Затоа црните малини се новата супер храна
Во моментот постојано слушаме за нови „суперхрани“. Овие посебни намирници немаат волшебна моќ или ништо друго. Тие се само многу густи со хранливи материи и честопати имаат многу здравствени придобивки со себе.
Затоа, не е ни чудо што постојано откриваме нови суперхрани. Ние често ги јадеме со години. Бобинки не се разликуваат - не е тајна дека овие плодови се неверојатно здрави.
Без разлика дали се јагоди, малини, рибизли, капини или боровинки - сите тие имаат малку јаглехидрати и калории, но многу здрави хранливи материи.
Од сите бобинки, малините содржат најмногу витамин Ц. 100 гр од тоа сочинуваат 44% од препорачаната дневна доза.
Малините содржат и многу растителни влакна и едвај никаков шеќер. Покрај тоа, малините содржат и 32% од препорачаната дневна доза манган.
Овошниот сок се состои од 95% вода - еден од највисоките водни ресурси во овошјето.
5 здравствени придобивки што ги имаат црвените и црните малини
1. Црвените и црните малини го подобруваат имунитетот и со тоа го намалуваат ризикот од смрт
Високото ниво на витамин Ц кај малините е главно одговорно за ова. Витаминот Ц е растворлив во вода, неопходен витамин за нашето тело. Бидејќи не се чува во телото, треба редовно да се надополнува.
Малините се одлични за ова. Витаминот Ц го зголемува општиот имунитет за да помогне во борбата против настинка, грип, инфекции и други вообичаени болести.
2. И двата вида малина се корисни при слабеење
Малините се апсолутно најдобра закуска. Зошто? Тие имаат
- Тешко калории
- Едвај маснотии
- Тешко дека шеќер
- Многу влакна
- Многу вода
Со други зборови, тие не влијаат на нивото на шеќер во крвта, поради влакната што ве исполнуваат, а благодарение на водата, тие штитат од дехидрација. Што повеќе сакате?
Но, тоа не е сè. Целиот состав на микроелементи како манган, калиум и фосфор обезбедува совршен баланс на електролити во вашето тело.
Исто така Кетони од малина наречени Реосмин се исклучително корисни при согорување на маснотии, особено на маснотии во стомакот. За жал, сè уште нема студии за луѓе.
Но, студија од 2005 година врз глувци ја потврди тезата. Глувците биле хранети со диета со маснотии. Откриено е дека овие кетони од малина спречуваат зголемување на телесната тежина во црниот дроб, а со тоа и акумулација на висцерална маснотија (маст на стомакот) (1).
Дополнително, кетоните од малини можат да ја намалат способноста на телото да апсорбира вишок маснотии. Тие ги согоруваат мастите природно, со што помагаат при слабеење (2).
3. Малините ја подобруваат циркулацијата на крвта и кардиоваскуларното здравје
Малините имаат антикоагулантни својства што ги прават совршени разредувачи на крвта. Во прилог на спречување на згрутчување, овие бобинки раствораат згрутчување на крвта, со што се одржува флуидноста на крвта.
Фактот дека антикоагулантната храна како малини всушност делува е дури и научно докажана. Тие ја намалуваат активирањето на тромбоцитите, што го намалува ризикот од тромбоза (формирање опасни тромби). Тромбозата може да предизвика срцев удар и мозочен удар (3).
Ова секако значи дека е потребна претпазливост ако веќе земате лекови за разредување на крв!
Причината за антикоагулантните својства се салицилатите содржани во малини.
Калиумот исто така игра важна улога во здравјето на срцето. Обезбедува оптимална мускулна функција - вклучувајќи го и срцевиот мускул. Ги намалува шансите за аритмија и ја регулира контракцијата и ширењето на срцевите мускули, така што крвта оптимално се пумпа низ телото.
Покрај тоа, општо е познато дека бобинки го зголемуваат ХДЛ холестеролот, односно добриот холестерол. Ова го намалува ризикот од срцеви заболувања (4,5).
