Започнува сезоната на јагоди - имаме информации и рецепти за вас!
Многу луѓе во Германија секоја година со нетрпение ја очекуваат сезоната на јагоди. Дури и ако можете теоретски да ги купувате цела година, тие имаат најдобар вкус токму во овој момент. Во германската ера на јагоди, супермаркетите веќе не зависат од испораките од странство. За ова време, регионалните јагоди можат да се купат насекаде.
Веднаш штом со нас:
Содржина на статијата:
- Кога започнува сезоната на јагоди во Германија?
- Сезоната на јагоди нуди многу можности
- Интересни факти за јагоди
- Предности на сезоната на јагоди: Колку е здрава јагодата навистина?
- Летото е време на јагоди: 3 одлични идеи за рецепти за јагоди
- Песна за време на јагода
Кога започнува сезоната на јагоди во Германија?
Сезоната на јагоди започнува точно денес, 1-ви мај. Завршува во јули. Во овој период, јагодите се значително посвежи и поздрави затоа што немале долги патишта за транспорт или долго складирање.
Сезоната на јагоди нуди многу можности
Јагодата секако е соодветна чиста, со шеќер или со млеко, во кварк, како џем или џем, како сок или ликер, како торта, курва или за други десерти, како што се јагоди обложени со чоколадо. Одлични се и во овошни салати!
Не само што им ласка на пупките за вкус, туку и на кожата! Јагодата може да се најде во многу козметички производи, а маската за лице направена од слатка павлака, мед и пулпа од јагоди е особено добра за сува кожа.
Интересни факти за јагоди
Јагодите (лат. Fragaria) припаѓаат на најпопуларното овошје на Германците по јаболката. Јадеме помеѓу 2,3 и 2,5 кг јагоди по глава годишно. Горди 96% се fansубители на разноврсна Бери.
Веќе во камено доба се јадеше со претпочитање и затоа е исто така прекрасно погодна за палео диетата, во која се јаде само храна што е необработена, која отсекогаш постоела и која не била одгледувана од луѓе.
Предности на сезоната на јагоди: Колку е здрава јагодата навистина?
Сезоната на јагоди е дефинитивно многу добра за нашето здравје и дефинитивно треба да се користи. Секако дека сте на особено безбедната страна кога купувате органски или регионални јагоди. Предноста на органските: нема штетни пестициди или третман на гени. Предност на регионалноста: Загарантирана свежина, бидејќи времето на складирање и патиштата за транспорт се многу кратки.
Јагодата: хранлива и соодветна за диета истовремено. Со својата содржина на вода од 90%, само 30 калории на 100 g и многу висока содржина на витамин Ц (повеќе од лимони!), Тоа е скоро супер храна. Има ефект на детоксикација и енергија.
Јагодите, исто така, би требало да го инхибираат растот на туморските клетки! Фенолната киселина што ја содржи штити од супстанции што можат да ги оштетат клетките. Покрај тоа, високата содржина на манган во јагодите го промовира растот на коските и производството на крв. Манганот исто така ја снабдува косата и кожата со пигменти во боја и го стимулира врзувањето на тироидните хормони.
Други здрави состојки во јагодите се: натриум, калиум, калциум, железо и фосфор. Тие исто така содржат фолни киселини, витамини А, Б1, Б2 и К. Ова не само што го зајакнува вашиот имунолошки систем, туку и го стимулира метаболизмот.
Наскоро ќе имаме и вкусни органски и регионални јагоди! Погледнете ја нашата онлајн продавница:
Летото е време на јагоди: 3 одлични идеи за рецепти за јагоди
Рецепт за време на јагоди бр. 1: салата од аспарагус и јагода
(За 4 лица, 20 минути работно време, 270 kcal стр.)
Состојки за 4 лица:
- 750 гр бел аспарагус
- 750 гр зелен аспарагус
- 250 гр јагоди
- 150 гр ракета
- 100 гр шеќер
- 100 мл бел балсамичен оцет
- 100 мл вода
- 2 лажици бор ореви
- 1 лажичка сушен или свеж босилек
- 2 лажици масло
- сол
Подготовка:
Излупете го белиот аспарагус и исечете ги долните краеви. Измијте го зелениот аспарагус (не лупете!) И исто така отстранете ги краевите. Варете го белиот аспарагус во солена вода 15 минути, ставете го зелениот аспарагус во водата по 5 минути.
