Замолчете и проголтајте ја Мамалига во слоеви - видео рецепт ilaамила Кујна
состојки
- 350 ▢ пушеле
- 300 ▢ g малајски
- 200 ▢ слатка кутија
- ▢ 200 гр павлака
- 200 ▢ телемеа сирење
- ▢ 4 јајца
- ▢ 2-3 лажици масло
- ▢ 1,5 литри млеко
- ▢ сол
Начин на подготовка
Исхрана
Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!
Рецепт на замолчи и проголта или од страна полиран во слоеви тоа е прекрасно за сите убители на палентата. Во нашата куќа, палентата секогаш беше чесно место. Тато само ја сака палентата, па затоа ни го правеше тоа, барем еднаш неделно. Не го фалам, но татко ми ја прави најдобрата палента што сум ја јадел. Нема скара без да има палента на пареа на масата. И во мојата земја, баба ми ни го правеше ова прекрасно јадење. Пилешко саламура со палента беше неопходен, заедно со овчо сирење. Зошто најдобрата храна е онаа што не потсетува на детството, така е и овој рецепт.
За овој рецепт за тако и ластовичка користев комплет нелепливи тави Тефал Инженио. Тие имаат рачка што се одвојува и може да се користат и на плочата за готвење и во рерна, па дури и во фрижидер. Рачката е со многу добар квалитет и издржува тежина до 10 кг. Користам тави „Тефал“ многу години и ги сакам оние „Инженио“. Добриот дел е што со монтажната рачка тавите може да се чуваат едни во други, зафаќајќи многу малку простор. Покрај тоа, ми се допаѓа што можам да ги ставам во рерна, затоа не треба да пренесувам храна во друг сад.
Многу е лесно да се направи полиран во слоеви. Секако дека ви треба палента. За да бидам повкусен, ја варев палентата во млеко и на крајот додадов павлака. За останатите слоеви користев сирење и пушено месо. За сирењето, користев сирење Телемеа и слатко сирење. На овој начин сирењето нема да биде премногу солено, а вкусот ќе биде совршен. За пушење користев сурова сушена мисирка од мисирка. Ми се допаѓа затоа што е вкусно и воопшто не е дебело. Наместо тоа, тој го има тој чаден вкус кој оди многу добро со палентата. Секако дека можете да користите и пушени колбаси или други видови пушено месо.
Откако ќе ја подготвите палентата и останатите состојки, останува само да ги ставите сите во слоеви. Многу е важно да се движите брзо. Полентата се згуснува додека се лади, па мора да ја ставите топла во садот и убаво да ја израмните. Ако сакате, можете да додадете помеѓу слоеви и варени јајца и да ги исклучите погоре. Слоената палента се служи топла со кисела павлака. Може да се јаде едноставно како такво или со вашето омилено јадење. Ако сакате да видите друго јадење направено во тави Tefal Ingenio, ве поканувам да го следите мојот рецепт за каснување од модар патлиџан.