Затемнета сума - кинески закуски полнети со ракчиња и свинско месо - Бондуел

Дим Сум се мали кинески закуски, тие можат да бидат во форма на ролни исполнети со морска храна, сармал, бухти или крокети.

Чекори на подготовка

СОСТОЈКИ

• 2 чаши брашно
• 50 гр врела вода
• 25 гр ладна вода
• 15 ml масло
• 1/2 лажица сол
• 250 гр ракчиња
• 250 гр мелено свинско месо
• 15 мл соја сос
• 15 ml масло од сусам
• 15 мл оризово вино
• 1 лажичка ѓумбир
• 1 ситно исечен зелен кромид
• Пипер
• 60 гр оцет
• 30 гр вода
• 2 лажици ѓумбир
• 1 лажица соја сос
• 1 лажичка паста чили
• 1 лажичка шеќер
• масло од сусам

Едногодишно растение, култивирано за семе и пупки. [. ]

Вкусен и пополнувачки сос

Интересно и вкусно предјадење.

Во многу земји од Латинска Америка и во Шпанија можете да најдете колачи со исто име, но рецептите се сосема различни.

Емпанадас - големи аргентински пити со говедско месо пржени во сало.

• 2 чаши брашно
• 50 гр врела вода
• 25 гр ладна вода
• 15 ml масло
• 1/2 лажица сол
• 250 гр ракчиња
• 250 гр мелено свинско месо
• 15 мл соја сос
• 15 ml масло од сусам
• 15 мл оризово вино
• 1 лажичка ѓумбир
• 1 ситно исечен зелен кромид
• Пипер
• 60 гр оцет
• 30 гр вода
• 2 лажици ѓумбир
• 1 лажица соја сос
• 1 лажичка паста чили
• 1 лажичка шеќер
• масло од сусам

Измешајте го брашното со сол, прво истурете ја зовриената вода, потоа студената вода и маслото. Измешајте го тестото и оставете го покриено половина час. Расукајте го тестото и исечете го на квадрати со маргина од 5 см.

Сурови ракчиња се чистат и ситно сецкани, мешајќи добро со мелено свинско месо и други состојки.

Ставете лажица од филот на квадратите од тестото, преклопете го во триаголници, притискајќи ги рабовите и лепејќи ги спротивните агли (исто како кнедлите).

Загрејте го маслото во кое се зарумени пити во тавата. Потоа истурете малку вода и оставете покриени на оган додека не бидат подготвени.

Булевар Корнелиу Копосу 6-8, Букурешт 030167

---