Затоа треба да додадете сол на кафето наместо шеќер - ВЕЛТ

Извор: Getty Images/Digital Vision

треба

Секој знае кафе со шеќер. Но сол? Она што звучи повеќе како утринска мешавина, всушност открива ново искуство со вкус. И тоа е дури и научно докажано.

Е во кафе-лате, полумаснотија, со вкус на карамела и прелив од чоколадо или ладен бел бел кофеин без кофеин со млеко од соја. Не мора повеќе да станува толку креативно, затоа што лесно можете да добиете вкусно кафе со сол.

Вратете ја дополнителната содржина

За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.

Ако кафето има горчлив вкус, или сте користеле премногу прашок или водата била премногу топла кога се истурила. Бидејќи тоа ги раствора горчливите материи во кафето, кои потоа се спуштаат директно во шолјата.

Но, дури и мала нотка на сол може да помогне. Натриумот го неутрализира горчливиот вкус и ја подобрува аромата. Американските хемичари тоа веќе научно го докажаа, како што известуваат во специјализираното списание „Природа“.

Д-р Гери К.Боашамп, директор за истражување во Центарот за хемиски сетила во Монел, Филаделфија

Овој ефект на сол може да објасни, меѓу другото, зошто јадеме солена храна толку често. Непријатните ароми се едноставно блокирани од натриумот. Но, да се вратиме на кафето.

Затоа, не грижете се: пик-ме-не има солен вкус поради нотка. Но, важно е навистина да го оставите само со оваа нотка.