Замрзнете печурки - свежи или подготвени, така функционира! Јадеме здраво

Можете да купите печурки цела година, но секогаш можете да ги користите во кујната. Затоа, би било многу добро ако секогаш имате замрзнати неколку печурки во замрзнувачот. Ние ќе ви покажеме како можете да ги замрзнувате и одмрзнувате вашите печурки.

Замрзнете ги свежите печурки сурови

Ако сакате да ги замрзнете свежите печурки сурови, треба однапред да ги исчистите и исечете вашите печурки:

Отстранете ја грубата нечистотија со сува четка за боја или четка за зеленчук
Потоа темелно истријте ги печурките со кујнска крпа
Печурките се чистат индивидуално и внимателно се држат за да не добијат модринки
Треба да се прекинат исушените пристапи кон стилот или скршените области

По чистењето доаѓа сечењето. Или печурките се сечат на парчиња или четвртини.

Така што печурките не се лепат заедно кога се замрзнуваат и можат да се користат по потреба, има совршена смисла да се замрзнуваат накратко, во зависност од замрзнатата количина. За да го направите ова, сè уште суровите, но веќе исчистени и исечени печурки се замрзнуваат на плочите еден час и само потоа се префрлаат во кутија што може да се раствори. Кога се замрзнуваат сурови, печурките може да се чуваат скоро една година.

Замрзнување на црвена зелка - ве молам не!

Вака треба да ја замрзнете зашилената зелка

Замрзнете пржени или варени печурки

Можете исто така да замрзнете печурки веќе пржени или варени. Но, треба да бидете сигурни дека тие се целосно оладени пред замрзнување. Во зима е најдобро едноставно да ги ставате надвор во кутија со заклучување.

Може да ги зачините и вашите печурки директно пред да ги замрзнете. Готовите мешавини зачини на печурки може да се замрзнат. На пример, магдонос, морско оревче, малку ким и бибер одат многу добро со печурките.

Можете ли да замрзнете сос од печурки или супа од печурки?

Ако сакате да замрзнете садови со печурки или сосови, треба да ги оладите веднаш откако ќе бидат подготвени и потоа да ги ставите директно во замрзнувачот. Не требаше да биде долго на масата за вечера. Ова овозможува да се подготват јадења од печурки директно замрзнување или да се одземе нешто од храната и да се замрзне директно по готвењето, но остатоците обично не треба да се замрзнуваат во садови со печурки.

Замрзнати јадења од печурки или претходно зготвени или пржени печурки не остануваат во замрзнувач толку долго. Ако биле замрзнати веднаш по готвењето, тие ќе траат околу два до три месеци пред да се јадат.

Треба да обрнете внимание на ова при замрзнување на печурки

Важно е печурките да бидат замрзнати на минус 18 степени Целзиусови. Преградите за замрзнување интегрирани во фрижидерите обично не успеваат да ги одржат овие температури постојани. Затоа, тие не се погодни за замрзнување на печурки.

Не треба да ги замрзнувате старите печурки, само свежите. Тие не треба да имаат модринки или да бидат грицкани. Тие исто така треба да се чистат суви и да не се мијат под млаз вода. Од друга страна, тие ја впиваат водата и ја губат аромата.

Меѓутоа, ако само проверите да замрзнете млади и здрави печурки, можете дури и да очекувате да се подобри вкусот на печурките.

Правилно одмрзнете ги замрзнатите печурки

Печурките не треба да се одмрзнуваат. Тие ни отстапуваат и стануваат кашести. Затоа, дефинитивно треба да додадете печурки во топла тава додека се уште се замрзнати. Топлината ги затвора порите на печурките.

Истото важи и за замрзнати јадења од печурки или сосови од печурки. Наместо во топла тава или во топла саксија, можете исто така да ја ставите замрзната супа од печурки директно во микробранова печка. Одмрзнете полека на собна температура, не треба да биде.

Есенски јадења - разновидни јадења за познавачите

Супа од порцино

Заклучок - замрзнете печурки

Како што можете да видите, не е проблем да се замрзнуваат печурките. Сепак, само свежите и здрави печурки треба да се замрзнат. Исто така е можно да се замрзнат преработените печурки или јадења од цела печурка. Но, тогаш треба и да ги замрзнете што е можно побрзо по подготовката.

Свежите, сурови печурки чуваат најдолго. Откако ќе се замрзнат, можат безбедно да се јадат околу една година. Сепак, не треба да одмрзнувате печурки или јадења од печурки нежно на собна температура, туку замрзнатите парчиња да ги ставате директно во топла тава.