Западната диета доведува до болест
25.05.2013 година 14:05 часот Д. Ленц
Изборот на одредена диета има директно влијание врз тоа колку благодатно старееме и колку живееме. Според новата студија, сепак, западната диета е поштетна и промовира болести, брзо стареење и порано смрт.
(Франција). Обемна студија објавена во американскиот журнал за медицина сега го потврдува она за што многу луѓе во Европа веќе се сомневале: западната диета предизвикува болести, доведува до побрзо стареење на телото и со тоа доведува до претходна смрт. Многу пржени и зашеќерени, преработени житарки и секако бројни токсини и хемиски адитиви кои се внесуваат преку храната се сметаат како западна храна. Студијата покажува дека луѓето кои претпочитаат здрава исхрана, како што е свежа органска храна, исто така живеат подолго и не се разболуваат толку често и сериозно како другите луѓе, кои во најголем дел имаат типична западна диета.
Во големата студија наречена Британска студија за кохорт Вајтхол II, истражувачи од Франција и многу други земји ги споредувале диететските навики на 3.775 мажи и 1.575 жени со инциденца на хронични заболувања и стапка на смртност. Податоците од прегледите на кои учесниците во студијата морале да бидат подложени на секои пет години, а медицинските податоци исто така влегле во научното влијание. По сумирањето на сите податоци, научниците ги анализирале врските помеѓу исхраната и болестите и стапката на смртност.
Евалуацијата беше спроведена според Алтернативниот индекс на здраво јадење (AHEI) и покажа дека западната нездрава храна, храната контаминирана со токсини и хемиски адитиви предизвикува проблематично стареење, предизвикува бројни болести, како што е рак, и со тоа доведува до претходна смрт. Само четири проценти од учесниците во студијата постигнале идеален процес на стареење.
Научниците го дефинираа идеалниот процес на стареење на студијата како што следува: ослободување од хронични заболувања, како и добри резултати од тестовите во медицинските прегледи во однос на менталните и физичките перформанси. За жал, само на неколку учесници во студијата може да им се додели статус на „идеален процес на стареење“. Нефатален кардиоваскуларен проблем беше откриен дури и во повеќе од дванаесет проценти, но повеќе од десет проценти починаа и поради кардиоваскуларни болести или други причини што може јасно да се назначат на западната диета.
„Важноста на диетата за одредени болести поврзани со стареењето е опширно истражена, но само неколку студии избраа холистички пристап за да ја разберат врската помеѓу исхраната и здравјето во староста“, вели водечкиот автор др. Tasnime Akbaraly како објаснување за квалитетот на истрагата. „Истражувавме дали диетите во средината на животот, засновани на навики во исхраната и засновани на Алтернативниот индекс на здраво јадење (AHEI), соодветствуваат на фенотипите на стареење идентификувани 16 години подоцна“.
На обичен јазик, ова значи: Луѓето кои се со добро здравје и сакаат да живеат подолго без симптоми треба да избегнуваат индустриски произведена и преработена храна. Овие вклучуваат пред сè рафиниран шеќер и брашно, како и преработени или хидрогенизирани растителни масла. Научниците се сомневаат дека клучот за идеален процес на стареење лежи во потрошувачката на свежа органска храна како овошје, зеленчук, месо и млеко или млечни производи од животни кои се хранат со трева.
„Покажавме дека следењето на одредени препораки во исхраната како оние на AHEI може да има смисла за да се избегне ризикот од напорно стареење, додека избегнувањето западна храна може да ја зголеми можноста за возраст без хронични болести, но со висока функционалност“, објаснува д-р. . Акбарали. „Разбирањето на разликата помеѓу здравиот начин на живот што штити од болести и другиот начин на живот што некого става на патот на идеално стареење може да направи можна подобра превенција во јавната здравствена заштита.