Запечен зајак - италијански и едноставен - нотка на вкусен
Објавено на: 22.09.2018 година од Марша
Овој зајак запечен во бело вино е рецепт од мојата италијанска свекрва и е толку вкусен! Плус, исклучително е лесно да се готви. Потребни ви се само 4 состојки и малку време.
Подготовката се прави за неколку минути, а потоа месото комјано отпее додека не стане неверојатно нежно и вкусно.
Печен зајак секогаш беше Божиќна вечера за мене. Секогаш добивавме зајак од пријатели на баба ми и дедо ми и тоа беше или на Бадник или на некој од Божиќните празници.
Но, тогаш на многу класичен начин со кафеав сос, компири и црвена зелка. Исто така супер вкусно!
Тогаш веќе немаше цела година. Додека не заминав за првпат со сопругот во Италија. Свекрвата ни го зготви овој супер вкусен, сочен и супер нежен зајак. Сите бевме разнесени. Добро добро!
Сега, на посебно барање од нас четворица, бидејќи сите толку многу го сакаме, овој рецепт сега се подготвува секој пат кога сме во Равена. Ова лето ја зграбив свекрвата и помогнав да готвам.
И вака се подготвува запечениот зајак
Искрено се изненадив колку е лесен рецептот. Потребни се само четири состојки и тешко дека ќе успеат. Ако веќе го исечете зајакот кај вашиот месар, подготовката завршува за помалку од 5 минути.
Потоа, месото се затрупува уште неколку минути и потоа се шверцува во себе 2 часа. Во тоа време, можете да подготвите гарнитури и/или да направите нешто сосема друго.
Имам и смешна анегдота за тоа:-) Јас всушност сакав да ги направам фотографиите директно во Италија. Тогаш поставив сè во кујната на свекор ми и бев подготвен да започнам.
Светлината не беше навистина добра, сите сакаа да јадат, тоа навистина ме стреси. Тогаш свекрвата почна да го преуредува мојот сет со свои идеи. Потоа ставете крпа за чај и така натаму.
Значи целосно слатко, но тоа ме полуде во моментот, хахаха. Во ретроспектива, мислам дека е супер смешно. Но, неодамна повторно го готвив и направив нови фотографии. Овој пат без диверзанти:-D
Другите слики беа само премногу темни и затоа беа малку заматени.
Затоа, запечениот зајак е толку страшен
- ви требаат само 4 состојки
- подготовката се прави за неколку минути
- Тогаш месото удобно пече
- станува супер нежно, сочно и ароматично
- Сосот е добар за лижење на чинијата!
Алтернативи на зајакот
Можете исто така да го направите рецептот 1 до 1 со пилешки бутови. Веќе го испробав ова и исто така беше супер вкусно. Но, ве молам, не користете филе од пилешки гради или цело пиле. Месото од градите едноставно се суши со долгото време на пржење.
Исто така препорачувам да ги исечете бутовите од пилешко на два дела или да ги исечете. Тогаш полесно се пребаруваат и полесно се ракуваат при готвење.
(Ова е проследено со рекламирање, како што се именуваат брендовите - без плаќање) Dark Horse Wine kindубезно го направи Шардоне **, што можете да го видите на сликата, достапен за да го пробам.
Навистина ми се допаѓа, убав и овошен, не кисел или горчлив. Но, исто така морам да кажам дека не сум познавач на вино и можам да кажам само дали сакам вино или не.
Ако ви се допаѓа мојот рецепт, јас би бил многу среќен за оценка од 5 starвездички во рецептот! Означете ме на Инстаграм # einepriselecker @ einepriselecker ако сте зготвиле нешто.