Заменувањето на црвеното месо со живина може да го намали ризикот од рак на дојка - Biermann

Резултатите од новата студија сугерираат дека јадењето црвено месо може да го зголеми ризикот од рак на дојка, додека јадењето живина може да го намали ризикот.

намали

За студијата, истражувачите анализирале информации за потрошувачката на различни видови месо и практики за готвење месо на 42.012 жени, кои се следеле во просек од 7,6 години. За време на следната посета, дијагностицирани се 1.536 инвазивни карциноми на дојка. Зголемената потрошувачка на црвено месо беше поврзана со зголемен ризик од инвазивен карцином на дојка.

Womenените кои конзумирале најголеми количини црвено месо имале 23% поголем ризик од карцином на дојка отколку жените кои консумирале најмали количини. И обратно, зголемувањето на потрошувачката на живина беше поврзано со намален инвазивен ризик од рак на дојка. Womenените со најголема потрошувачка на месо од живина имаа 15% помал ризик од рак на дојка отколку оние со најмала потрошувачка. Ризикот од рак на дојка дополнително се намали кај жени кои јаделе живина наместо црвено месо.

Резултатите не се променија кога анализите беа испитани за познати фактори на ризик од рак на дојка или можни фактори како што се раса, социоекономски статус, дебелина, физичка активност, консумација на алкохол и други фактори на исхраната. Покрај тоа, не се забележани асоцијации со практики за готвење или хемикалии произведени кога месото се готви на високи температури.

„Црвеното месо е идентификувано како најверојатно канцероген. Нашата студија додава дополнителни докази дека јадењето црвено месо може да биде поврзано со зголемен ризик од карцином на дојка, додека живината е поврзана со намален ризик “, рече постариот автор Д-р Дејл П. Сендлер, Национален институт за здравствени науки во животната средина. „Иако механизмот со кој потрошувачката на живина го намалува ризикот од рак на дојка, не е јасен, нашата студија обезбедува докази дека заменувањето на црвеното месо со живина може да биде едноставна промена што може да помогне да се намали инциденцата на рак на дојка.

Lo JJ et al: Асоцијација помеѓу потрошувачката на месо и ризикот од рак на дојка: Наоди од сестринската студија. Int J Рак. 2019 август 6. дои: 10.1002/ијк.32547. [Epub пред печатење]