Засадување и берење караница од кога и до кога совети

Засадување и берба на караница: совети за почетници

16 јуни 2020 година, во 7:10 часот наутро | jb, t-online, dpa-tmn

Караница во градината: караницата може да се бере веќе во април или мај. (Извор: ClarkandCompany/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Бидејќи караницата е многу робусна и лесна за садење, таа е многу популарна кај хоби градинарите. Времето на берба за семејството на јазол започнува на почетокот на летото од април. Сепак, на крајот на јуни, аматерските градинари треба да се воздржат од берба на стебленца од караница. Овде можете да прочитате зошто.

преглед

Дали караницата е всушност овошје или зеленчук?
Кога стебленцата се подготвени за берба?
Vestетва караница
До кога може да се бере караницата?
Како да се засади и да се грижи за караница?
Штетници и болести
Кога треба да ја замените фабриката со нова?
Не јадете караница сурова
Колку е здрава караницата?

Дали караницата е всушност овошје или зеленчук?

Многу луѓе постојано се прашуваат дали црвено-зелените стапчиња се всушност овошје или зеленчук. Ако се водите од тоа каде повеќето супермаркети ја сортираат храната, тогаш тоа не е во ред. Бидејќи стебленцата на караница често може да ги најдете во одделот за овошје. Сепак, караницата е всушност зеленчук. Како швајцарска блитва зеленчук од пол.

Кога стебленцата се подготвени за берба?

Сезоната на караница обично започнува во април или мај. Караницата не зрее. Колку се помлади стеблата, тие се помеки и понежни. Обично се собираат кога имаат должина од 30 до 50 сантиметри и со дијаметар од два до пет сантиметри. Еден индикатор е листот на столбот: ако е раширен, столбот е подготвен за жетва.

Сè за караницата

Фото серија со 7 слики

Берба на караница: вака работи

При бербата, не ги исекувајте стебленцата, туку извртувајте ги што е можно подолу. Во спротивно, ризомот може да изгние низ пресекот. За да растат нови столбови во следната година, треба да оставите околу половина од нив.

Колку профит може да очекувате?

Тоа зависи од неколку фактори - како што се вашата возраст и локација. Разновидноста е одлучувачка и за приносот: некои едногодишни може да се собираат двапати неделно, други поретко. Бридбах пресметува пет до осум килограми караница - тоа е приносот на целосно пораснал грмушка.

Ако сакате да го зголемите приносот, треба да спречите караница да цвета за време на жетвата. За да го направите ова, брзо одвртете ги стеблата со цветна основа до јуни.

совет
Ставете руно над трајни во пролет. Ова значи дека веројатно може да очекувате порана жетва.

Зачувување на овошје - џемови, компоти, ликери и ко.

Фото серија со 8 слики

До кога може да се бере караницата?

По 24-ти јуни, Денот на летото, не треба да жнеете столбови: Од овој момент, караницата обично почнува да расте. Ново растечките стебла му помагаат на растението да ги чува резервите за следната година.

Покрај тоа, содржината на оксална киселина во повеќегодишното се зголемува во текот на летото. Во големи количини, тоа може да предизвика симптоми на интоксикација во телото.

Како да се засади и да се грижи за караница?

Треба да ја засадите караницата на сончево место во градината, бидејќи нејзините стебла можат да станат многу тенки ако има премалку сончева светлина. Идеално време да се засади караница е есен. Повеќегодишниот е издржлив. Зеленчукот можете да го садите и во март и април. Почвата треба да биде длабока, т.е. без тврди слоеви како што се карпи и идеално глинест-песочен.

Кога садите, треба да пресметате околу еден квадратен метар за растение од караница. Растенијата треба да се закопаат длабоко - само пупката може да изгледа од земјата. Потоа треба да стапнете на почвата и добро да го напоите растението.

На караницата му е потребна многу хранлива почва. Најдобрите хранливи состојки се наоѓаат во компостот или ѓубривото, што треба да ги користите за редовно збогатување на почвата во летото. На зеленчукот исто така му треба многу вода, бидејќи многу влага испарува низ големите лисја, а стеблата исто така се состојат од 95 проценти вода. Сепак, избегнувајте вода.

совет
Ставете стари лисја под трајни како слој од прекривка. Ова ќе спречи сушење на почвата.

Лисјата и стеблата изумираат на есен. Не треба да го кастрите повеќегодишното после времето на бербата, дури и ако дивиот изглед не може да ги задоволи сите. Тогаш хранливите материи можат да се преселат во ризом.

