Заоблени ребра од Јоерги64 готвач

состојки

1 кг	Ребра, (излупени ребра)
нешто	нафта
250 мл	пиво
500 гр	Зеленило од супа
4 коцки	Супа, инстант
2 лажички чај	сенф
2 лажици	Доматно пире
2 м.-големи	Кромид (именка)
8 прсти/n	Гранули од лук, или лук
нешто	Кајан пипер
нешто	Папрака во прав, благородна слатка
сол
Н. Б.	Згуснувач на сос
Н. Б.	вода

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Гответе ги зелените супи и крупно исечканиот кромид во 1 литар вода 30 минути. За зачинување, додадете сол 4 коцки наместо сол.
Потоа пире од зеленчук. Додадете лук (ситно сецкан или гранули), кајан пипер, црвен пипер, сенф и доматна паста.

Засечете го месото со малку масло. Без сол и зачини. Со 1 кг ова е можно само во 2 тави или едно по друго во една тава. Потребни се околу 12 минути по порција. Ребрата мора да бидат добро закопчени. Сега посолете го месото од двете страни и зачинете го со малку лук и црн пипер. Дегласете со пиво и оставете го да зоврие. Кога течноста во голема мера испари, додадете зеленчук. За 1 кг месо, 1 литар сос е соодветно како упатство. Уште малку не може да повреди.

Сега ребрата се закопчуваат најмалку два часа. Лесна топлина. Ставете го капакот и оставете го сам. Повремено свртувајте. Кога месото е меко и првите коски „паѓаат“, ребрата се подготвени. Сосот може да се згусне и да се зачини доколку е потребно.

Варениот компир (ако е можно од земјоделец на кого му верувате, никогаш не попуст стока) и киселата зелка одат добро со ова.

Анотација:
Со лук и црн пипер, не треба да бидете премногу вознемирени за зачини. Поради долгото чорба, и двете се помалку забележливи подоцна. Но, тоа прави одличен вкус.

Може да ги замрзнете ребрата без никакви проблеми. Затоа, препорачувам секогаш да ја подготвувате максималната количина. Она што само се вклопува во тавата. Работата останува иста.

---