Замрзнување на торта од какао - вкусен украс за печење

Глазурата е неопходен дел од правењето ремек-дела за пециво - од бисквити и мафини до колачи.

За разлика од фадаџ, тој е многу лесен и брз за подготовка, додека готовиот сад изгледа презентабилно и апетитивно.

Какаото е особено популарно.

Функции на глазурата и нивните својства

Повеќето слатки печива се прават со овој фил.

Правилно подготвената глазура е разноврсна алатка која се користи не само за украсување торти и колачи, туку исто така може да ја подобри ситуацијата со подобрување на изгледот и вкусот кога пецивото не е целосно успешно.

Главните состојки на овој сладок сос се млеко, гранулиран шеќер, путер и какао во прав.

Со различни технологии на производство, можете да добиете многу различни конзистенции и бои.

Со размена на наведените состојки (на пример, млеко за вода или павлака) и додавање други компоненти, можно е да се променат својствата на вкусот на гипсот и да се постигнат неочекувани оригинални резултати.

Состојки број на

Какао во прав -	4 лажички
Шеќер или шеќер во прав -	125 грама или 6 лажички
Маслото -	не повеќе од 50 грама
Млеко -	6 мали лажици
Време за готвење: 30 минути	Калории на 100 грама: 330 Kcal

Во метален или емајлиран контејнер, измешајте какао во прав со шеќер, потоа додадете млеко и добро измешајте и испратете го до горилникот.

Готвењето продолжува полека додека шеќерот не се раствори целосно и додека не се појави пена.

Смесата постојано се меша.

По појавата на пена, контејнерот се отстранува од горилникот и се остава кратко да се излади.

Во оваа форма, шлаг за какао торта е подготвен за употреба.

Ако конзистентноста е помеѓу премногу течна и премногу густа фаза, можете да прелиете колачиња или мафини со сосот.

По стврднување, на задната страна ќе се појави мат, крцкава, апетитна кора.

Со додавање путер на оладената, топла маса, можете да ја промените бојата и текстурата за да постигнете полесен тон и мека текстура.

Откако ќе го истурите маслото, измешајте ја смесата со миксер и потоа печете со неа.

Готвење чоколадна глазура според горенаведениот рецепт, можете да го замените млекото со вода во количина од 4 лажички.

Технологијата на подготовка на таква вкусна ароматична мешавина е слична на верзијата со додавање на млеко.

Времето за готвење не е повеќе од 60 секунди. После тоа, гасот се исклучува и се вади од рерната, се лади во топла состојба и се меша путерот.

Колачи и мафини го украсуваат готовиот саксија ставајќи го на врвот со лажица и измазнувајќи го со нож.

Како резултат, на површината за печење се формира сјајна кора од чоколадо со доволна дебелина.

Кога украсувате мали колачиња или колачи, израмнувањето се изведува со лажичка.

Видео од овој рецепт подолу:

Глазура со додавање на кондензирано млеко

Главните компоненти се:

1. Какао во прав - 4 лажички.
2. Кондензирано млеко - 200 грама.
3. Путер - половина лажичка.

Во тава измешајте го кондензирано млеко и какао во прав.

Контејнерот се става на оган, се става да зоврие и се вари една минута.

За да се обезбеди униформност на сосот и да се избегне неговото горење, треба постојано да ја мешате содржината на тенџерето.

Како резултат на полнење се остава настрана и се остава малку да се излади, по што наведената количина путер внимателно се меша.

Ако сакате да ја направите бојата за полнење посветла или потемна, можете да додадете коцки од бело или темно чоколадо во состојките.

Глазура рецепт со мед и кокосово млеко

Главните компоненти се:

1. Какао во прав - 2 лажички.
2. Чоколадо - 50 грама.
3. Мед - голема лажица (без фолија).
4. Кокосово млеко - лажица.
5. Путер - голема лажица.

Чоколадото се сече или се ренда со нож.

Мелени производи се ставаат во тенџере и се мешаат со какао во прав, мед и млеко од кокос.

Ставете го тенџерето на мал оган, ставете ја смесата да зоврие (мешајќи постојано) и оставете да зоврие додека сосот не се згусне и не добие униформа конзистентност.

Потоа, содржината на садот се лади и се додава одредената количина путер.

Како резултат на сос за пециво, веднаш се нанесува на подготвените колачи.

Рецепт за сос од печурки од печурки: пријатна разновидност на вкусови. Сосот е еден, и има многу рецепти, што значи дека секој пат кога ќе се создаде нов вкус за истото јадење.

Подгответе компот од јаболка користејќи ги советите на искусни готвачи во статијата и ќе бидете пријатно изненадени колку може да биде ароматичен овој пијалок.

Најпознатиот лимон - лимон - ќе ви помогне постепено да станете во форма и да ги отстраните дополнителните брчки во половината. Сите методи се опишани овде.

Гответе чоколадна глазура со павлака

Главните компоненти се:

1. Шеќер - 6 полни лажички.
2. Какао во прав - 2 лажички (за fansубителите на горчлива глазура, размислете да додадете уште половина лажица).
3. Масна павлака - 4 лажички.
4. Путер - 2 лажички.

Подготовката на чоколадниот рецепт за тортата започнува со фактот дека какаовиот прав се меша во контејнер со кисела павлака и шеќер за да се загрее на рерната, по што смесата се загрева на тивок оган со континуирано мешање.

Откако шеќерот целосно ќе се раствори, тргнете го сосот од оган, додадете путер, измешајте добро и оставете го да се излади некое време.

Завршеното истурање се нанесува на слаткарницата во малку топла состојба.

Така, користејќи различни комбинации на производи, можно е да се подготвите за истурање со какао, што во одреден случај е погодно за добивање на сјајна мазна декорација за печење, чија арома и вкус на чоколадо нема да го остави домаќинството или гостинот рамнодушен.

И сега, ајде да го погледнеме видеото со чекор-по-чекор опис на сите фази на правење сос од какао со кисела павлака:

---