Засладувачите дебелеат
Ажурирано: 28 октомври 2020 година
Засладувачи како замени за шеќер?
Ако сакате да изгубите тежина, треба да консумирате што е можно помалку шеќер. Бидејќи многумина сè уште не сакаат да се одречат од слатките, тие прибегнуваат кон вештачки засладувачи или производи што содржат такви засладувачи.
Многу таканаречени "диетални" производи содржат дури и неколку засладувачи во исто време. Диетална кока-кола, на пример, содржи комбинација на аспартам, ацесулфам и цикламат.
Лекарите и експертите за исхрана, се разбира, честопати советуваат дијабетичарите да го заменат шеќерот со засладувачи.
Бидејќи засладувачите тешко се метаболизираат и затоа обично не поминуваат низ цревната лигавица, тие не влегуваат во крвотокот. Досега од ова е заклучено дека засладувачите не можат да предизвикаат никаква штета на организмот.
Но, тоа не е точно, како што сега откри израелски истражувачки тим во повеќеделно истражување.
Засладувачите го зголемуваат ризикот од дијабетес
Д-р Еран Елинав и проф. Еран Сегал од институтот Вајзман во Реховот/Израел откриле дека засладувачите ја зголемуваат телесната тежина и го нарушуваат метаболизмот на гликозата. Овие за возврат се првите чекори кон дијабетес и метаболички синдром.
Вториот се состои од четири вообичаени симптоми: дебелина, зголемено ниво на шеќер во крвта и маснотии и висок крвен притисок.
За првиот експеримент, тие додадоа еден од следниве засладувачи во водата за пиење на три групи глувци во период од единаесет недели: сахарин (Е 954), сукралоза (Е 955) или аспартам (Е 951).
На четвртата група им беше дадена вода за пиење шеќерна вода. Петтата група беше контролната група и пиеше чиста вода.
Глувците за засладувачи имале највисоко ниво на гликоза (= ниво на шеќер во крвта) на крајот. Нивото на шеќер во крвта им беше дури и повисоко од нивото на шеќер во крвта кај глувците што пиеле шеќерна вода.
Засладувачите ја менуваат цревната флора
Ова ги натера научниците да заклучат дека цревната флора мора да игра улога во овој процес.
Тие ова можеа да го докажат со лекување на глувци со антибиотици, кои првично ја убија цревната флора. После тоа, засладувачите повеќе не можеа да предизвикаат нарушувања во метаболизмот на гликозата.
Следно, тие ја трансплантирале цревната флора (т.е. изметот) од глувци на кои им бил даден засладувач во глувци кои сè уште не стапиле во контакт со засладувачот. Откриено е дека ова исто така предизвика нарушен метаболизам на гликозата кај другите глувци.
Засладувачите дебелеат
Анализата на цревната флора покажа дека засладувачите доведоа до променет бактериски состав.
На глувците на кои им биле дадени засладувачи, имале особено голем број бактерии во цревата, кои ги делат јагленохидратите со долг ланец во шеќер или формираат масни киселини со краток ланец.