4. Црвените и црните малини се особено добри за жените
Ние жените обожаваме да грицкаме - малините не се исклучок. Всушност е навистина добро кога жените од сите луѓе јадат многу малини. Како тоа?
Бидејќи малините, особено нивните лисја, содржат каротеноиди, лимонска киселина, мирис и витамини.
Оттука, тие се особено ефикасни во
- Намалете ја менструацијата и олеснете ги грчевите за време на менструалниот циклус
- Намалете ја болката за време на породувањето
- Спречување на крварење
- Олеснување на гадењето
5. Малините се одлична храна за дијабетес
Како што веќе споменавме, малините содржат малку шеќер и се одлично овошје со ниски хидрати. Гликемискиот индекс, што покажува колку брзо се зголемува нивото на шеќер во крвта, е под 40 за малини. Ова ги прави исклучително здрави и идеални за дијабетичари.
Покрај тоа, црвените и црните малини содржат две главни состојки кои се многу погодни за дијабетичари: тилирозид и реосмин.
Синтезата на гликоза доведува до нејзина апсорпција и спречува високи нивоа на несварени шеќери да циркулираат во крвта (6).
Тилирозид го стимулира телото да произведува адипонектин со цел да се одржи нивото на шеќер во крвта и инсулин кај пациенти со дијабетес тип 2.
Реосмин, од друга страна, го подобрува метаболизмот во нашите масни клетки со зголемување на потрошувачката на кислород, ензимска активност и генерирање на топлина во нив.
И црвената и црната малина ги имаат сите овие позитивни својства. Но, зошто сега црните малини треба да бидат подобри?
Зошто црните малини се дури и поздрави од црвените?
За да одговориме на ова прашање, треба да разгледаме што ги прави црните малини различни во однос на состојките.
Што имаат црните малини, а црвените немаат?
Се разбира, црвените и црните малини се генерално многу слични. Како и да е, научниците открија клучни разлики помеѓу двете сорти.
Содржи црни малини
- 3 пати повеќе антиоксиданти отколку црвени малини,
- вклучувајќи 1000% повеќе феноли и антоцијанини
Антиоксидансите како витамин Ц, феноли и антоцијани имаат големо позитивно влијание врз нашето здравје.
И што точно прават антиоксидантите?
Антиоксиданс е молекула што спречува оксидирање на другите молекули. Оксидацијата е хемиска реакција што може да произведе слободни радикали.
Слободните радикали можат да предизвикаат верижни реакции што можат да ги оштетат клетките. Затоа се поврзани и со сериозни болести како што се срцеви заболувања, рак, артритис, мозочен удар и респираторни заболувања.
Нивото на антиоксиданс е оценето во однос на нивниот капацитет на кислородно радикално навлегување (ОРАЦ - капацитет на апсорпција на радикални кислород). Вие сте Мерење на способноста на супстанцијата да апсорбира слободни радикали на кислород.
Вредноста на црните малини во Орак е 7.700. За споредба, онаа на црвените малини е само 2.400. Апсолутни предни тркачи сепак се бобинки Акаи со Orac вредност од 161.400.
Кои се здравствените придобивки на црните малини особено?
Црните малини се подобри во помагањето против рак
Мора да кажете: црвените малини исто така го прават ова, но не толку силно.
Една од причините за ова е високото ниво на Елагинска киселина - фенол кој има и анти-мутагени и анти-канцерогени својства. 1 гр црни малини содржи околу 5,37 мг од тоа.
Елагинската киселина за прв пат е откриена во 1993 година од онколог и хематолог д-р. Даниел Никсон (претседател на американската здравствена фондација и поранешен потпретседател на американското здружение за рак).
Откриено е дека овој фенол штити од мутации и рак. Но како?
