Започнаа истражувањата на потрошувачите за јасно обележување на исхраната - ВО ФОРМА
Досега нема јасно и недвосмислено обележување на хранливите вредности во Германија. Политичката одлука треба да се донесе со учество на потрошувачите. Постојат четири модели за избор - од Nutri-Score до комбинираното решение.
На тема храна За општата целна група
Nutri-Score, BLL модел, Keyhole® или MRI модел? Поедноставен, проширен систем за обележување на исхраната на пакувањето храна е централна компонента на холистичката политика за здрава исхрана. Истражувањето на потрошувачите за јасни етикети за исхрана објавено од Федералната министерка за храна и земјоделство, Јулија Кликнер, започна во јули 2019 година. Резултатот се очекува да биде достапен на крајот на септември 2019 година и ќе биде одлучувачки за политичката одлука на Сојузното министерство.
Можете да изберете од овие четири модели за обележување на продолжената исхрана (PDF, 188 KB, недостапно)
Сојузната министерка за храна, Julулија Кликнер, рече: "Јасна нутритивна ознака што е разбирлива на прв поглед досега недостасуваше во Германија. Постојат различни системи низ цела Европа за ова, сите со предности и недостатоци. Најдоброто би било униформен систем за обележување во цела Европа, но тоа сме ние далеку, не сакам да чекам повеќе и сега ќе ги поставам темелите за нутриционистичко обележување на храната на германските полици.
Со цел да се осигура дека идниот систем навистина нуди добра ориентација, сега започнавме истражување на потрошувачите по интензивна подготвителна фаза. Во следните два месеци, потрошувачите ќе бидат анкетирани независно на различни места во Германија. ИНФО ГмбХ го спроведува истражувањето за да осигури дека резултатите се евидентираат професионално, се репрезентативни и ги исполнуваат научните стандарди. Резултатот ќе биде одлучувачки за мене. Потоа ќе доставам соодветна нацрт-регулатива со препорака на оваа нутриционистичка ознака.
Сите системи за етикетирање што сега ги вклучуваме во истражувањето, претходно биле научно проверени од експерти од нашиот институт Макс Рубнер. Во заеднички процес со политика, наука и асоцијации, дојдовме како никогаш порано по прашањето за дополнително, поедноставено обележување. Затоа сакам брзо да ја создадам правната основа наесен “.
позадина
Правна основа
Истражувањето на потрошувачите е основно барање според законот на ЕУ за да може да се управува систем преку потребниот процес на известување. Закон на ЕУ исто така предвидува дека проширениот систем за обележување на исхраната не може да биде задолжителен за прехранбените компании на национално ниво. Исто како што не е случај во Франција, на пример.
Четирите модели за избор
Федералната министерка iaулија Кликнер, заедно со коалициските групи, централното здружение на прехранбената индустрија и Федералното здружение на потрошувачи, одлучи да користи четири модели за истражувањето:
- Систем за клучеви®
- Нутри-Скор® од Франција
- систем на прехранбената индустрија
- Систем на институтот Макс Рубнер
Анкета за потрошувачи
Анкетата е спроведена од независен институт за истражување на пазарот и мислењето, ИНФО ГмбХ. Учесниците во вкупно десет фокус групи се составени според дефинирани критериуми, како што се возраста, полот, регионот, градот и земјата, високото или пониското образование и статусот на приход. Интервјуирани се и луѓе со болести поврзани со диета.
Во околу двочасовни модерирани фокус групи, учесниците ќе дискутираат за четирите модели достапни за избор во однос на нивната перцепција, разбирливост и разбирање за потрошувачите. Врз основа на резултатите од дискусиите во фокус групите, квантитативната анализа ќе се одржи во август и почетокот на септември 2019 година, што ќе даде резултати што се репрезентативни за населението во Германија. Анкетирани се околу 1.600 потрошувачи во различни формати на интервју.
Методологија и дизајн на студија
Институт за анкетирање: INFO GmbH
Период: јули до септември 2019 година
Претставничко истражување: околу 1.600 луѓе
Мешавина на возраст, пол, регион, град и земја
Групи со повисок и понизок статус на образование и приход
исто така групи со учесници кои се поврзани со диета
Јули/Август: Квалитативно истражување во групни дискусии (десет фокус групи)
Август/септември: квантитативно истражување (Интернет и лице-в-интервју)
Цел на студијата: Кој модел им нуди на потрошувачите поголема ориентација во секојдневниот живот?
Инфо ГмбХ испитува:
Перцепција на различни системи
- Разбирливост: Дали постојниот систем е објективно разбирлив без системот да мора да биде објаснет?
- Разбирање на потрошувачите: Дали потрошувачите навистина го разбираат овој модел?