Засладувачите на дебелина не помагаат во слабеењето на моето здравје
Пресметката звучи едноставно: ако направите без шеќер, заштедувате калории - и затоа треба полесно да изгубите тежина. Ова е причината зошто замените на шеќер како што се аспартамот или стевијата се толку популарни. Погрешно, како што покажува проценка на големи студии.
Засладувачи: Недостатоците јасно преовладуваат
Дали шеќерите всушност помагаат да изгубите тежина? Ова е прашањето што го поставија научниците од Детскиот болнички истражувачки институт во Манитоба во Винипег. Во потрага по одговорите, канадските истражувачи оценија 37 студии со повеќе од 400.000 учесници од целиот свет. Нивниот резултат го потврдува она што многу експерти за исхрана го велат долго време: замените со шеќер не помагаат да изгубите тежина. Уште полошо: на долг рок, тие промовираат дебелина и придружни здравствени ризици. Во најдоброто сценарио, засладувачите не штетат.
Не сите студии што се користат за евалуација се со ист висок квалитет. Но, дури и 7 најквалитетни студии покажаа дека засладувачите - во споредба со диетата што содржи шеќер - не доведува до губење на тежината, намалување на големината на колкот или подобро ниво на шеќер во крвта. Наместо тоа, авторите на прегледот дојдоа до заклучок дека супстанциите од шеќер можат да го зголемат ризикот од дебелина (дебелина, БМИ поголем од 30), висок крвен притисок, дијабетес тип 2 или срцеви заболувања на долг рок.
Зошто засладувачите не помагаат при слабеење
Специфичните причини за неефикасноста на засладувачите при слабеење сè уште не се детално испитани. Но, постојат некои индикации. Засладувачите очигледно го зголемуваат апетитот. Затоа, тие се користат, на пример, при гоење на животни.
Друг веројатен фактор е дека луѓето кои јадат без шеќер веруваат дека се хранат поздраво од другите. И затоа бидете малку дарежливи со внесувањето на масти, на пример .
Но, постојат и органски врски: аспартамот и слично, веројатно влијаат на составот на цревната флора. Како резултат, на пример, рамнотежата на цревните бактерии може да страда, така што ослободувањето на шеќер од јаглени хидрати од страна на бактериите се зголемува повеќе од просекот.
Засладувачите постојано се критикуваат
Според новото американско истражување, дневната потрошувачка на лесни пијалоци е поврзана со тројно зголемен ризик од мозочен удар и деменција. За нивната студија, истражувачите придружувале повеќе од 4.000 испитаници во период од 10 години. Резултат: Тест-лицата кои конзумирале пијалоци засладени со вештачки засладувачи секој ден претрпеле мозочен удар скоро 3 пати почесто или имале 3 пати поголема веројатност да развијат деменција отколку тест-лицата кои пиеле лесен пијалок помеѓу 2 и 6 пати месечно.