Застаклени јаболка
Кога бев мал, Клуж го имаше Детскиот град, не знам колку се сеќаваш. Обично одев таму во недела, во сабота не беше можно, дома имаше административна програма (чистење, храна, капење и потоа телесенклопедија). Во овој град одевме со воз, стекнувавме нови пријатели меѓу децата што ги сретнавме таму и секако, родителите ни купија или памучни бомбони или морска глазура. Со задоволство се сеќавам на тие времиња .
Застаклени јаболка:
Ти треба:
2 јаболка (јас ја користев баба Смит затоа што се цврсти и повеќе кисели, покрај тоа ми се допаѓа нивната боја)
опционално: боја за храна (користев црвена)
Како да продолжи:
1. Јаболките добро измијте ги, избришете ги и залепете дрвен стап во нив, користев кинески стапчиња.
2. Ставете го шеќерот во тенџере, истурете ја водата и ставете го на тивок оган.
3. Додадете ја бојата и оставете го тенџерето на оган, тресејќи го од време на време. Не мешајте дури и ако сте во искушение. Шеќерот полека ќе се стопи, ќе стане течен, ќе се издува, но меѓу меурчињата ќе забележите дека течноста станува транспарентна. Во тој момент го вадите тенџерето од оган.
4. Ставете ги јаболките низ оваа глазура и ставете ги на чинија на која сте ставиле хартија за печење. Со шеќер мора да се движите брзо и внимателно. Брз, бидејќи се стврднува додека се лади и внимателно, така што опасноста да ве запали е голема, карамелата е многу жешка.
1. Ако сакате, можете да дадете и карамелизирани јаболка преку ореви, бадеми, печени и ситно сецкани лешници.
2. Можете да додадете ванила во карамелизираниот шеќер.