Замрзнување на сурово месо - вака работи; s!
Месото е многу погодно за замрзнување. Ова е особено вредно ако не можете или не сакате да одите кај месарот на кој му верувате секој ден. Прочитајте за да дознаете како Замрзнете месо и што треба да размислите.
Совети за замрзнување на месото
- Колку е месно месо, толку подобро е погодно за замрзнување.
- Замрзнете го месото што е можно побрзо откако ќе го купите.
- Ако сакате да замрзнете месо, извадете го од пакувањето и добро потчукнете го со кујнска хартија.
- Постоечката маст треба да се отстрани пред замрзнување. Месото ќе трае подолго бидејќи маснотиите се расипуваат побрзо од другите компоненти на месото.
- Отпадниците, исто така, се обезмастени и се ослободуваат од кожата и тетивите што е можно повеќе.
- Ако е можно, отстранете ги коските и замрзнете ги одделно доколку е потребно.
- Неколку одделни парчиња прво се ставаат една до друга во одделот за замрзнувач и се остава добро да замрзне. Кога ќе се стврднат, може да се стават заедно во вреќи за замрзнување.
- Рамните парчиња како стек може да се одделат со алуминиум или фолија за храна и потоа да се замрзнат за да можат подоцна да се отстранат поединечно.
- Замрзнете го месото што е можно херметички за да избегнете изгорување на замрзнувачот. Кеси за замрзнување се особено погодни за ова.
- Ако е можно, завиткајте го месото така што е близу еден до друг за да се минимизира таложењето на бактерии.
- Означете го замрзнатото месо. Значи, знаете што има во торбичката и кога да го користите.
- На минус 18 степени Целзиусови, свинското месо може да се чува во замрзнувач до 8 месеци, а говедското месо до 12 месеци.
- Месото што е стопено не смее повторно да се замрзнува.
Можеби ќе ве интересира: Како правилно да пребарувате месо