Западните диети имаат долгорочни ефекти дури и по промената на навиките во исхраната
Диетите богати со маснотии и високи калории предизвикуваат, слично на патогените, воспалителна реакција на вродениот имунолошки систем и доведуваат до долгорочно репрограмирање на телесните клетки
БОСТОН и БОН, Германија, 11 јануари 2018/PRNewswire/- Новите, денес во Мобилен објавени резултати од истражувањето од коосновачот на IFM Therapeutics, Др. Eicke Latz покажува дека нездравата западна диета го стимулира воспалението NLRP3 за активирање на сопствениот имунолошки систем на организмот, слично на бактериска инфекција. Истражувањето покажа дека дури и по преминување на поздрава диета, клетките на телото се подложени на значително епигенетско, транскриптно и функционално репрограмирање и на имунолошкиот систем и на коскената срцевина, што може да има долгорочни последици. ИФМ Терапетикс, ДОО (ИФМ), приватна фирма за биофармацевтски производи, ќе ги добие овие и другите податоци од Др. Користете Лац за развој на терапии кои го модулираат вродениот имунолошки систем и служат за третман на воспалителни болести и рак.
Во најновото истражување, тимот на Латц откри дека воспалението NLRP3, интрацелуларен сензор за сигнал за опасност што го предупредува имунитетот да реагира на закани во телото, посредува во системско воспаление предизвикано од западната диета и програмирањето на миелоидните претходници. Овие резултати откриваат нови потенцијални терапевтски опции за влијание врз патологиите поврзани со исхраната, кои во многу случаи се базираат на несоодветна имунолошка активација.
„Само што неодамна беше откриено дека вродениот имунолошки одговор има меморија“, објасни проф. „Откако преживеа инфекција, сопствениот одбранбен систем на организмот останува во хиперактивна состојба на тревога за да може телото побрзо да реагира на нов напад. Нашиот истражувачки тим успеа да утврди дека западната диета има сличен ефект - овие откритија имаат огромна социјална важност и потенцијални терапевтски импликации ".
Западна диета како предизвикувач на воспаление и предизвикан обучен имунитет
Неколку студии покажаа дека западната диета позната како западна диета (WD), која се карактеризира со прекумерна потрошувачка на рафинирани шеќери, сол и заситени масти, предизвикува стерилно (или непатогено) воспаление во организмот и до голем број на хронични болести, вклучувајќи кардиоваскуларни болести и атеросклероза, дијабетес тип 2 и рак.
За сегашната студија, истражувачите разгледале три групи глувци: контролна група која била хранета со стандардна диета, втора група која била хранета со западна диета и трета група која прво била хранета со западна диета, а потоа била префрлена на стандардна диета. . Глувците кои се хранеле со западна диета последователно развиле воспаление кое се шири низ целото тело, мерено според зголемената количина на протеини поврзани со воспалението. Глувците кои ја хранеле стандардната диета не ги покажале овие знаци на воспаление. Глувците првично ја хранеле западната исхрана, а потоа се префрлиле на стандардната диета, покажале системски знаци на намалување на воспалението по транзицијата. Сепак, иако системското воспаление се намали, имуните клетки во коскената срцевина кај овие глувци останаа функционално изменети, веројатно како резултат на епигенетско репрограмирање со про-воспалителна западна диета.
Беа изолирани клетките на коскената срцевина и макрофагите на слезината од секоја група глувци и ex vivo тестирани. Тие биле испитани со употреба на панел познати предизвикувачи на имунолошкиот систем и се анализира лачењето на воспалителни протеини како мерка за вроден имунитет. Клетките на глувците кои се хранат со западната диета покажаа зголемени и променети реакции на предизвикувачи на имунолошкиот систем во споредба со клетките на глувците кои ја хранеа стандардната диета. Интересно е да се напомене дека клетките на глувци кои прво биле хранети со западна диета, а потоа се префрлиле на стандардната диета, покажале упорно променети одговори на стимули, слични на оние глувци кои се хранат исклучиво со западна диета. Овие податоци сугерираат дека дури и ако системското воспаление кај глувците се повлече по преминот од западната диета во стандардната, клетките на коскената срцевина се сеќаваат на воспалението предизвикано од западната диета. Истражувањата покажуваат дека западната диета не само што предизвикува непосредна реакција на вродениот имунолошки одговор, туку може да има и долготрајни ефекти со поттикнување на мемориска функција на вродениот имунолошки систем.
Улога на воспаление на NLRP3 во обучен имунитет
За да се потенцираат специфичните патеки поврзани со овој вид на воспаление, глувците кои немаат NLRP3 протеин се хранат со слични диети. Интересно е што кај глувците кои немаат NLRP3 протеин, ова не предизвикуваше слични воспалителни одговори, ниту имаше постојана воспалителна активност, што сугерираше дека NLRP3 протеинот игра клучна улога во вродениот имунитет предизвикан од западна диета.