Елагинската киселина е во состојба да ја запре оваа клеточна делба и доведува до апоптоза (клеточна смрт) во клетките на ракот. Ова е она што студиите покажаа на клетките на ракот во кожата, простатата, мочниот меур, градите, панкреасот и дебелото црево (7,8,9,10)
Елагинската киселина исто така става заштитен слој околу ДНК, кој ги штити крстосниците од рак (11,12).
Покрај тоа, се чини дека елагинската киселина го блокира генетското оштетување предизвикано од канцерогени (на пример, пушење) и со тоа ги прави безопасни.
Поради своите антиоксидантни својства, елагинската киселина штити од разорните, слободни кислородни радикали и го стимулира имунитетот да ги уништи клетките на ракот.
Елагинската киселина е исто така особено ефикасна за рак на грлото на матката. Ги активира детоксицирачките ензими во црниот дроб. Овие ензими ја чистат крвта од хемикалии и супстанции кои предизвикуваат рак. Покрај тоа, елагинската киселина осигурува дека генот одговорен за заштита од мутации во клетките на матката не е уништен.
Но, антоцијанините исто така се покажаа ефикасни против ракот. Студиите покажаа дека антоцијанините, кои им даваат боја на црните малини, се особено ефикасни против рак на дебелото црево (13,14).
Црните малини се добри за очите
Антоцијанините се исто така одговорни за ова. Можете да промовирате здрав вид на повеќе начини, вклучително и преку
- подобрувањето на ноќниот вид
- подобрен проток на крв во капиларите на мрежницата
- намалување на ризикот од ретинопатија кај пациенти со дијабетес
- заштита од дегенерација на макулата.
Бројните антиоксиданти во црни малини ја штитат мрежницата од оксидативен стрес. Ова значи дека тие штитат од губење на видот, што може да се случи, на пример, заради стареење, дегенеративно заболување на окото, макуларна дегенерација или катаракта (15).
Комбинацијата на антиоксиданси како што се витамин Ц, феноли и витамин А спречува болести и ги штити мембраните на окото кои произведуваат водени течности. Ова го чисти окото и го штити од „суви очи“ (сика синдром) (16).
Исто така го намалува ризикот од формирање на панус. Ова е слој на гранулационо ткиво што се формира на рожницата.
Елагинската киселина, исто така, игра важна улога тука. Тие го намалуваат производството на активен кислород, што е поврзано со формирање на слободни радикали.
Црните малини се антиинфламаторни
Покрај бројните фитонутриенти и антиоксиданти, црните малини содржат и танини. Сè што е во комбинација е исклучително ефикасно во спречување на воспаление на желудникот, цревата, коските и кардиоваскуларниот систем.
Студиите покажаа дека црните малини се антиинфламаторни (17). Студија објавена во март 2011 година во списанието „Карциногенеза“ го откри следново (18):
Глувците со улцеративен колитис (болест на дебелото црево) се хранеле со замрзнати црни малини 7 дена. Тие покажаа значително намалување на експресијата на неколку воспалителни цитокини.
Карактеристика на улцеративниот колитис е исклучително висок број на такви цитокини, кои ја оштетуваат слузницата на цревата и со тоа го зголемуваат ризикот од карцином на дебелото црево.
Од една страна, црните малини имаат ефект врз дегенерацијата на колаген - главниот протеин во сврзното ткиво на човекот. Затоа, ова е исто така потребно за поправка и заздравување на клетките.
Прекумерното, неконтролирано навлегување (ресорпција) кај пациенти со артритис гарантира дека нивните коски стануваат кршливи и меки, а исто така имаат помала густина.
Покрај тоа, овие антиоксиданти исто така можат да го инхибираат оштетувањето на 'рскавицата, намалувајќи го воспалението на коските и зглобовите.
Сите здравствени придобивки што ги имаат црните малини, имаат и црвените малини. Црните малини, сепак, се значително поефикасни поради нивните многу поголеми нивоа на антиоксиданти.