Замени за шеќер во кето - сè во врска со ксилитол, еритритол и ко
За вас, кето значи драстично намалување на потрошувачката на јаглени хидрати, и пред сè, тоа значи да се прави без шеќер! Повеќето луѓе ја доживуваат кетогената диета на таков начин што желбите и желбите за слатки исчезнуваат се повеќе и повеќе. Но, има и луѓе кои сакаат само да јадат нешто слатко, а понекогаш и да се препуштат на своите желби. За среќа, овие денови има широк спектар на замени за шеќер со малку јаглени хидрати, а некои од нив се многу добри и за кето.
(Ажурирано на 06.06.2020)
преглед
Темата за замени за шеќер или засладувачи е секогаш „на сите усни“ кај кето и честопати некој се прашува за кои засладувачи се соодветни кето, а кои не? Во оваа статија, ќе ви кажам што да внимавате и кои се најдобрите избори за вашиот начин на живот на кето.
Какви видови на засладувачи има таму?
шеќер
Ова е класичен шеќер направен од шеќерна репка. Други видови на шеќер или имиња ќе бидат, на пример, шеќер од трска, палма шеќер, сируп од шеќерна репка или агава сируп.
Природни засладувачи
Овие вклучуваат засладувачи кои доаѓаат од концентрирани компоненти на растенија за јадење, најпознат засладувач е веројатно стевиа. Стевиол гликозидите се извлекуваат и концентрираат од лисјата на растението стевија. Стевијата е еден од најдобрите засладувачи на кето, без калории и јаглехидрати.
Вештачки засладувачи
Производи како сахарин или сукралоза може да се најдат тука.
Алкохоли од шеќер
Засладувачите најчесто се користат во кето заедно со стевиа, како што се ксилитол и еритритол.
Природни засладувачи
Природен засладувач е производ што се добива од производи од природата, но само затоа што производите се рекламираат како „помалку слатки“, „здрави“ или „природни“ не значи автоматски дека е поздрав или погоден за кето . Повеќето природни засладувачи, како што е медот, обично имаат колку јаглени хидрати како и нормалниот шеќер, на пример, една лажичка мед добива скоро 6g јаглехидрати.
Исклучок кај природните засладувачи е стевиа.Стевија се продава како природен засладувач, но за разлика од останатото семејство, нема јаглехидрати. Значи, стевијата многу добро се вклопува во кетогената диета, но не затоа што е природна, туку затоа што едноставно нема јаглехидрати.
Друг природен засладувач кој совршено се вклопува во кетогената диета е алулозата. За жал, алулозата сè уште не е одобрена како храна во оваа земја, но во САД овој едноставен шеќер (моносахарид) е една од најжешките замени за шеќер, особено во кето сцената.
Алулозата е засладувач кој е најмногу сличен на комерцијалниот шеќер, како од аспект на конзистентност и вкус. Алулозата 100% се излачува од телото и затоа не се метаболизира, телото не е во состојба да ја користи алулозата како енергија. Неколку клинички студии покажаа дека алулозата има дури и ефект на намалување на инсулин кога се зема после јадење, како и антиоксидантни и ефекти на намалување на липидите.
Иако ФДА (Администрација за храна и лекови на Википедија), американската Администрација за храна и лекови, ја препозна алулозата како безбедна, долгорочните студии за истражување на долгорочните ефекти врз телото во моментов недостасуваат.
Па да почекаме и да видиме кога алулозата ќе биде одобрена во земјите што зборуваат германски, некои големи германски компании веќе работат на одобрување, така што е само прашање на време.