Нашата препорака за протеински леб како алтернатива:

На Протеински леб од Местемахер најлесно е да се вклучи во кетогената или диетата со малку јаглени хидрати со малку претпазливост. Доаѓа со 132kcal на парче, што е приближно еквивалентно на јајце или 2 парчиња сланина. Со 2 парчиња веќе сме на 264 килокалории, но без да имаме ништо на лебот. Овие вредности не се безначајни и потрошувачите на протеински леб сакаат да ги заборават. Исто така, има 3,8 грама јаглени хидрати на парче, односно 7,5 грама за 2 парчиња.

Со овие вредности, може да се дизајнира разумен кетогенски појадок или вечера или „сендвич“ помеѓу оброците. Важно е да не ставате премногу слаби компоненти богати со протеини на лебот, бидејќи тој самиот е веќе релативно богат со протеини. Затоа препорачуваме, на пример, путер наместо крем сирење како намаз, салама наместо посни парчиња од пилешки гради. Постои ризик да паднете повторно во старите обрасци и да ставите премногу слаби и/или додатоци богати со протеини на лебот, што може да предизвика да ја надминете дневната цел на протеините. На крајот, многу зависи од тоа што ќе ставите на лебот и од тоа дали ќе се почестите со 2 или 1 парче. Ние дизајниравме добар пример за вас со fddb.info:

Во однос на вкусот, лебот многу потсетува на сочен интегрален леб и всушност ве тера да заборавите дека имате заменет производ пред носот. За пријателите од културата „Чисто јади“, лебот е помалку, бидејќи работи со протеински екстракти од пченица и грашок, кои треба вештачки да се добиваат од пченица и грашок. Заради пченицата, лебот содржи и глутен, затоа е и без глутен. За жал, има и лоши вести за фракцијата презирна соја, бидејќи лебот се состои од скоро 9% соја. Сепак, не може да се направи одреден вкус на соја. Од друга страна, одличниот рок на траење во пластичното пакување, што е скоро половина година, е одличен. Откако ќе се отвори, лебот најдобро се чува во фрижидер во оригинално пакување или во кутија за леб/кутија Тупервер.

Друга добра алтернатива за замена на леб со малку јаглени хидрати:

Филинчен се специјалитет од поранешната ГДР што потсетува на крцкав леб. Додека оригиналот се состои скоро исклучиво од пченично брашно и маснотии од палма, јаглехидратите во ниско-хидрати варијанта на Филинчен се намалуваат со замена на пченично брашно со брашно од соја, протеини од пченица и гриз од бадеми. Врвот на нискојаглехидрати Филинчен не се нужно чистите вредности на самиот Филинчен, туку вредноста по Филинчен. Ако ги погледнете вредностите од 100 грама, 42 грама јаглехидрати навистина не е голема вредност. За Филинчен, сепак, работите изгледаат поинаку: 2 грама јаглени хидрати и 21 калорија! Ова значи дека можете скоро целосно да се концентрирате на хранливите вредности на додатоците и сепак да добиете крцкава алтернатива. Да бидам искрен, нема да се приближите многу до крцкавиот леб со малку јаглехидрати. Дополнителна точка: Во пакет има 20 парчиња од по 5 грама и со нешто помалку од евра за пакување, вие не јадете точно лошо. Што за жал не може да се каже за сите алтернативи за леб ...

Направете сами замена за леб со ниски јаглени хидрати

Ако на почетокот на вашето патување со кето мислевте дека ќе треба да направите без добар леб, ќе ве научат подобро откако ќе прочитате и пробате некои од нашите рецепти за кето леб.