Хоби градинарите треба да се воздржат од берба во текот на првите две години. Тогаш фабриката има повеќе сила за нејзиниот развој.

Штетници и болести

Иако повеќегодишното растение е многу робусно и издржливо, сепак има некои штетници. Ова вклучува, на пример, габа на самото место на лисјата или болест на мозаикот и мувла.

Ако видите кафеави или црни дамки или светлина, промена на бојата на мозаикот, на листовите од караница, треба да ги отстраните лисјата и да ги фрлите во нив. Во акутни случаи, може да помогне инекција со разреден јаболков оцет или разредено млеко. Дури и сечењето треба да содржи штетник. Како превентивна мерка, можете да го оплодите растението со ѓубриво од коприва наместо азотно ѓубриво, на пример.

Кога треба да ја замените фабриката со нова?

Караницата е повеќегодишно растение. Со текот на годините, стеблата стануваат сè потенки - тие веќе немаат доволно сила. Ова е добро време да се префрлите. Хоби-градинарите исто така можат да ги делат старите повеќегодишни растенија и на тој начин да растат посилни млади растенија. За да го направат ова, според Фајнер, тие отсекоа парче корен со тежина од околу 500 грама на есен и го засадија на друго место во градината.

Промената на локацијата е важна: бидејќи караницата многу ја јаде почвата. Остатоците од скапани корени на старата фабрика исто така може да спречат да просперира новиот повеќегодишен. Предноста на ова размножување: Добивате повеќегодишно растение од иста сорта.

Ако оставите повеќе од половина од повеќегодишното дрво вкоренето во земјата од мајчиното растение, може да го соберете повторно следната година.

Во принцип, караницата не треба да се јаде сурова; може да предизвика болка во стомакот. (Извор: Надежда_Nesterova/Getty Images)

Не јадете караница сурова

Без оглед дали е црвена или зелена: караницата генерално не треба да се јаде сурова, бидејќи дури и поблагите сорти сепак содржат доволно киселина за да предизвикаат болка во стомакот. Содржината на оксална киселина се зголемува со растењето на растението, поради што 24 јуни е и крајниот рок за консумирање, по што стеблата треба подобро да останат на растението од здравствени причини.

Никогаш не треба да ја чувате собраната караница завиткана во алуминиумска фолија, бидејќи оксалната киселина содржана во стеблата може да реагира со фолијата. Наместо тоа, завиткајте го во влажна кујнска крпа за да го чувате во фрижидер.

Лисјата од караница се отровни и затоа може да се отстранат на компостот. Патем, има и црвена и зелена караница. Црвената содржи помалку оксална киселина и затоа е исто така поблага по вкус.

Гответе вкусен џем и печете вкусни колачи

Пред да користите караница во готвењето, треба да ја излупите. Најдобар начин да го направите ова е да ја отстраните тенката кожа на стеблата со лушпа од зеленчук. После тоа, исецкајте ги стапчињата и вриејте ги со малку шеќер во сопствениот сок најмалку половина час.

Споредба на сорти караница:Црвена, зелена, блага или кисела
Торта од караница со прскалки:Едноставен рецепт со тесто
Сварете ја караницата:Чекор по чекор

Иако караницата е зеленчук, честопати се прави колачи од караница или компот затоа што киселата нота за многумина е пријатен контраст со слатките јадења. Но, исто така, подготовката на џем од караница е вкусна употреба.

Колку е здрава караницата?

Караницата е богата со минерали и витамини. На пример, зеленчукот содржи калиум (270 mg/100 g), калциум (50 mg/100 g) и фосфор (25 mg/100 g), како и витамин Ц (10 mg/100 g), витамини Б1, Б2, Б3, Б5 и Б6 и бројни антиоксиданти. Покрај тоа, постојат многу средства за обемнување и влакна во стеблото, што може да има позитивен ефект врз здравјето на цревата. Со само 32 килокалории на 100 грама, зеленчукот е исто така добро прилагоден за нискокалорична диета и диета.

Потрајни:Еве како можете да ја замрзнете караницата
Вкусен зеленчук:Излупете и исчистете ја караницата - така се прави
За кастрење по берба:Најдобрите секатори на тестот

Сепак, точната подготовка е важна. Бидејќи зеленчукот содржи и многу оксална киселина, што може да има негативно влијание врз здравјето доколку се консумира прекумерно.