Сега преполовете или четвртина јагоди како што сакате. Оставете шеќерот да се карамелизира во тенџерето, да се загрее со 100 мл топла вода и врел оцет додека се промешува (внимавајте на мали прскања), да внесете сè до вриење и да врие 5 - 7 минути. Потоа зачинете со босилек, сол и бибер и измешајте во маслото.
Исцедете го аспарагусот и послужете го со ракета на плочата доколку е потребно. Ширење јагоди на врвот и истурете ја винегретата одозгора. Оставете го да се стрмни до 30 минути и посипете ги со борови ореви и, во зависност од вашиот вкус, мелете свежа пиперка над неа.
Рецепт за време на јагоди бр. 2: шербет од роза-јагода
(За 4 лица, работно време: 45 минути + 20-30 минути замрзнување, 295 kcal стр.)
Состојки за подготовка во производител на сладолед *:
- 250 грама шеќер
- 8 лажици сок од лимон
- 400 гр јагоди
- 75 ml розова вода
- Органски ливчиња од роза
- Јагоди за декорација
Подготовка:
Во тенџере ставете ги шеќерот и 225 мл вода да зовријат и мешајте додека не се раствори шеќерот. Потоа додадете 4 лажици сок од лимон и промешајте. Тргнете го тенџерето со шеќерна вода и лимон од оган и оставете го да се олади.
Сега исплакнете ги јагодите накратко во сад со млака вода, исцедете ги, исчистете ги и четвртина. Потоа ставете јагоди, 300 мл шеќерен сируп, преостанатиот сок од лимон и розовата вода во висока кригла и пире со рачниот блендер.
Ставете го пирето во производителот на сладолед и замрзнете го во крем шербет околу 20-30 минути. Потоа истурете во конзерва и ставете го во замрзнувач додека не се подготви за јадење.
Пред сервирање, шербетот треба да се стопи околу 10-15 минути. Потоа може да се обликува во топчиња. Доколку е потребно, сега може да се украси со ливчиња од роза и свежи јагоди.
* Патем: Ледените машини се веќе достапни за 30 €. Значи совршена инвестиција за летото.
Прекрасно овошје за подготовка на различни видови сладолед можете да најдете во нашата онлајн продавница:
Рецепт за време на јагода бр. 3: Stем од јагоди-мандарини или јагода-портокал
(Работно време: 180 минути, вкупно 1340 kcal)
Состојки:
- 4 органски мандарини (или 2 органски портокали)
- 1 кг јагоди
- 900 гр шеќер
- 3 лажици сок од лимон
Подготовка:
Исплакнете ги мандарините или портокалите со топла вода, исушете ги и потоа исцедете го сокот. Врзете ја кората и семето од преса од цитрус во вреќа со газа. Исплакнете ги јагодите накратко во сад со топла вода, исцедете ги, исчистете ги и ослободете ги четвртина.
Измешајте ги сите јагоди, шеќер, мандарина/портокал и сок од лимон во тенџере и изматете ги со пире од компири. Оставете да зоврие на средна топлина додека мешате и оставете да врие додека не се раствори шеќерот.
Сега додадете торба со газа и ставете сè да зоврие. Намалете го огнот малку и оставете го џемот да зоврие околу 2 - 2,5 часа, мешајќи повремено.
За тест со желе, ставете малку џем на мала чинија. Ако веднаш стане цврсто, тоа е готово. Ако остане течен, треба да се вари уште 10 минути на висока топлина, по што треба да се повтори тестот за гелирање. Отстранете ја вреќата со газа.
На крај, наполнете го џемот полн до работ во теглите за зачувување на топло исплакнат. Ве молиме затворете го цврсто, свртете го наопаку 10 минути и оставете го да се олади. Завршено!
Песна за време на јагода
Време на јагода
Сега започна и со нас,
многу бараната сезона на јагоди.
И низ целата земја,
овошјето е подготвено за купување.
На патот, пред фармите,
На пазарите, преку Интернет, во градот.
Liveива трговија со јагоди,
се одвива насекаде.
Но, тоа не е само хит само по себе.
Со него се случуваат многу работи.
Значи, има сокови, сладолед и колачи -
смачкана како пулпа од јагоди за детето.
Но, сега драги луѓе.
Сезоната на јагоди поминува брзо.
Но, не грижи се, таа ќе се врати,
следната година околу мај.
Можеби ќе ве интересира: