Застаклен ѓумбир; природата да се чувствува добро
Веќе ви објавив дека ќе следи рецептот за захаросан ѓумбир. Потребно е многу напор, но се исплати. Домашен захаросан ѓумбир едноставно има различен вкус од она што го купувате. Тоа е само ѓумбир и шеќер без никакви додатоци. Всушност можете да кажете во вкусот. Покрај тоа, вашиот ѓумбир беше свежо подготвен.
Самиот рецепт навистина не е вештерство. Потребен ви е ѓумбир, шеќер во исти размери и повеќе вода.
Поголемиот дел од работата е лупење и сечкање. Идеално е ако користите органски ѓумбир. Ако не добиете, ставете го ѓумбирот во бања со сода бикарбона (1 лажица сода бикарбона на вашиот половина исполнет мијалник) и оставете го ѓумбирот да впие во него 30 минути. Како и да е, секогаш го мијам и мијам ризомот. Сега кората е исто така доста мека и можете лесно да ја отстраните. Не фрлајте го садот. Ги ставам во дехидраторот и ги сушам за мешавини од чај. Би било штета бидејќи вредните состојки на ѓумбирот се наоѓаат веднаш под лушпата.
Сега ставете го излупениот ѓумбир исечен на стапчиња во голем тенџере, покријте го ризомот со вода и варете го 30 минути додека не омекне. Потоа се цеди, но се собира вода и се остава ѓумбирот добро да се исцеди.
Кога се мерив, имав
1 лимон (но не мора да го користите), исечен на парчиња
Измешајте вода и шеќер и оставете да зоврие. Потоа додадете ѓумбир и лимон исто така. Оставете ја смесата да се готви 30 минути. Нека стои до следниот ден. Вториот ден, оставете ја смесата повторно да зоврие 30 минути. Ова го повторувате 4 дена. Theумбирот сега е стаклест и е набразден со пијалак шеќер, ако не е така, повторете го процесот дополнителен ден. Ова е многу важно за да постигнеме и рок на траење (се нарекува осмоза и во овој процес шеќерот заменува многу клеточна течност во ризомот) На 4-ти ден исцедете го ѓумбирот и соберете го шеќерот. Needе ни треба за повеќе рецепти.
Исцедете го ѓумбирот многу добро, а потоа раширете го на тави за печење и оставете го да се исуши во рерна неколку часа. По можност преку ноќ.
Патем, го оставам лимонот во шеќер до крајот. Захаросаниот лимон е добар за грицкање или за печење. Бидејќи Божиќ е пред самиот агол, а пекарницата за бисквити е пред отворање, ова е убава домашна состојка. Истурете во многу чисти, суви чаши.
Имајте на ум дека захаросаниот ѓумбир е калоричен. Значи, тој навистина треба да се користи само како домашен лек и да не се консумира во големи количини.
Ingerумбирот е познат по хербална медицина. Поддржува подобрување на настинките и кашлицата. Исто така, имав добро искуство со сува кашлица со ѓумбир.
Овој домашен лек не ја заменува посетата на лекар.
Исклучување на одговорност/одрекување
Поради правната состојба, морам да истакнам дека не сум лекар, козметичар или готвач. Сите изјави што ги давам на мојот блог за ефектите/својствата на билките, рецептите, суровините се засноваат на моето лично искуство и употреба и од народната медицина. Ниту еден мој пост на блогот не е за ветување за заздравување или слично - тие се засноваат на емпириски вредности од народната медицина. Содржината не ја заменува посетата на лекар. Не може да се направи само-дијагноза. Ако ги следите моите рецепти, тогаш тоа е на ваша одговорност.