Засадување, грижа и берење модри патлиџани - мојата прекрасна градина
Модар патлиџан со овошје и цвет
потекло
Модар патлиџан (Solanum melongena) има многу имиња меѓу градинарите за хоби: Исто така се нарекува јајце дрво, јајце овошје, јајце растение или модар патлиџан. Како домати, пиперки и компири, модри патлиџани припаѓаат на семејството на ноќни сенки (Solanaceae). Зеленчукот што ја сака топлината има широк спектар на форми и бои - името „модар патлиџан“ потекнува од белите сорти во форма на јајце кои главно се одгледуваат во Африка и Југоисточна Азија. Модар патлиџанот потекнува од Азија, поточно од Источна Индија, каде што се одгледуваше уште во 1000 година п.н.е. Овошјето веројатно стигнало до копното низ Европа преку Шпанија со Арапите во 12 и 13 век. Денес, Кина, Јапонија, Турција и Шпанија се најважните области за одгледување.
Изглед и раст
Модар патлиџанот е годишен зеленчук. Со своите кадифени, влакнести, големи и овални лисја, цвеќиња во форма на виолетова bвоно со жолти жили и сјајни плодови долги до 30 сантиметри, јајцето е еден од украсните зеленчуци. Атрактивниот зеленчук расте грмушки и е висок помеѓу 60 и 120 сантиметри.
Локација и почва
Јајце-културите што бараат топлина можат да се одгледуваат на отворено под многу поволни услови, имено во области за лозарство и на локации со поволна клима, на пример на заштитено место пред houseидот на куќата со поглед кон југ. Таму модар патлиџанот успева на лабава почва богата со хумус, која претходно беше великодушно збогатена со зрел компост. Сепак, бидејќи стагнацијата на растот веќе може да се појави на 15 степени Целзиусови, одгледувањето во стаклена градина или во куќа со фолија е многу почест метод на одгледување во нашите географски широчини.
Оптималната температура за одгледување модри патлиџани во стаклена градина е 25 степени Целзиусови. Растенијата не толерираат висока влажност особено добро, затоа редовната вентилација е задолжителна.
Со своите црно-виолетови плодови, модрите патлиџани се привлекуваат очи во растителниот лепенка и во стаклена градина
Плодоред и мешана култура
Одгледувајте модри патлиџани само на ист кревет на секои четири години. Добри претходни култури се грав и други мешунки.
сеење
Бидејќи модар патлиџаните созреваат долго време, тие се сеат на почетокот на годината. На ова видео ви покажуваме како да го направите тоа.
Кредити: CreativeUnit/Дејвид Хагл
Ако е можно, модар патлиџаните се сеат на крајот на јануари. Сепак, датумот на берба може да се донесе само малку, дури и со рано сеење. Ги сееш како домати. Бидејќи семето на јајцевото дрво ртат многу сигурно, доволно е едно семе по саксија. Покријте го тенко со земја од саксии и наводнете го темелно. Семето ртат најдобро под про transparentирна обвивка на топол, лесен прозорец во затворен простор. За разлика од доматите, модрите патлиџани траат две до четири недели - и тоа на постојана температура од 22 до 24 Целзиусови степени. Значи, не треба да ја компостирате содржината на садот предвреме, бидејќи семето наводно не сака да 'ртат: за тоа е потребно време.
Сите информации за сеидбата исто така можете да ги најдете на нашиот подкаст
Во оваа епизода на „Grünstadtmenschen“ нашите уредници Никол и Фолкерт даваат совети и трикови за успешно сеење. Слушај сега!
садење
Садниците на јајцето се садат во основните кревети на стаклена градина или куќа од фолија од почетокот на мај. Растојанието на садењето треба да биде најмалку 60 x 60 сантиметри, така што пукачките растенија со големите лисја ќе најдат доволно простор да се шират. Најдобро е да поставите потпорна прачка во почвата веднаш штом садите, во спротивно пукањата ќе се расипат подоцна под тежината на модар патлиџан или да потонат на земја.
одржување
Модар патлиџанот се оплодува неколку пати во текот на целиот период на одгледување, но во малку помала доза од доматите. Кога садниците ќе ги развијат првите четири правилни лисја, им се обезбедува течно, органско ѓубриво од зеленчук. Пред да се засадат садници, креветот во стаклена градина се збогатува со околу три литри зрел компост на метар квадратен, потоа околу секое растение се шири малку оброк од рога или мешавина од вар од алги и брашно од камен, а ѓубривото се шири рамно во горниот слој на почвата. До крајот на август, можете да оплодувате неколку пати во пониски дози, на пример со ѓубриво од коприва или ѓубриво од комфер. Двете влијаат позитивно на вкусот на овошјето.
Со цел модри патлиџаните да продолжат да растат нови, здрави плодови во текот на многу недели, им треба балансирано снабдување со вода и хранливи материи. Ако премногу добро мислите, растенијата ќе произведат повеќе лисја отколку цвеќиња - приносот и вкусот честопати разочаруваат
Редовното наводнување е особено важно, бидејќи модрите патлиџани испаруваат многу вода преку нивните големи лисја. Постојаниот стрес од суша доведува до пролевање цвеќе и помали плодови. Непосредната површина на корените на растенијата, на пример, може да се прекрие со тенок слој исечоци од тревникот за да се намали испарувањето од почвата. Ако страничните пукања станат премногу долги, тие едноставно можат да се исечат каде било директно зад листот. Сепак, подобро е да ги водите со дополнителни решетки.
Повремено се препорачува да се отстрани дел од собата на овошје, така што преостанатите плодови да се развиваат подобро и да станат поголеми. Ако користите само три ластарки со по два сета овошја, може да постигнете подобар пакет овошја. Сепак, хоби градинарите имаа различни искуства на оваа точка.
Vestетва и закрепнување
Модар патлиџаните ја развиваат својата убава арома само во кујната
Не берете ги модрите патлиџани додека кожата не биде целосно обоена и има црно-виолетова сјај. Бидејќи долгите летни денови се неопходни за созревање, не се очекува значителен принос пред крајот на јули или почетокот на август. Сепак, не чекајте премногу долго пред бербата, бидејќи зрелите плодови имаат сунѓереста конзистентност и ја губат аромата. Светло зелените, не-кафеави сепарати се исто така сигурен знак на свежина. Модар патлиџаните завиткани во фолија може да се чуваат околу една недела на околу осум степени Целзиусови.
Плодовите на јајцето ја развиваат својата убава арома само кога се печени, варени или печени. Тие се погодни за готвење, печење или пржење и може да се готват и на скара, на пример маринирани со зачинето масло.