Зависност од храна Може да биде зависност од шеќер, маснотии и слично
Дали е зависник од шеќер? Како се јавува зависност од храна?
Во канцеларијата го обучуваме седечкото месо, на каучот не изгледа поинаку после работа. Кога резервите на енергија се полнат со масна и храна богата со јаглени хидрати по релативно неподвижен, но сепак напорен работен ден, телото ни заблагодарува со злато од колк. Но, дали постојаната желба за пица, тестенини и чоколадо веќе е зависност од храна? Дали може да има одредени состојки кои предизвикуваат зависност од храна? Ова е прашање што окупира група истражувачи кои внимателно го разгледаа однесувањето во исхраната во новата научна студија.
Особено во индустријализираните земји со прекумерна количина готова храна и јадења со повеќе јаглени хидрати и маснотии отколку што навистина ни требаат, прекумерната тежина и дебелината не се невообичаени. Но, што точно е тоа што постојано не заведува да посегнеме по токму оваа храна? Дали е тоа сладост на чоколадните решетки, сладоледот и тортата, солта во многу закуски или маснотиите во помфрит и шницел? Дали овие состојки можат да создадат зависност или има нешто сосема друго зад прекумерното јадење? Меѓународен тим на истражувачи составен од нутриционисти, биолошки биолози и детски и адолесцентни психијатри се фокусираа на овие прашања во своето истражување во последниве години и го испитаа нашето однесување во исхраната и зависноста како дел од проектот на ЕУ NeuroFAST. Тука беа вклучени научници од Универзитетот во Дуизбург-Есен, кои под раководство на проф. Јоханес Хебебранд придонесе за проектот и откри многу за прејадувањето.
Зависноста од храна е сложена работат
Јасно е дека зависноста од храна не се должи само на супстанциите во нашата храна, туку и навиките на јадење и начинот на исхрана имаат одлучувачко влијание врз зависноста од храна. Затоа може да потрае некое време додека не се истражат сложените односи на зависност од храна. Храната со многу шеќер, маснотии или сол има интензивен вкус, бидејќи прехранбената индустрија знае и сака да ги користи за збогатување на своите готови производи. Меѓутоа, ако готвите многу свежа храна и ретко имате масни и слатки јадења на менито, не мора да се грижите за зависност од храна.
Извор на слика: Тинксток/Спајк Мафорд